技术总结
一种变叶美登木祛痰散结酸菜丝及其制备方法，原料按重量份数，大白菜1000‑1200份、变叶美登木13‑15份、薄雪火绒草8‑10份、瓣蕊唐松草8‑10份、川黔鸭脚木4‑6份、叉歧繁缕4‑6份、长管假茉莉4‑6份、刺山茶根皮1‑3份、垂果南芥1‑3份、粗腿羊肚菜1‑3份、粗皮松萝1‑3份、腌制料15‑20份、精肉粒10‑15份、调味粉10‑15份、调味油5‑10份、营养粉5‑10份、酸味液5‑10份；其工艺先进、选料科学，易于加工制作，适合工业化生产。本发明可以有效的克服现有技术中的酸菜食用不便、包装好的酸菜口感较差、现有酸菜营养价值较低等缺点，长期食用具有祛痰散结、化瘀消肿、清热解毒的效果，疗效显著，老少皆宜。
技术研发人员：安娜
受保护的技术使用者：哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社
文档号码：201610485763
技术研发日：2016.06.29
技术公布日：2016.12.07