专利名称：营养食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及营养食品及其制备方法，属于食品加工领域。
背景技术：
随着人们生活水平的逐渐提高，人们对饮食健康越来越重视。并且人们 工作生活节奏也逐渐加快，食品的方便制作，也成为一些上班族选择食品的 重要因素。目前市场上的一些快餐食品普遍存在营养成分单一，不能满足人 体全方面需要的缺点，例如方便面等。而一些保健滋补食品虽然营养丰富， 方便食用，但其不能作为食品长期食用，并存在成本高的问题。
发明内容
本发明就是为了解决上述技术问题，而提供营养食品及其制备方法，目 的是提供营养丰富、方便制作的健康食品。
为了解决上述技术问题本发明是这样实现的，营养食品，它是由下述原
料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼米35-55份、黑米8-12份。 营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼
米35-55份、薏米8-12份。
营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼
米35-55份、小米8-12份。
营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼
米35-55份、玉米8-12份。
营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼 米35-55份、香米8-12份。
营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼 米35-55份、黑豆3-6份、燕麦3-6份。
营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼 米35-55份、绿豆3-6份、荞麦3-6份。
营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼 米35-55份、蚕豆3-6份、青稞3-6份。
营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼 米35-55份、黄豆3-6份、小麦3-6份。
营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼 米35-55份、豌豆3-6份、黑麦3-6份。
营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼 米35-55份、豇豆3-6份、大麦3-6份。
营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼 米30-50份、黑米2-4份、薏米2-4份、香米2-4份、小米2-4份、玉米2-4 份。
营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼 米30-50份、黑豆2-4份、绿豆2-4份、蚕豆2-4份、黄豆2-4份、豌豆2-4份。
营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼 米30-50份、燕麦2-4份、荞麦2-4份、青稞2-4份、小麦2-4份、黑麦2-4份。
营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼
米30-50份、黑米0.5-1.5份、薏米0.5-1.5份、香米0.5-1.5份、小米0.5-1.5 份、黑豆0.5-1.5份、绿豆0.5-1.5份、蚕豆0.5-1.5份、黄豆0.5-1.5份、豌豆 0.5-1.5份、燕麦0.5-1.5份、荞麦0.5-1.5份、青稞0.5-1.5份、黑麦0.5-1.5份、 大麦0.5-1.5份。
营养食品的制备方法，它包括下述工艺步骤将所用的原料按上述比例 兌好，粉碎后，用清水浸泡约l-3小时，再用机械研磨制熟，机械研磨的温度 为70-85。C左右，装入肠衣或模具成型既得。
本发明的特点和效果如下
本发明食品依据《本草纲目》理论，选用食用性相近，功用互补、久食 增益的十九种谷物为原料，不用防腐剂，颜色天然，如用模具可制成各种形 状，用肠衣密封包装，能长久储存，食用芳香如初，营养全面均衡，且营养 丰富。本发明食用方便快捷，它归真反璞、保全了所用原料的全部养分，主 副食兼具，口感芳香，润滑、舒爽柔和，只要热两、三分种即可食用，不怕 煮、吃法随意，不限，符合绿色营养安全的饮食观念。本发明食品可用刀制 成丝、条、片、块、段各种形状，宽、窄、长、短视搭配之物自定，煎、炒、 烹炸、蒸、拌、炖、涮各种烹饪技法几乎均可适用。它可与各种肉类，海鲜、 蛋类、蔬菜搭配同食，做法简单。
本发明食品的食用益处如下合五脏、益六腑、补气养血，舒爽养颜、
滋补养生，强筋健骨，通血脉、聪耳、明目、止烦、止渴。尤其对牙齿功能 和胃肠功能欠佳的人群更为有益。
经过检测本发明食品营养成分如下约含75%以上的淀粉，8-9%左右的 蛋白质，0.5-1.5%的脂肪及少量B族维生素、乙酸、延胡索酸、琥珀酸、甘 醇酸、柠檬酸和苹果酸等多种有机酸，以及葡萄糖、果糖、麦芽糖，多种氨 基酸，钙、锌、硒等微量元素。
具体实施例方式
以下通过具体实施方式
