技术领域本发明属于食品加工领域，具体涉及一种甘草疏肝健脾茶及其制备方法。
背景技术：
随着生活水平的迅速提高，人们越来越重视养生和保健，对于这种疾病的治疗多采用药物治疗和饮食疗法相结合的方法，而且特别提倡饮食疗法，在现有技术中，针对疏肝健脾的药品繁多，但既是食品又是药物的产品不多见。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。与那些易于使人厌服而难以坚持的药物疗法相比，人们更易接受食物疗法，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。目前市场上疏肝健脾的食疗产品少见，有的产品虽有一定的作用，但都存在效果不显著，携带饮用不方便等不足，因此有必要根据中医的药食同源理论和食疗养生理论，研制开发一种适合人们需要的食用方便的疏肝健脾食疗产品。
技术实现要素：
为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种甘草疏肝健脾茶及其制备方法。本发明具有清肝降火，滋阴养肝的作用。本发明所采用的技术方案为：一种甘草疏肝健脾茶，包括以下重量份的原料：甘草25-35份，玳玳花5-15份，大麦15-25份，薄荷2-5份，红枣10-20份。进一步地，包括以下重量份的原料：甘草30份，玳玳花10份，大麦20份，薄荷3份，红枣15份。一种所述的甘草疏肝健脾茶的制备方法，包括以下步骤：(1)原料预处理：将红枣洗净，晾干，去核得到无核红枣；将大麦洗净，晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；(2)粉碎：将所述无核红枣、甘草与薄荷分别粉碎，得到红枣料粉、甘草料粉和薄荷料粉；(3)混合：将所述红枣料粉、甘草料粉和薄荷料粉进行第一次混合，混合均匀制成预混料；再将所述预混料、所述炒大麦与玳玳花进行第二次混合，混合均匀制成混合料；(4)包装：将所述混合料进行灭菌，然后将灭菌后的所述混合料进行干燥，然后放入包装机中制成茶包。进一步地，步骤(1)中所述焙炒为将所述大麦在60-70℃的条件下焙炒至大麦表皮焦黄且有坚果香味逸出为止。进一步地，步骤(1)中所述晾干均为在常温下晾干3-7小时至含水量为9wt％以下。进一步地，步骤(2)中所述红枣料粉、甘草料粉和薄荷料粉的颗粒细度均为0.5-3毫米。进一步地，步骤(4)中所述干燥为在60-80℃恒温干燥20-30min至所述混合料的含水量为5wt％以下。进一步地，步骤(4)中所述茶包的重量为200-300克。进一步地，步骤(4)中所述灭菌为流通蒸汽灭菌。更进一步地，所述流通蒸汽灭菌的温度为100-105℃，时间为20-30分钟。甘草疏肝健脾茶中各组分的性能和功用如下：甘草：味甘，性平；归心、肺、脾、胃经；具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药；用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性；对白喉毒素、破伤风毒素有较强的解毒作用，对于一些过敏性疾患、动物实验性肝炎、河豚毒及蛇毒亦有解毒作用。玳玳花又称福寿草，味甘，微苦，它具有强心、利尿、镇静及减慢心率的功能，能降低神经系统的兴奋性和脊髓反射机能亢进，用于急性病和慢性心功能不全。能够行气宽中，消食，化痰；还具有美容、减肥的效果。大麦营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纤维9.9克，钙66毫克，磷381毫克，铁6.4毫克。此外，还含有维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、尿囊素等。具有和胃，宽肠，利水之效。能够治疗食滞泄泻。红枣：又名大枣，味甘，性温；归脾、胃经；具有补中益气，养血安神的功效；用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。