茯苓植物饮料的制作方法

文档序号:13234886阅读:672来源:国知局
技术领域本发明涉及一种饮料领域,具体地说是一种功能性芦茯苓植物饮料。

背景技术:
众所周知,植物饮料作为一种功能性饮料,近几年开始悄然兴起,并得到快速发展,其前景令人期待。目前,我国功能性饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤,与世界人均7公斤的消费量相比尚有很大空间,因此,市场潜力巨大。随着社会的不断发展和物质生活水平的提高,人们对饮品的营养、口感、风味等提出了更高的要求。在现代人的眼里,选择饮料时更注重它的保健功能作用。目前高血糖、高血压、高血脂、高血尿酸症、各种癌症等已成为危害我国人民健康的主要疾病。

技术实现要素:
本发明的目的就是为了克服上述现有的技术不足,提供一种茯苓植物饮料,坚持饮用对水湿停滞、脾虚湿聚、心悸失眠、高血压等病症有良好的辅助疗效,因而古时称茯苓为“四时神药”。本发明解决上述技术问题采用的技术方案是:一种茯苓植物饮料,其特征在于通过如下步骤制备:按照重量份计,取茯苓20-30份、薏苡仁15-25份、赤小豆10-20份、大枣5-10颗、陈皮5-10份、燕麦5-15份为原料,去除生虫原料;前述原料清洗后以重量计加入200-250倍水,浸泡5-7小时,得浸泡料;将浸泡料加热煮沸,以重量计将浸泡混和物煎煮浓缩至0.6-0.8倍,停止加热,得煎煮料;趁热用40-200目绢布对煎煮料进行过滤,得滤液;将滤液按每千克计,加入百分之四至百分之六的木糖醇,和千分之六至千分之八的柠檬汁,搅拌均匀,得原液,再进行高温瞬间灭菌,灭菌温度为120—140℃,时间为4—6s;最后采用真空灌装,真空度为0.04—0.05Mpa,灌装温度控制在60—75℃,再冷却至常温即得成品。本发明的有益效果是:对脾胃虚弱、心悸失眠、早衰健忘、高血压等病症有良好的辅助疗效,功效好、口感佳、味纯正、商品性状好,是一款很好的功能性饮料。具体实施方式下面结合实施例对本发明作进一步的描述:实施例1:备料:按照茯苓25克、薏苡仁20克、赤小豆15克、大枣7颗、陈皮5克、燕麦10克、水7000克、木糖醇150克、柠檬汁30克称重备料,去除生虫原料;将清洗后的茯苓、薏苡仁、赤小豆、陈皮、燕麦、大枣,加入7000克水,浸泡6小时;将浸泡好的原料加热煮沸,煮至水剩5000克时停止加热;趁热用40-200目绢布过滤;将滤液按每千克,加入百分之五的木糖醇,和千分之六的柠檬汁,搅拌均匀;调配好的植物饮料进行高温瞬间灭菌,灭菌温度为120—140℃,时间为4—6s;灭菌后的植物饮料采用真空灌装,真空度为0.04—0.05Mpa,灌装温度控制在60—75℃,再冷却至常温即得成品。实施例2:一种植物饮料,其具体的生产工艺如下:备料:按照茯苓20克、薏苡仁25克、赤小豆10克、大枣10颗、陈皮5克、燕麦15克、水7000克、木糖醇150克、柠檬汁40克称重备料,去除生虫原料;将清洗后的茯苓、薏苡仁、赤小豆、陈皮、燕麦、大枣,加入7000克水,浸泡6小时;将浸泡好的原料加热煮沸,煮至水剩5000克时停止加热;趁热用40—200目绢布过滤;将滤液按每千克,加入百分之四的木糖醇,千分之八的柠檬汁,搅拌均匀;调配好的植物饮料进行高温瞬间灭菌,灭菌温度为120—140℃,时间为4—6s;灭菌后的植物饮料采用真空灌装,真空度为0.04—0.05Mpa,灌装温度控制在60—75℃,再冷却至常温即得成品。实施例3:一种植物饮料,其具体的生产工艺如下:备料:按照茯苓30份、薏苡仁15份、赤小豆20份、大枣5颗、陈皮10份、燕麦5份、水7000克、木糖醇150克、柠檬汁40克称重备料,去除生虫原料;将清洗后的茯苓、薏苡仁、赤小豆、陈皮、燕麦、大枣,加入7000克水,浸泡6小时;将浸泡好的原料加热煮沸,煮至水剩5000克时停止加热;趁热用40—200目绢布过滤;将滤液按每千克,加入百分之六的木糖醇,千分之六的柠檬汁,搅拌均匀;调配好的植物饮料进行高温瞬间灭菌,灭菌温度为120—140℃,时间为4—6s;灭菌后的植物饮料采用真空灌装,真空度为0.04—0.05Mpa,灌装温度控制在60—75℃,再冷却至常温即得成品。我国自古以来就讲求“药食同源”。茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究发现,茯苓还可以增强机体免疫功能,茯苓多醣有明显的抗肿瘤及保肝作用。薏苡仁和赤小豆在我国食用、药用历史悠久,比较突出的作用是利湿健脾,清热解毒,散血消肿。大枣可以补气养血,安神解郁。陈皮则可以理气健脾,而燕麦能够降糖减肥,降低胆固醇。本品采用现代生物工程技术将以上植物酿造成饮料,长期饮用有助于祛湿健脾,降低血压、调节血脂、提高人体免疫功能,是其他饮料无法比拟无可替代的食疗保健的新型饮品。本发明提供一种以茯苓、薏苡仁、赤小豆、陈皮、燕麦、大枣等药食同源中草药为原料的功能性植物饮料及其生产工艺,该饮料产品有助于祛湿健脾,降低血压、调节血脂、提高人体免疫功能,是一种功效好、口感佳、味纯正、商品性状好的功能性植物饮料,能够满足人们追求口感、营养、保健等多层次要求。
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