技术总结
本发明公开了一种安神舒郁醋饮料，其包含如下重量百分比的组分：白砂糖35％‑45％、合欢花3％‑8％、佛手3％‑8％、枸杞2％‑7％、玫瑰2％‑6％、蜂蜜1％‑5％和水50％‑60％。本发明同时提出了上述安神舒郁醋饮料的制备方法，主要工艺流程为：称料、浸提、醋酸发酵、调味、灭菌灌装。本发明的安神舒郁醋饮料选择原料、配方科学，生产的醋饮料不仅具有浓郁的复合香气，还具有醋酸的营养成分和适度酸味，其产品味酸甜爽净、余味悠长，方便饮用；同时产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；且原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
技术研发人员：梁潇滢;余永建;朱胜虎;李童;田波
受保护的技术使用者：江苏恒顺醋业股份有限公司
文档号码：201610542724
技术研发日：2016.07.11
技术公布日：2016.12.07