技术总结
本发明公开了一种花生酥饼，按其重量份计，包括如下原料制成：小麦面粉80‑90份、鸡蛋3‑5份、酥犁糖浆15‑20份、发酵粉1.8‑2.2份、熟花生粒6‑9份、熟芝麻1‑2份、奶粉10‑15份、素油2‑3份、鲜果汁7‑8份；制备工艺简单，原料来源广，酥饼口感细腻，香脆可口，酥饼内酥外焦，内有花生香味，外有芝麻香味，味道纯正，同时还具有清凉解署，止咳的功效。
技术研发人员：张英
受保护的技术使用者：安徽老约翰食品有限公司
文档号码：201610636801
技术研发日：2016.08.06
技术公布日：2016.11.16