专利名称：抗老化防癌营养食品及制造方法
一个渐被公认的老化理论就是“自由基伤害理论”。当氧在氧化能量物质等产生能量供应人体需要时、同时会产生活性很强的自由基，也称作“活态氧原子”(ROS)，能促成癌症及心血管疾病等，是发达国家最主要的死因、在一些发展中国家因生活水平提高也大有后来居上的发展趋势，值得高度关注。很多科学家认为自由基持续对细胞的伤害也造成身体机能慢慢的变弱，即所谓的老化也都是由这些小粒子不断地对身体攻击所致。但如能每日补充抗氧化剂以清除这些自由基，则可保护细胞内的DNA不受到自由基的伤害而减少各种老化速度和癌症的形成，减缓大脑神经损伤即头脑的痴呆，防止蛋白质及糖分子形成交错式的化合物而造成细胞的伤害、也就是减少了不可避免的老化过程。现在各种抗氧化剂功效比较单一、功能也比较单薄，如多数只是消极地抵消部分自由基数量与危害、少有从整体如主动预防和修复自由基导致的损伤等系统性出发考虑并全面解决问题，其效果自然也就会大打折扣。本发明就是为解决这些问题、出于一个总的发明构思而设计制造的抗老化防癌营养食品及制造方法，现将主要科技原理、功效和创新性即优点介绍如下。
番茄红素是一种天然抗氧化物，延缓老化/抗异化强功能和作用强大，对抗多种退化或老化疾病，可有效预防心血管疾病、保护前列腺，维护皮肤健康及防癌，番茄红素是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素，由于被发现具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能日益受到营养界的关注可降低前列腺癌变的危险度；血浆番茄红素的浓度越高，胃癌发病率越低；心肌梗塞、动脉粥样硬化病人的番茄红素含量明显低于健康人；口服天然番茄红素，能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，用于防治高胆固醇或高血脂症、可减缓心血管疾病的发展；将一块皮肤暴露于一定剂量的紫外线下，结果发现受照皮肤中的番茄红素浓度下降，但β-胡萝卜素的浓度没有变化，提示番茄红素可能参与了防御皮肤致癌的过程。肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变。而番茄红素能够阻断这个过程，发挥抗癌作用；烧烤食物中的诱变剂含量较高易诱发肿瘤，然而调查资料却显示出相反的结果宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率都比较低，究其原因是在煎烤同时也使用番茄酱，减少了煎烤食品中的诱变剂作用，使其致癌率大大下降。紫苏籽油同样是卫生部批准的药食兼用中药，其油中含属w-3系列多烯烃不饱和脂肪酸α-亚麻酸60％，是非常优异的α-亚麻酸-亚麻酸源、因很少能达到30％含量，如日常食用油菜油、花生油、向日葵油等几乎没有，即使大豆油也仅含8％亚麻酸、α-亚麻酸自然就更少，所以对降低胆固醇、降低血脂、防止动脉粥样硬化有持久作用，还能降低脑血栓和心血管疾病发生，此外、国外研究表明紫苏油中的α-亚麻酸还有抗过敏和在逆境中提高适应能力及抑制某些癌细胞的作用，这些作用不是消极对抗即“中和”自由基、而是细胞结构和功效直接物质，如构成细胞膜控制通透性及合成多种激素或原料抗过敏，激活并转运多余脂肪出肝而防治脂肪肝、再转入线粒体代谢掉多余脂肪而防治高血脂等多种疾病。