本发明所用的原料为去核后进行切片、晾晒后得到的红枣片。薄荷：味辛，性凉；归肺、肝经；具有宣散风热，清头目，透疹的功效；用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷。本发明以健脾胃的甘草为主要原料，配以玳玳花和大麦这两种和胃利尿、消渴除热的药食同源的原料，相得益彰，对健脾益气、疏肝和胃具有更好的功效，其中红枣，更增加了益气补血的功效，其与薄荷同用，温凉相宜，互补互益。大麦具有浓郁的坚果香味，玳玳花的花香浓郁，闻之令人忘倦，两种香气混合使得制成的甘草疏肝健脾茶香气扑鼻，沁人心肺。制备方法中没有对大麦进行粉碎，而只是炒制出香味后直接包装，完好的保留了大麦的营养成分，使其更好的发挥大麦的香气；两次混合过程，通过先将粉碎的原料进行第一次混合，再与未粉碎的大麦和玳玳花进行第二次混合，混合更均匀，使得制成的每一包袋茶都具有同样的疗效和口感。本发明的有益效果为：本发明的甘草疏肝健脾茶以甘草为主料，茶香扑鼻，沁人心肺；具有健脾益气、疏肝和胃的功效；长期饮用有益于脾胃的日常保健，其制备工艺稳定，且成本较低；本发明以茶包的形式呈现给消费者，便于储存及携带。具体实施方式下面结合具体实施例对本发明做进一步详细说明。实施例1一种甘草疏肝健脾茶，由以下原料制成：甘草30g，玳玳花10g，大麦20g，薄荷3g，红枣15g。其制备方法，包括以下步骤：(1)原料预处理：将红枣洗净，常温下晾干5小时，去核，得到含水量为9wt％的无核红枣；将大麦洗净，，常温下晾干5小时至含水量为9wt％，在65℃的条件下焙炒至表皮焦黄且有坚果香味逸出，得到炒大麦；(2)粉碎：将无核红枣、甘草与薄荷分别粉碎至颗粒细度为1.5毫米，得到红枣料粉、甘草料粉和薄荷料粉；(3)混合：将红枣料粉、甘草料粉和薄荷料粉进行第一次混合，混合均匀制成预混料；再将预混料、炒大麦与玳玳花进行第二次混合，混合均匀制成混合料；(4)包装：将混合料在103℃进行流通蒸汽灭菌25min，然后在70℃条件下进行干燥25min，直至混合料的含水量为5wt％，最后放入包装机中制成茶包，每包250克。实施例2一种甘草疏肝健脾茶，由以下原料制成：甘草25g，玳玳花15g，大麦25g，薄荷2g，红枣10g。其制备方法，包括以下步骤：(1)原料预处理：将红枣洗净，常温下晾干3小时，去核，得到含水量为8wt％以下的无核红枣；将大麦洗净，晾干至含水量为8wt％以下，在60℃的条件下焙炒至表皮焦黄且有坚果香味逸出，得到炒大麦；(2)粉碎：将无核红枣、甘草与薄荷分别粉碎至颗粒细度为3毫米，得到红枣料粉、甘草料粉和薄荷料粉；(3)混合：将红枣料粉、甘草料粉和薄荷料粉进行第一次混合，混合均匀制成预混料；再将预混料、炒大麦与玳玳花进行第二次混合，混合均匀制成混合料；(4)包装：将混合料在100℃进行流通蒸汽灭菌30min，然后在60℃条件下进行干燥20min，直至混合料的含水量为4wt％，最后放入包装机中制成茶包，每包200克。实施例3一种甘草疏肝健脾茶，由以下原料制成：甘草40g，玳玳花5g，大麦10g，薄荷5g，红枣20g。其制备方法，包括以下步骤：(1)原料预处理：将红枣洗净，常温下晾干7小时，去核，得到含水量为7wt％的无核红枣；将大麦洗净，晾干至含水量为8wt％，在60℃的条件下焙炒至表皮焦黄且有坚果香味逸出，得到炒大麦；(2)粉碎：将无核红枣、甘草与薄荷分别粉碎至颗粒细度为0.5毫米，得到红枣料粉、甘草料粉和薄荷料粉；(3)混合：将红枣料粉、甘草料粉和薄荷料粉进行第一次混合，混合均匀制成预混料；再将预混料、炒大麦与玳玳花进行第二次混合，混合均匀制成混合料；(4)包装：将混合料在105℃进行流通蒸汽灭菌20min，然后在80℃条件下进行干燥30min，直至混合料的含水量为5wt％，最后放入包装机中制成茶包，每包300克。本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内，本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。