本发明涉及一种食品配方，尤其是涉及一种能够补充人体必需营养素，有利于满足机体营养需要，适合肿瘤患者食用全营养食品配方。
背景技术：
肿瘤疾病往往造成患者机体代谢紊乱、体质恶化，并可引起不同程度的营养不良。外科手术虽然对于肿瘤是一种治疗措施，但对机体也是一种创伤。由于手术的刺激和伤口组织修复的需要，机体的分解代谢增强、对蛋白质等营养物质的需求增加。同时，术后患者的抵抗力下降，术后患者常常有发热、感染、代谢紊乱、食欲减退、消化吸收功能下降等症状，甚至发生严重并发症。日常的饮食受限，影响了伤口的愈合及体质的恢复。
技术实现要素：
本发明的目的是针对肿瘤患者组织修复的营养需求，提供了一种包含蛋白质、维生素、矿物质等的全营养食品配方。该全营养食用食品配方在补充机体所需的优质蛋白质、维生素、矿物质的同时，还可以提高机体免疫力、调理机体肠道功能。
本发明是以如下技术方案实现的：一种肿瘤患者全营养配方食品含有乳清蛋白75-85份、L—精氨酸0.1-0.5份、二十二碳六烯酸（DHA）1-4份、水溶性膳食纤维3-8份、酒石酸氢胆碱0.01-0.05份、核苷酸0.5-1份、麦芽糊精2-6份、甜味剂0.1-5份、食品添加剂0.01-4份、香精0.01-0.05份、维生素0.05-1份、矿物质0.05-5份。
本发明的有益效果是：本发明将现代营养学研究成果与传统养生保健理论相结合，研制了一种将乳清蛋白、水溶性膳食纤维、维生素和矿物质等混合而制备的全营养配方食品。通过各种配料的有机组合，将各种功能进行融合，并通过有效成分之间的协同作用，增强作用效果。按本发明配方制作的食品可以为肿瘤患者提供所需营养成分，尤其是易于被机体吸收利用的蛋白质，还可以增强患者的抵抗力，促进术后的康复。且口感良好、风味独特。工艺简单，易操作，适宜工厂规模化生产。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步描述。
实施例1
本实施例的组分及重量份数为：乳清蛋白78份、L—精氨酸0.15份、二十二碳六烯酸（DHA）3份、水溶性膳食纤维5份、酒石酸氢胆碱0.018份、核苷酸0.7份、麦芽糊精3份、蔗糖3份、食品添加剂2.8份（其中卵磷脂0.4份、柠檬酸1份、黄原胶1.4份）、橙子香精0.02份、维生素0.18份（其中β—胡萝卜素0.05份、抗坏血酸钠0.01份、烟酰胺0.018份、维生素E0.015份、维生素A0.006份、泛酸钙0.012份、维生素D30.008份、维生素B10.006份、维生素B60.014份、维生素B20.007份、维生素K10.011份、叶酸0.005份、生物素0.015份、维生素B120.003份）、矿物质2.04份（其中磷酸氢二钾0.12份、硫酸镁0.25份、碳酸钙0.5份、柠檬酸钠0.6份、乳酸亚铁0.3份、硫酸锌0.18份、葡萄糖酸铜0.04份、硫酸锰0.05份）。
将上述原料混合，搅拌均匀，经过干燥，制成粉状食品。用一定量温开水冲调后，可直接食用。
实施例2
本实施例的组分及重量份数为：乳清蛋白80份、L—精氨酸0.3份、二十二碳六烯酸（DHA）2.5份、水溶性膳食纤维5份、酒石酸氢胆碱0.03份、核苷酸0.75份、麦芽糊精4份、三氯蔗糖0.3份、食品添加剂1.4份（其中卵磷脂0.6份、柠檬酸0.8份）、牛肉香精0.03份、维生素0.519份（其中β—胡萝卜素0.3份、烟酰胺0.01份、维生素E0.012份、维生素A0.011份、泛酸钙0.008份、维生素D30.015份、维生素B10.008份、维生素B60.022份、维生素B20.016份、维生素K10.025份、叶酸0.016份、生物素0.034份、维生素B120.042份）、矿物质0.95份（硫酸镁0.04份、氯化钠0.13份、磷酸三钙0.4份、乳酸亚铁0.18份、硫酸锌0.16份、硫酸锰0.04份）。
将上述原料混合，搅拌均匀，经过干燥，制成粉状食品。用一定量温开水冲调后，可直接食用。
以上对本发明进行了详细介绍，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明。本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行更动、润饰或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，其均应属于本发明的权利要求保护范围当中。