技术总结
一种山楂米粉3D打印食品材料,属于3D打印材料领域,由以下重量份数的原料组成:米粉60~70份,山楂提取物5~8份,水8~10份,鲜奶8~10份,荞麦粉8~10份,植物油3~5份,蜂蜜2~3份,木糖醇2~3份,食盐2~3份,麦芽糊精2~3份,膳食纤维2~3份,乳化剂1~2份,香精0.1~0.2份。本发明均采用低糖、低脂肪的原料,不含化学添加剂,无污染,更健康。山楂具有助消化,增进食欲,降血脂等作用。采用3D打印,可实现产品的多元化、个性化、自动化的制作,丰富了3D打印食品材料的种类。采用纳米米粉,可以满足3D打印的工艺要求;采用富硒米粉,补充了人体所需的硒元素,满足了不同消费者的需求。
技术研发人员:章云;张贝尼
受保护的技术使用者:安徽省中日农业环保科技有限公司
文档号码:201610601708
技术研发日:2016.07.28
技术公布日:2016.12.21