α-亚麻酸在人体内不能自主合成、必需从食物(油)中供给，而食物中又极缺乏、可见其营养价值很高也很重要；维生素A不仅抗自由基氧化还主动修复上皮细胞损伤；维生素C抗自由基氧化的同时还激活多种酶活性与活力以主动“全面抗战”；维生素E抗自由基氧化的同时还提高维生素A、维生素C和微量元素硒的抗氧化功能与功效；硒可激活多种抗氧化酶等；叶绿素消炎功能和功效强大、而炎症是许多重大疾病如肝炎、胃炎、肺炎、过敏等的直接反映，甚至是病情加重、恶化、癌变的前奏，叶绿素的结构和人体的血红蛋白相似，人血红蛋白的核心元素是铁、而叶绿素的核心元素是镁、其它则是一模一样；叶绿素进入人体后，分子中的镁离子被铁离子置换出来，直接成为血液、成为人体的血红蛋白治疗贫血，即使是没有贫血症状，叶绿素也能增加正常红细胞、增加机体血液的含氧量，(红细胞是氧气的输送者)加速体内细胞新陈代谢的速度，加快体内净化的过程，还能增加机体的免疫能力，叶绿素与其它抗炎药品相比较它的成效高至许多对刀伤、烫伤、虫咬等等引起的炎症红肿，有神奇的作用，有除毒性物质，除口臭、醉酒作用，强化肝细胞解毒功能，清除吸收到血液中的毒性物质，激发人体的体能；天然大蒜素广谱抗菌防治多种常见疾病如肠炎、支气管炎、肺炎、无名肿毒等，并加强叶绿素抗炎功效。
以上这些系统性的因素有力保护和增加了细胞活力，自然改善和提高人体激素及免疫系统活力与功能，则抵抗疾病的能力与自我康复能力增加，如防治各种炎症(癌症前身如肝炎、胰腺炎、前列腺炎等等，不胜枚举。)、癌症，降压降脂等防治心脑血管系统疾病，保护与提高细胞如胰岛活力而促进胰岛素的制造降糖，手术后的复原能力，对皮肤病、慢性溃疡、耳鼻喉科疾病、肺气肿等疾病有显著的改善效果，疾病尤其是全球普遍步入老年社会的老化及其伴随与发病率均较高的癌症这类疾病主要在预防，从而本发明不失为一种优异的预防为主的抗老化防癌营养食品。
本发明产品由维生素A0.1-0.3份、维生素C3-5份、维生素E1-3份、微量元素硒0.01-0.03份、叶绿素1-3份、大蒜素0.1-0.3份、番茄红素1-3份和紫苏籽油10-30份为原料制成。
本发明产品的制造方法在无菌室内，按重量取食品级以上维生素A0.1-0.3份、维生素C3-5份、维生素E1-3份、叶绿素1-3份、大蒜素0.1-0.3份和番茄红素1-3份，加入到带搅拌器的不锈钢容器中、50-100转/分拌匀2-3分钟，加入灭活破壁富硒酵母粉、用量按其硒元素含量折算成含0.01-0.03份元素硒的份数，50-100转/分拌匀2-3分钟，再加入紫苏籽油10-30份、10-30转/分拌匀5-10分钟得产品原料；用胶囊按0.3-0.5克/粒密封封装得产品。
本发明产品的用途、用法与用量本发明产品无激素、无兴奋剂故无成瘾依赖性等任何毒副作用，适宜于任何人群，从预防为主的保健与防治疾病实际需要和经济出发，建议每日1-3次、每次0.6-1克，早、中、晚餐后均衡食用以延长体内吸收时间提高吸收量与利用率；用作营养品主剂或添加剂，用量按正常生产需要。
实施例1、在无菌室内，按重量取食品级以上维生素A0.1份、维生素C3份、维生素E1份、叶绿素1份、大蒜素0.1份和番茄红素1份，加入到带搅拌器的不锈钢容器中、50-100转/分拌匀2-3分钟，加入灭活破壁富硒酵母粉、用量按其硒元素含量折算成含0.01-0.03份元素硒的份数，50-100转/分拌匀2-3分钟，再加入紫苏籽油10-30份、10-30转/分拌匀5-10分钟得产品原料；用胶囊按0.3-0.5克/粒密封封装得产品。主要用于预防为主性营养食品。
2、在无菌室内，按重量取食品级以上维生素A0.2份、维生素C4份、维生素E2份、叶绿素2份、大蒜素0.2份和番茄红素2份，加入到带搅拌器的不锈钢容器中、50-100转/分拌匀2-3分钟，加入灭活破壁富硒酵母粉、用量按其硒元素含量折算成含0.01-0.03份元素硒的份数，50-100转/分拌匀2-3分钟，再加入紫苏籽油10-30份、10-30转/分拌匀5-10分钟得产品原料；用胶囊按0.3-0.5克/粒密封封装得产品。主要用于病情较轻者辅助治疗性营养食品、不代替药品。
3、在无菌室内，按重量取食品级以上维生素A0.3份、维生素C5份、维生素E3份、叶绿素3份、大蒜素0.3份和番茄红素3份，加入到带搅拌器的不锈钢容器中、50-100转/分拌匀2-3分钟，加入灭活破壁富硒酵母粉、用量按其硒元素含量折算成含0.01-0.03份元素硒的份数，50-100转/分拌匀2-3分钟，再加入紫苏籽油10-30份、10-30转/分拌匀5-10分钟得产品原料；用胶囊按0.3-0.5克/粒密封封装得产品。主要用于病情较重者辅助治疗性营养食品、不代替药品。