的描述对本发明作进一步说明，但这并非是 对本发明的限制，本领域技术人员根据本发明的基本思想，可以做出各 种修改或改进，但是只要不脱离本发明的基本思想，均在本发明的范围 之内。
实施例一
本发明营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55
份、籼米35-55份、黑米8-12份。
其中最佳配比为粳米45份、籼米45份、黑米10份。 其制备方法如下取粳米45份、籼米45份、黑米10份混合兑好，然后
粉碎，粉碎后用清水浸泡约1-3小时，再用机械研磨制熟，机械研磨的温度为
70-85t:左右，装入肠衣或模具成型既得。
实施例二
本发明营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55 份、籼米35-55份、薏米8-12份。
其中最佳配比为粳米45份、籼米45份、薏米10份。
其制备方法同实施例一。只要将黑米替换为薏米。
实施例三
本发明本发明营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳
米35-55份、籼米35-55份、小米8-12份。
其中最佳配比为粳米45份、籼米45份、小米10份。 其制备方法同实施例一。只要将黑米替换为小米。
实施例四.-
本发明营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55 份、籼米35-55份、玉米8-12份。
其中最佳配比为粳米45份、籼米45份、玉米10份。 其制备方法同实施例一。只要将黑米替换为玉米。
实施例五
本发明营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55 份、籼米35-55份、香米8-12份。
其中最佳配比为粳米45份、籼米45份、香米10份。
其制备方法同实施例一。只要将黑米替换为香米。
实施例六
本发明营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55 份、籼米35-55份、黑豆3-6份、燕麦3-6份。
其中最佳配比为粳米45份、籼米45份、黑豆5份、燕麦5份。 其制备方法同实施例一。只要将黑米替换为黑豆和燕麦。
实施例七
本发明营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55 份、籼米35-55份、绿豆3-6份、荞麦3-6份。 其中最佳配比为粳米45份、籼米45份、绿豆5份、荞麦5份。 其制备方法同实施例一。只要将黑米替换为绿豆和荞麦。 实施例八
本发明营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55 份、籼米35-55份、蚕豆3-6份、青稞3-6份。
其中最佳配比为粳米45份、籼米45份、蚕豆5份、青稞5份。 其制备方法同实施例一。只要将黑米替换为蚕豆和青稞。
实施例九
本发明营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55 份、籼米35-55份、黄豆3-6份、小麦3-6份。
其中最佳配比为粳米45份、籼米45份、黄豆5份、小麦5份。 其制备方法同实施例一。只要将黑米替换为黄豆和小麦。
实施例十
本发明营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55 份、籼米35-55份、豌豆3-6份、黑麦3-6份。
其中最佳配比为粳米45份、籼米45份、豌豆5份、黑麦5份。 其制备方法同实施例一。只要将黑米替换为豌豆和黑麦。
实施例十一
本发明营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55 份、籼米35-55份、豇豆3-6份、大麦3-6份。
其中最佳配比为粳米45份、籼米45份、豇豆5份、大麦5份。 其制备方法同实施例一。只要将黑米替换为豇豆和大麦。
实施例十二
本发明营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55 份、籼米30-50份、黑米2-4份、薏米2-4份、香米2-4份、小米2-4份、玉 米2-4份。
其中最佳配比为粳米45份、籼米40份、黑米3份、薏米3份、香米3 份、小米3份、玉米3份。
实施例十三
本发明营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55 份、籼米30-50份、黑豆2-4份、绿豆2-4份、蚕豆2-4份、黄豆2-4份、豌 豆2-4份。
其中最佳配比为粳米45份、籼米40份、黑豆3份、绿豆3份、蚕豆3 份、黄豆3份、豌豆3份。 实施例十四
本发明营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55 份、籼米30-50份、燕麦2-4份、荞麦2-4份、青稞2-4份、小麦2-4份、黑 麦2-4份。
其中最佳配比为粳米45份、籼米40份、燕麦3份、荞麦3份、青稞3 份、小麦3份、黑麦3份。
实施例十五
本发明营养食品，它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55 份、籼米30-50份、黑米0.5-1.5份、薏米0.5-1.5份、香米0.5-1.5份、小米 0.5-1.5份、黑豆0.5-1.5份、绿豆0.5-1.5份、蚕豆0.5-1.5份、黄豆0.5-1.5份、 豌豆0.5-1.5份、燕麦0.5-1.5份、荞麦0.5-1.5份、青稞0.5-1.5份、黑麦0.5-1.5 份、大麦0.5-1.5份。
