孕妇孕吐全营养配方食品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是将“药食同源之中药”的传统中医精髓理论和“多重益生菌”有机结合起来，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的孕妇孕吐全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。
【背景技术】
[0002]孕吐，即妊娠喝吐，中医称为“恶阻”，是妊娠早期的一种常见反应，合并妊娠剧吐可引起脱水及电解质紊乱、代谢障碍，重者出现肝肾功能损害，甚至影响胚胎发育，危及孕妇生命；
目前为止，还没有人知道孕吐的确切原因，但这很可能是孕妈妈体内发生多种变化的共同结果，其中可能包括怀孕早期，人绒毛膜促性腺激素(hCG)水平的迅速升高，嗅觉和对气味的敏感度提高了:1、怀孕早期，人绒毛膜促性腺激素(HCG)水平的迅速升高，人们不知道人绒毛膜促性腺激素是否会直接导致恶心，但从时间上来看是非常吻合的:恶心最严重的时候，也是人绒毛膜促性腺激素水平最高的时候；2、在怀孕早期，另一种激素一一雌激素水平的迅速升高，雌激素也被认为是引起孕吐的一个主要原因，当然其他激素也可能有所影响；3、怀孕期间嗅觉和对气味的敏感度提高了，比如，有人在隔好几个房间的地方煎香肠，一个刚刚怀孕的妇女竟然能闻得到这种气味，并立刻引起恶心反应，这种现象并不少见，这种敏感性也可能是雌激素水平升高所导致的；4、肠胃变得脆弱，有些准妈妈的胃肠道对孕早期的各种变化更为敏感，所以更容易感到难受；5、有些研究人员提出，部分准妈妈因为怀孕会感到心理压力过大，所以更容易产生恶心和呕吐感，但目前还没有足够的证据支持这种说法；
“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一；中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦；
对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用；而我国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中医学食品明确规定:2.1.1医学配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品；2.1.2特定医学配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品；
中医传统医学认为脾(即消化系统)为后天之本”，肠胃健康是健康之本，人体营养的99%需要靠肠道吸收，肠内疾病也是万病之源；但随着年龄越大，肠道中有益菌群(益生菌)比例逐渐减少；如双歧杆菌在婴幼儿时期占98%，到中年时降至10%，65岁以后仅占5% ;人越老，益生菌越少，肠道功能也随之逐渐下降，越来越多的研究显示，正常菌群在人体消化、免疫和抗病等方面有诸多不可替代的作用；肠道菌群组成的改变与多种疾病，特别是肠道疾病的发生发展密切相关，而从已有临床研究发现:益生菌能起到调节肠道菌群，控制肠道炎症作用，是一种安全有效的干预调节方法；
直接口服益生菌虽有一定效果，但是由于益生菌在肠道内无法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易复发，相关患者需要长期服用，治疗周期长，往往使用后复发率非常高；为缩短相关患者的治疗周期，减少停药后复发率，本团队通过近三年来对益生菌在肠道内定植机理的关键技术研究，努力寻求改进益生菌在肠道内定植的“药食同源之中药”复方，考虑到益生菌在肠道内定植的几个关键要素:益生元的存在能起到定植作用、肠道pH环境的降低和提高益生菌细胞的肠道粘附能力等，基于上述要素，本课题组从数十种“药食同源之中药”中筛选合适的食材，首次发现了添加山药、薏仁、鸡内金、芡实和菊粉等药食同源之中药成分的提取物及水苏糖，酵母，L-谷氨酰胺等后，对外源益生菌有很强的定植作用，为肠道微生态制剂中益生菌的组方选择提供实验依据；
目前市场上有利用以食源性短肽为主要原料，添加药食两用的香菇、陈皮、枸杞、山药、茯苓、黄精等的提取物，复合维生素和矿物质组成复合配方，还有利用益生菌为主要原料的产品，但还没有发现结合孕妇孕吐患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以多种药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。
[0003]发明目的
本发明的目的是在继承中医精髓理论治病方法上，开创性将多种提高孕妇孕吐患者免疫力的益生菌与“药食同源之中药”复方的提取物有机结合起来，添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素、多种矿物质为辅料，不仅能够补充免疫力低下的孕妇孕吐患者所必需营养素，改善机体营养状况，还能并利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能，益生菌能起到调节肠道菌群，毒副作用小、安全有效，且人们容易接受的适合孕妇孕吐患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。
【发明内容】
[0004]本研发团队根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合免疫力低下的孕妇孕吐患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)，采用三种以上或全部的药食两用的中药提取物精华及新资源食品、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多种维生素及矿物质辅料，不仅可作为单一营养来源满足孕妇孕吐患者的营养需求，还有滋阴补血、健脾益气、固经安胎、行气活血、增强免疫力及防治孕吐的功效的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品(组合成的复合配方)。
[0005]1.本发明配方的主要成分为:
中药提取物是根据孕妇孕吐患者的体质特征从中医理论中的肝、脾、肾三脏同调为主原则，利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能增强抵抗力，并选取以下几大类药物进行配伍；其中:黄连，清热燥湿，泻火解毒；石斛，益胃生津，滋阴清热；木香，味辛、苦，具有行气止痛，调中导滞的功效，主治胞胁胀满足、脘腹胀痛、哎吐泄泻、痢疾后重；白芍，具有补血养血、平抑肝阳、柔肝止痛、敛阴止汗等功效；白术，具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效；柴胡，有和解表里，疏肝，升阳之功效；党参，含多种糖类、酚类、留醇、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能的作用，能增强机体抵抗力；半夏，具有燥湿化痰，降逆止呕，生用消疖肿作用；枳实，破气消积，化痰散痞；香附，具有疏肝解郁，理气宽中，调经止痛的功效；黄芩，有清热燥湿、泻火解毒、止血、安胎等功效；杜仲，补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎；佛手，入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能；人参，益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘、健脾止泻；大枣，具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用；茯苓，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用，有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出，有镇静及保护肝脏增强机体免疫功能，抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用；薏苡仁，利湿健脾，舒筋除痹，清热排脓；山药能促进酶系及免疫系统的功能，改善整体代谢，限制肿瘤生长，具有一定的抗肿瘤作用；麦芽，性微温，归脾、胃、肝经，能消食开胃，和中，回乳；乌梅，梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之；芦根，有清热生津、除烦、止呕、利尿的功效；葛根，性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能；甘草，功能主治清热解毒、怯疲止咳、腺腹等；
本发明所述的药食两用中药提取物是指竹茹、黄连、藿香、旋复花、代赭、石斛、木香、巴戟天、菟丝子、白苟、白术、柴胡、党参、半夏、香附、白蔻、黄芩、麦冬、知母、炒杜仲、炒阿胶、佛手、橘皮、公丁香、生姜、苏梗、砂仁、人参、苏子、大率、牡■、茯苳、薏该仁、山药、神曲、乌梅肉、芦根、葛根、麦芽、黑山栀、甘草其中的三种以上或全部的混合物；
2.多种益生菌:使益生菌能大部分通过胃的强酸环境到达肠道，以促进益生菌的增殖，调节肠内微生态平衡，促进对微量元素的吸收，增强脾胃运动功能，加速药效的吸收，改善黏膜表面的微生物群或酶的平衡，或刺激机体特异性或非特异性免疫机制，提高机体定植抗力或免疫力；Xing等用双歧杆菌和乳酸杆菌预处理肝缺血再灌注大鼠，可以明显降低肠源性内毒素血症的水平