Aob马铃署五谷坚果馒头及制备工艺的制作方法
【专利说明】
所属技术领域
:
[0001]本发明涉及一种改善生产出售，普通食用馒头，特制一种AOB马铃署五谷、坚果、馒头，强化营养成份，食补、食疗、养生、保健，特殊口味的配方及制备工艺。
【背景技术】
:
[0002]目前市场上生产出售的各种馒头，均使用传统的制作方法，普通面粉，添加食品添加剂的制作方法，因添加的原料品种单一，营养成份不全，没有人体所需的均衡营养成份，起不到食补、食疗、保健养生的作用，更无法采用“竹叶提取物(AOB)抗氧化剂的原料和配料。
【发明内容】
:
[0003]为了克服传统的馒头生产出售品种单一，营养成份不全，起不到食补、食疗、养生、保健的不足，本发明提供一种“竹叶提取物”精选原料:以优质马铃署淀粉、坚果、五谷杂粮的配方及制备工艺。即能强化馒头的食用品质，又能起到食补、食疗、养生保健的作用，且彻底改变了中国传统食用馒头的制作方法。
[0004]本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:采用精选AOB抗氧化剂、马铃署淀粉、去皮玉米、薏米、小米、高粮米、白芝麻、花生米、麦芽粉。
[0005]以50千克AOB马铃署五谷坚果馒头为例:AOB抗氧化剂0.5千克马铃署淀粉20千克、去皮玉米10千克，薏米I千克，小米I千克，高粮米5千克、白芝麻I千克，花生米I千克，麦芽粉I千克。
[0006]以50千克原料进行精选分类:水洗、烘干，用特制粉碎机精准配料混合磨粉，二次采用生产制作馒头的模具或机器成型，蒸熟后包装为产品。
[0007]本发明有益效果是:强化营养、食补、食疗、养生保健的作用，因竹叶黄酮提取物AOB抗氧化剂五谷杂粮坚果配料中，有人体所需的各种氨基酸和天然化合物，在人体中能起到真正的养生保健作用。
[0008]下面结构附图和实施案例对本发明进一步说明:
[0009]图1为本发明工艺流程图。
[0010]图1:精选原料2、原料分类3、原料水洗4原料烘干
[0011]5、原料炒熟6、原料配比拌匀7、混合磨粉
[0012]8、特制馒头粉二次深加工9、产品蒸熟10、包装为产品
[0013]本发明是以AOB抗氧化剂、马铃署淀粉、去皮玉米、薏米、小米、白芝麻、高粮米、花生米、核桃仁、麦芽粉组成。
[0014]以50千克AOB马铃署五谷坚果馒头为例:Α0Β抗氧化剂0.5千克马铃署淀粉20千克、34千克，去皮玉米10千克，薏米I千克，小米I千克，高粮米5千克、白芝麻I千克，花生米I千克，核桃仁I千克，麦芽粉I千克。
[0015]1:精选原料2、原料分类3、原料水洗4原料烘干
[0016]5、原料炒熟6、原料配比拌匀7、混合磨粉
[0017]8、特制馒头粉二次深加工9、产品蒸熟10、包装为产品。
【主权项】
1.AOB马铃署五谷坚果馒头及制备工艺是由:AOB(抗氧化剂)马铃署淀粉、五谷杂粮、坚果组成: 以50千克AOB马铃署五谷、坚果馒头为例:AOB(抗氧化剂)0.5千克、马铃署淀粉20千克、去皮玉米10千克，薏米I千克，小米I千克，高粮米0.5千克、白芝麻I千克，花生米I千克，核桃仁I千克，麦芽粉I千克。2.精选分类:水洗、烘干、炒熟，用特制粉碎机精准配料，混合磨粉，二次采用生产馒头的模具或机器成型，蒸熟、包装为产品。
【专利摘要】AOB马铃署五谷坚果馒头及制备工艺是由：以AOB抗氧化剂、马铃署淀粉、五谷杂粮坚果组成：以50千克AOB马铃署五谷坚果馒头为例：AOB(抗氧化剂)0.5千克、马铃署淀粉20千克、去皮玉米10千克，薏米1千克，小米1千克，高粮米5千克、白芝麻1千克，花生米1千克，核桃仁1千克，麦芽粉1千克。精选分类：水洗、烘干、炒熟，用特制粉碎机精准配料，混合磨粉，二次采用专业生产馒头的模具或机器成型，蒸熟、包装为产品，即能增加食用品质，又能强化食品营养成份，还能起到食补、食疗、养生保健的作用，口味纯香、食用方便的奇特产品。
【IPC分类】A23L29/30, A23L7/25, A23L7/104, A23L33/105, A23L25/00
【公开号】CN105707688
【申请号】CN201610091027
【发明人】邬德明
【申请人】邬德明