1.一种茉莉花茶扣肉的制作方法，其特征在于，所述制作方法包括以下步骤：
(1)茉莉花茶制作：将茉莉花清洗干净，与绿茶混合均匀后，铺在蒸屉上，蒸10～20分钟，干燥，揉捻，得到茉莉花茶；
(2)选择带皮五花肉，将所述五花肉去毛清洗干净后，将五花肉烘干，在五花肉表面涂抹一层盐，在平底锅中放入0.5～1厘米深的油，将五花肉皮一面放入油中，对五花肉皮进行油炸，将油炸后的五花肉冷却后，将五花肉切成1厘米厚的五花肉片，再加入调料熬煮1小时，所述调料包括：茉莉花茶、枸杞、红枣、茴香、桂皮、草果、盐、酒、糖、陈皮；
(3)先将茉莉花茶在盘底码上一层，再在茉莉花茶上码上五花肉，再撒上一层茉莉花茶，蒸制20～40分钟，即可得到所述茉莉花茶扣肉。
2.根据权利要求1所述的茉莉花茶扣肉的制作方法，其特征在于，所述茉莉花茶扣肉的制备方法还包括：所述五花肉在油炸前，在五花肉表皮用小于0.1厘米的针进行松皮。
3.根据权利要求1所述的茉莉花茶扣肉的制作方法，其特征在于，所述油炸五花肉的温度为80～120℃。
4.根据权利要求3所述的茉莉花茶扣肉的制作方法，其特征在于，所述油炸五花肉还包括，将五花肉在100℃下油炸10分钟，再捞出五花肉冷却后再在温度80℃下油炸5分钟。
5.根据权利要求1所述的茉莉花茶扣肉的制作方法，其特征在于，所述调料包括以下重量份材料：茉莉花茶5～10份、枸杞5～6份、红枣5～7份、茴香2～3份、桂皮2～4份、草果3～5份、盐5～10份、酒2～5份、糖2～5份、陈皮2～3份。
6.根据权利要求1所述的茉莉花茶扣肉的制作方法，其特征在于，所述调料包括以下重量份材料：茉莉花茶8份、枸杞5份、红枣6份、茴香2份、桂皮3份、草果4份、盐7份、酒3份、糖4份、陈皮3份。
7.根据权利要求1所述的茉莉花茶扣肉的制作方法，其特征在于，所述五花肉熬煮时前10分钟温度为100～120℃，后50分钟温度为90℃。
8.根据权利要求1所述的茉莉花茶扣肉的制作方法，其特征在于，所述茉莉花茶扣肉蒸制方式为高压蒸制，蒸制温度为130～140℃。
9.根据权利要求1所述的茉莉花茶扣肉的制作方法，其特征在于，所述油炸用的油为橄榄油、花生油与火麻油混合，所述橄榄油、花生油与火麻油的重量比为2∶∶1.5∶0.5。