其中最佳配比为粳米45份、籼米40份、黑米1份、薏米1份、香米1 份、小米1份、黑豆1份、绿豆1份、蚕豆1份、黄豆1份、豌豆1份、燕 麦1份、荞麦1份、青稞1份、黑麦1份、大麦1份。
实施例十六
实施例十一至十五所述的营养食品的制备方法，它包括下述工艺步骤 取所用的各原料按所述比例混合兑好然后粉碎，粉碎后用清水浸泡约1-3小
时，再用机械研磨制熟，机械研磨的温度为70-85。C左右，装入肠衣或模具成 型既得。
权利要求
1、营养食品，其特征在于它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼米35-55份、黑米8-12份。
2、 营养食品，其特征在于它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳 米35-55份、籼米35-55份、薏米8-12份。
3、 营养食品，其特征在于它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳 米35-55份、籼米35-55份、小米8-12份。
4、 营养食品，其特征在于它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳 米35-55份、秈米35-55份、玉米8-12份。
5、 营养食品，其特征在于它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳 米35-55份、籼米35-55份、香米8-12份。
6、 营养食品，其特征在于它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳 米35-55份、籼米35-55份、黑豆3-6份、燕麦3-6份。
7、 营养食品，其特征在于它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳 米35-55份、籼米35-55份、绿豆3-6份、荞麦3-6份。
8、 营养食品，其特征在于它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳 米35-55份、籼米35-55份、蚕豆3-6份、青稞3-6份。
9、 营养食品，其特征在于它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳 米35-55份、籼米35-55份、黄豆3-6份、小麦3-6份。
10、 营养食品，其特征在于它是由下述原料按下述重量份数制备而成 粳米35-55份、籼米35-55份、豌豆3-6份、黑麦3-6份。
11、 营养食品，其特征在于它是由下述原料按下述重量份数制备而成 粳米35-55份、籼米35-55份、豇豆3-6份、大麦3-6份。
12、 营养食品，其特征在于它是由下述原料按下述重量份数制备而成 粳米35-55份、籼米30-50份、黑米2-4份、薏米2-4份、香米2-4份、小米 2隱4份、玉米2-4份。
13、 营养食品，其特征在于它是由下述原料按下述重量份数制备而成 粳米35-55份、籼米30-50份、黑豆2-4份、绿豆2-4份、蚕豆2-4份、黄豆 2-4份、豌豆2-4份。
14、 营养食品，其特征在于它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼米30-50份、燕麦2-4份、荞麦2-4份、青稞2-4份、小麦 2-4份、黑麦2-4份。
15、 营养食品，其特征在于它是由下述原料按下述重量份数制备而成 粳米35-55份、籼米30-50份、黑米0.5-1.5份、薏米0.5-1.5份、香米0.5-1.5 份、小米0.5-1.5份、黑豆0.5-1.5份、绿豆0.5-1.5份、蚕豆0.5-1.5份、黄豆 0.5-1.5份、豌豆0.5-1.5份、燕麦0.5-1.5份、荞麦0.5-1.5份、青稞0.5-1.5份、 黑麦0.5-1.5份、大麦0.5-1.5份。
16、 一种权利要求1-15所述的营养食品的制备方法，其特征在于它包括 下述工艺步骤将所用的各原料按所述比例兑好粉碎，粉碎后用清水浸泡约 1-3小时，再用机械研磨制熟，机械研磨的温度为70-85'C左右，装入肠衣或 模具成型既得。
全文摘要
本发明公开了一种营养食品及其制备方法，属于食品加工领域。它是由下述原料按下述重量份数制备而成粳米35-55份、籼米30-50份、黑米0.5-1.5份、薏米0.5-1.5份、香米0.5-1.5份、小米0.5-1.5份、黑豆0.5-1.5份、绿豆0.5-1.5份、蚕豆0.5-1.5份、黄豆0.5-1.5份、豌豆0.5-1.5份、燕麦0.5-1.5份、荞麦0.5-1.5份、青稞0.5-1.5份、黑麦0.5-1.5份、大麦0.5-1.5份。本发明食品是一种营养丰富、方便制作的健康食品；具有合五脏、益六腑、补气养血，舒爽养颜、滋补养生，强筋健骨，通血脉，聪耳、明目、止烦、止渴的效果。尤其对牙齿功能和胃肠功能欠佳的人群更为有益。
文档编号A23L1/29GK101181061SQ20071015897
公开日2008年5月21日 申请日期2007年12月18日 优先权日2007年12月18日
发明者高元斌 申请人:高元斌