补充本发明优点如下1、集多种抗自由基氧化物质和方式、功能及功效于一体，且互相协同作战、抗自由基氧化能力具相乘放大效应，故效果显著且用量少、经济实惠。
2、集降压、降血脂、降胆固醇、降糖、防癌于一体，效力强大又无副作且食用方便，可长期预防性使用；所有原料及功效法定及公认故产品功效显而易见。
3、破壁富硒酵母粉不仅因其细胞内含营养物被释放而容易消化吸收，且因破坏了细胞及大分子物质完整性与活力而无过敏性、避免少数人可能的酵母过敏，还因其富含维生素、微量元素、核(苷)酸、必需氨基酸等营养提高抵抗力。
4、无人群限制故服务人群广阔而具良好社会经济效益，尤其是中、老年人预防小病，治疗小病的日常饮用的营养方便饮料，没病的人群饮用可预防小病、有病的人群可抑制疾病的发展，促进体内垃圾的及时排出延缓老化预防癌变。
5、制造工艺简单效果好如富硒酵母使硒均匀分布于产品，成本低、无污染。
以上这些也是专利法法定认可的重大创新性和实用性。
试验方法、数据及结果说明营养品属食品范畴和范围、依法本无须疗效试验，且如前述本发明产品所有原料及功效均为法定和公认故产品功效显而易见，但从能更好理解本发明产品及功效起见出发，故仍公布有关资料如下。本发明产品所防治疾病属常见多发病故具广泛代表性，本发明产品因疗效好且无毒副作用和人群之分、故治疗周期短且治愈率高、而使试验很容易就得以圆满完成，现将有关情况在专利法允许保留必要的KNOW-HOW和商业秘密的前提下进一步作如下说明(仅供参考)并请谅解不同性别、年龄的肝炎患者(我国是众所周知的“肝炎王国”，而肝炎转肝癌频率很高，且肝担负人体80％以上合成与分解、解毒负担，故本实验对老化和癌症具有普遍参考价值)共20名，平分为给药治疗组和安慰剂对照组，治疗组用本发明产品及用法用量防治。结果如下治疗组全部于一周内缓解病情、一月内治愈、半年内逐渐康复、体质和精神状况也有显著改善、随访半年-1年内平稳，对照组无一例治愈、7例病情有不同程度的加重、3例病情反复不稳定。提示平稳持续时间可认为治愈、即本发明产品有效显著。
权利要求
1.抗老化防癌营养食品，由维生素A、维生素C、维生素E、微量元素硒、叶绿素、大蒜素、番茄红素和紫苏籽油为原料制成。
2.抗老化防癌营养食品的制造方法如下在无菌室内，按重量取维生素A0.1-0.3份、维生素C3-5份、维生素E1-3份、叶绿素1-3份、大蒜素0.1-0.3份和番茄红素1-3份，加入到不锈钢研钵中研匀2-3分钟，加入灭活破壁富硒酵母粉、用量按其硒元素含量折算成含0.01-0.03份元素硒的份数，研匀2-3分钟，再加入紫苏籽油10-30份、10-30转/分拌匀5-10分钟得产品原料；用胶囊按0.3-0.5克/粒密封封装得产品。
3.抗老化防癌营养食品的用途用作营养品，每日1-3次、每次0.6-1克；用作营养品主剂或添加剂，用量按正常生产需要。
全文摘要
抗老化防癌营养食品及制造方法，由维生素A、维生素C、维生素E、微量元素硒、叶绿素、大蒜素和紫苏籽油为原料制成。集多种抗自由基氧化物质和方式、功能及功效于一体，且互相协同作战、抗自由基氧化能力具相乘放大效应，集降压、降血脂、降胆固醇、降糖、防癌于一体，效力强大且无任何副作用，用量少、服用方便且无人群限制故服务人群广阔而具良好社会经济效益，尤其是中、老年人预防小病或癌变的日常食用的方便营养制品，没病的人群饮用可预防小病、有病的人群可抑制疾病的发展、促进体内垃圾及时排出延缓老化预防癌变，可长期预防为主性使用；产品制造工艺简单、成本低、无污染。
文档编号A61K31/352GK1823895SQ200510136468
公开日2006年8月30日 申请日期2005年12月29日 优先权日2005年12月29日
发明者颜怀伟, 颜怀玮 申请人:颜怀伟