技术总结
本发明公开了一种花香型牡丹籽油养胃微胶囊，是由下述重量份的原料制成：牡丹籽100‑150、糯米10‑15、荞麦仁8‑12、牡丹花20‑30、柠檬草6‑9、黄花菜2‑3、玉米须2‑3、黄茶4‑6、魔芋胶和葡萄糖适量、大豆分离蛋白和磷脂适量、复合酶和谷氨酰胺转氨酶适量；本发明添加糯米、荞麦仁等具有健胃消食等功效的含油原料，在改善了牡丹籽油的口感和质地同时更提高了其营养保健价值，成品牡丹籽油微胶囊的包埋率达到75%以上，微胶囊近圆形、表面光滑、颗粒小、无裂纹孔洞，花香浓郁持久，保质期显著延长，粉末状油脂在贮存运输和食用时更加方便快捷。
技术研发人员：张涛;张廷;张永霞
受保护的技术使用者：安徽天乾健食品科技有限公司
文档号码：201610671039
技术研发日：2016.08.16
技术公布日：2017.01.04