1.一种佛手瓜薯片，其特征在于，包括以下重量份配比的原料：佛手瓜20～30份、马铃薯泥80～100份、豌豆粉15～20份、黑松子仁粉15～20份、食盐2～4份、葡萄糖2～4份、水适量、雪莲3～6份、菊花2～3份、回春草1～2份、红薯叶1～2份、藤黄果皮1～3份、胶原蛋白粉2～6份；
采用的制备方法包括以下具体步骤：
(1)将佛手瓜清洁除杂，加3～5倍水打制成浆，得到佛手瓜浆汁；
(2)将雪莲、菊花、回春草、红薯叶、藤黄果皮清洗后混合，加4～7倍水常温浸泡6～10小时，然后保持温度60～70℃加热煎煮1～2小时，过滤，得营养液；
(3)将步骤(1)得到的佛手瓜浆汁和步骤(2)得到的营养液混合，加入食盐、葡萄糖搅拌均匀，不断加热浓缩得营养调味酱；
(4)将马铃薯泥、豌豆粉、黑松子仁粉和胶原蛋白粉加适量水混合均匀并制成团块，用模具压成厚度为1～2mm的薄片，然后放入蒸箱，成熟后风干得薯片坯；
(5)将步骤(4)得到的薯片坯控制在油温120～130℃油炸5秒～10秒，使薯片表面金黄且口感香脆，得油炸薯片；
(6)将步骤(5)得到的油炸薯片离心脱油后，在薯片表面均匀抹上步骤(3)得到的营养调味酱，真空包装即得成品。
2.根据权利要求1所述的一种佛手瓜薯片的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)包括，将薄片放入蒸箱，以100～120℃蒸汽蒸制20～25分钟。