1.一种安神舒郁醋饮料，其特征在于，其包含如下重量百分比的组分：甜味剂35％-45％、合欢花3％-8％、佛手3％-8％、枸杞2％-7％、玫瑰2％-6％、蜂蜜1％-5％和水50％-60％。
2.根据权利要求1所述的安神舒郁醋饮料，其特征在于，所述的甜味剂为白砂糖或木糖醇。
3.根据权利要求1所述的安神舒郁醋饮料，其特征在于，所述的水的pH为7.0-7.5。
4.权利要求1所述的安神舒郁醋饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)称取配方量的白砂糖、合欢花、佛手、枸杞、玫瑰的重量，将上述称取的原料放入锅内并加入纯水煮制，煮至沸腾并保持30min-60min，冷却，过滤得到浸提液；
(2)将上述浸提液倒入洁净的容器中，接入2wt％-3wt％醋酸菌种，搅拌均匀后，封盖发酵，控制品温在16℃-28℃，发酵10天-25天；
(3)对步骤(2)发酵完成得到的料液在16℃-28℃的环境温度下进行调酸，控制料液的总酸含量为0.3g/100ml-1g/100ml，可溶性固形物含量为3％-5％；
(4)将配方量蜂蜜加入经步骤(3)调酸好的料液，加温至30℃-35℃搅拌均匀，进行调味；
(5)将调味好的料液灭菌后，进行真空无菌灌装即得。
5.根据权利要求4所述的安神舒郁醋饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)在调酸的过程中，当发酵得到的料液的总酸含量小于0.3g/100ml时，向料液中加入柠檬酸或者苹果酸进行调酸；当发酵得到的料液的总酸含量大于1g/100ml时，向料液中加入纯水进行调酸。
6.根据权利要求4所述的安神舒郁醋饮料的制备方法，其特征在于，步骤(5)中，灭菌温度为95℃-110℃，灭菌时间为4s-30s。
7.根据权利要求4所述的安神舒郁醋饮料的制备方法，其特征在于，当步骤(5)中的料液外包装为塑料瓶时，在灌装后对瓶体进行杀菌，杀菌温度为95℃-98℃，杀菌时间为20min-30min，杀菌完成后自然冷却即得。