技术总结
本发明公开了一种清洁蛋的高效环保生产方法，包括以下步骤：通过感官和透视法，将双黄蛋、破壳蛋、软皮蛋和异形蛋检出，单独放置，选择的净蛋也单独放置；将脏蛋采用软布在干燥状态下将其表面污渍擦去；用热风从上下左右四个方向吹拂收集的净蛋和去除污渍的脏蛋蛋壳的表面，每个蛋吹拂10‑20s；将山茶提取液、石榴皮提取液混合搅拌均匀，加热1‑2h后加入乙醇并搅拌均匀，冷却至室温加入香精，然后加入去离子水，混合均匀，得到清洁剂；将上述制得的清洁剂均匀喷于热风吹拂后的蛋表面，然后用30‑40℃的热风吹干，包装。该方法能有效改善鲜蛋的品质，无毒环保，节水节能，方便简单。
技术研发人员：陈隽
受保护的技术使用者：陈隽
文档号码：201610670631
技术研发日：2016.08.15
技术公布日：2017.01.04