技术特征：
1.一种生产馅饼（22）的食品成型设备（3），带有成型构件（1），所述成型构件（1）包括模具（11），在所述模具（11）中成型馅饼，其中，所述成型构件（1）定位靠近压力构件（13）且至少部分地由多孔材料（11）制成，其特征在于，所述食品成型设备（3）包括将棒（29）插入每个馅饼（22）中的机构（30）。2.根据权利要求1所述的食品成型设备（3），其特征在于，所述机构（30）是槽。3.根据权利要求1或2所述的食品成型设备（3），其特征在于，真空应用于成型构件以避免馅饼（22）的无意释放。4.根据前述权利要求中任一项所述的食品成型设备（3），其特征在于，成型构件是板或滚筒。5.根据前述权利要求中任一项所述的食品成型设备（3），其特征在于，每个模具（11）连接到环境和/或压力介质系统（25，26，28）。6.根据前述权利要求中任一项所述的食品成型设备（3），其特征在于，所述食品成型设备（3）包括棒插入单元（34）。7.根据权利要求6所述的食品成型设备（3），其特征在于，所述单元位于成型构件（1）的前端部（36）处，成型构件（1）优选为滚筒。8.根据权利要求6或7所述的食品成型设备（3），其特征在于，插入单元可移动，优选沿圆弧的至少一段。9.根据权利要求6至8所述的食品成型设备（3），其特征在于，所述食品成型设备（3）包括在成型构件前移时将棒推动到馅饼中的凸轮。10.根据权利要求4所述的食物成型设备（1），其特征在于，模具板（2）包括容纳棒（21）的槽（20）。11.根据权利要求10所述的食物成型设备（1），其特征在于，槽（20）与空腔连接。12.根据权利要求11所述的食物成型设备（1），其特征在于，槽（20）从空腔（5）延伸到模具板的侧面界限（23）。13.根据权利要求10至12中任一项所述的食物成型设备（1），其特征在于，模具板包括空腔（5）的多行（22），每行包括至少一个空腔，其中，一行中的空腔与另一行的空腔错开。14.一种将棒插入在成型构件（1）中成型的馅饼的过程，其特征在于，棒（29）在成型构件（1）前移时至少部分地插入和/或棒（29）通过插入单元（34，35）移动以便插入到馅饼（22）中。15.根据权利要求14所述的过程，其特征在于，成型构件（1）是滚筒，且在棒（29）插入期间成型构件（1）的旋转停止或保持，和/或其中，至少部分同时地发生棒（29）插入一行和另一行的空腔被填充。