1.一种人参提取物的提取方法，其特征在于，包括：
按质量份数计，
步骤一、将1份人参置于烘干箱中，在70℃下，烘干至人参的含水量≤5％，研磨，得到人参粉末；
步骤二、采用强度为10kGy的电子束照射人参粉末；
步骤三、用柠檬酸溶液，将10份浓度为70％的乙醇的pH值调节至5，加入人参粉末，在水浴温度为40℃下，水浴超声5min，在水浴温度为50℃下，搅拌1h，抽滤，得到第一滤液和第一滤渣，旋蒸第一滤液，得到混合物A；
步骤四、将第一滤渣置于8份有机溶剂中，在水浴温度为30℃下，水浴超声5min，在40℃下，搅拌30min，抽滤，得到第二滤液，旋蒸第二滤液，得到混合物B；
步骤五、将混合物A和混合物B置于15份无水乙醇中，置于温度为50℃的水浴中，搅拌20min，置于冰箱中，在温度为5℃下，静置10h，抽滤，滤除液体，即得到人参提取物。
2.如权利要求1所述的人参提取物的提取方法，其特征在于，所述步骤一中，将1份人参置于烘干箱中，在70℃下，烘干至人参的含水量≤5％，研磨成粒径为20μm的颗粒，得到人参粉末。
3.如权利要求1所述的人参提取物的提取方法，其特征在于，所述步骤二中，采用强度为10kGy的电子束照射人参粉末3min。
4.如权利要求1所述的人参提取物的提取方法，其特征在于，所述步骤四中，有机溶剂包括以下质量分数的组分：55％二氯甲烷和45％的石油醚。