专利名称：一种康复营养食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种营养保健食品。
心血管病(冠心病、高血压、高血脂症)患者需要补充大量的植物蛋白和纤维素，它是人体的“清洁剂”，能将体内的多余脂肪排出体，防止血液中的胆固醇的升高，目前营养补品的种类很多，涉及面也及广，但还没有适合心脑血管病患者食用的营养保健品，大多数营养单一，含糖或含盐量偏高，食用也不方便，病人食用后消化吸收不好，给病人及其家属带来多种麻烦，解决这一问题已成为急需。
本发明的任务是，克服现有技术的不足，提出一种营养成分全面均衡、热量小、可促进受伤组织修复，健全免疫系统，有助于病人恢复体力，缩短病程，口感好，易冲调，生物利用度高，吸收好，使用安全方便，康复效果好的康复营养食品。
本发明的任务是以如下方式实现的；康复营养保健食品是以如下原料配方制成的；(以重量计)脱脂奶粉18-13份、麦芽糊精35-25份、素宝蛋白5-7份、大豆纤维素13-18份、葡萄糖14-21份、粉末大豆油6-7份、大豆卵磷脂3.5-2.5份、预混维生素0.8-1.2份、预混矿物质1.7-2..2份、茶多酚0.5-0.6份、核桃粉1.7-2..3份、调香调味剂0.8-1.2份。其制作工艺是首先进行原料前处理，然后干燥，按配方比例称量，一级混配，二级混配。筛分后至分配单元，分装后至组装单元。
本发明由于采用科学配方使之含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素与矿物质、膳食纤维和碳水化合物；其中蛋白质、生物利用度高，可纠正氮平衡。促进组织修复，加快病康复。
维生素维生素A具有维持人体组织细胞完整的作用。维生素C是抗氧化剂，可清除体内有害自由基，维生素B是参与糖类和蛋白质代谢的辅酶，并可提高人体免疫功能。
微量元素与矿物制微量元素锌可促进机体生长发育和组织再生，促进伤口愈合，提高机体防御功能。硒是天然抗氧化剂，具有抗肿瘤、防衰老、减少心血管病发生的重要作用。铁是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和其它的主要成分，可提高对疾病的抵抗力。
膳食纤维刺激肠胃蠕动，消除便秘和体内毒素堆积，并可降低血胆固醇、降血糖、改善肠道微生态环境。
碳水化合物可增加肝糖原储存，保护肝脏免受化学物质的毒害。
本发明的实施例中、取脱质奶粉15kg、麦芽糊精30kg、素宝蛋白6kg、大豆纤维15kg、葡萄糖18.5kg、粉末大豆油6kg、大豆卵磷脂3kg、预混维生素1kg、预混矿物质2kg、茶多酚0.5kg、核桃粉2kg、调香调味剂1kg、首先进行原料前处理，由输送设备将原料输送到自动真空干燥机干燥，在电子称上进行称量，通过气力自动止料机及锥型双螺杆混合机进行一级混配，然后在真空自动上料机及VI型真空强制混合机上进行二级混配，在三次震动筛上进行筛分，电子地上衡上至分装单元进行分装至组装单元，装盒后装箱至成品库。该产品的营养成分营养素100g含量 每份建议量(45g)热量 kj(kcal)1526(365) (686)蛋白质 g 12.4 5.6碳水化合物 g 63.8 28.7脂肪 g 6.73膳食纤维 g 8.88 4维生素AIU 754339维生素DIU 95 42.8维生素Emg 7.16 3.2维生素Kμg 18 8.1维生素Cmg 10748维生素B1 mg 0.90.4维生素B2 mg 0.90.4烟酸 mg 0.76 0.34维生素B6 mg 0.78 0.35维生素B12 mg 2.61.2泛酸 μg 3.61.6叶酸 μg 16072生物素 μg 70 31.6氯 mg 460207钙 mg 635286磷 mg 20090镁 mg 19487.5锌 mg 8.33.8锰 mg 1.58 0.71铁 mg 4.21.9钢 mg 0.39 0.18碘 μg 35 15.8硒 μg 38.9 17.5铬 μg 11.6 5.2钼 μ 35 15.8食用方法及用量A、每天食1-2次，每次45克，餐前食用。B、以240毫升温开水冲调后饮用，调制用水不宜太热，以免造成营养素破坏。C、本品能提供完整而均衡的营养成分，治疗期病人应在医生或营养师指导下，严格遵嘱使用
权利要求
1.一种康复营养食品，其特征在于是以下列成分制成脱脂奶粉18-13份麦芽糊精35-25份素宝蛋白 5-7份大豆纤维素 13-18份葡萄糖 14-21份粉末大豆油6-4份大豆卵磷脂3.5-2.5份预混维生素0.8-1.2份预混矿物质1.7-2.2份茶多酚0.5-0.6份核桃粉1.7-2.3份调香调味剂0.8-1.2份
2.一种如权利要求1所述配方的生产工艺，其特征在于a、原料前处理b、干燥；c、按配方比例称量；d、一级混配；e、二级混配；f、筛分；g、分装。
全文摘要
一种康复营养食品,是以下列成分构成,其中;脱脂奶粉18—13份、麦芽糊精35—25份、素宝蛋白5—7份、大豆纤维素13—18份、葡萄糖14—21份、粉末大豆油6—4份、大豆卵磷脂3.5—2.5份、预混维生素0.8—1.2份、预混矿物质1.7—2.2份、茶多酚0.5—0.6份、核桃粉1.7—2.3份、调香调味剂0.8—1.2份,这种新营养品针对病人特有的康复营养需求特点科学配比而成,营养成分全面均衡,热量小,能确保康复病人营养结构合理,促进受损组织修复,健全免疫系统,适用心血管疾病(冠心病、高血压、高血脂)患者使用。
文档编号A23C9/152GK1338216SQ0012590
公开日2002年3月6日 申请日期2000年8月17日 优先权日2000年8月17日
发明者郭立文 申请人:郭立文