本发明涉及食品领域，特别涉及一种金银花风味黄花菜的制备方法。
背景技术：
黄花菜（Hemerocallis fulva、Orange Daylily）是萱草科萱草属植物，旧的克朗奎斯特分类法中属于百合科（Liliaceae）；别名众多，有“忘忧草”、“萱草”、“金针菜”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名；又因为花蕾和花蕊带有柠檬色，外国人称之为“柠檬萱草”。
早在康乃馨成为母爱的象征之前，中国也有一种母亲之花，它就是黄花菜（萱草花）；萱草是百合科多年生草本植物，根茎肉质，叶狭长，细长的枝顶端开出桔红或桔黄色的花，十分艳丽，它不仅供人观赏，花蕾叫金针，也可作蔬菜供人食用，在中国南北方广为栽植；萱草又名“谖草”、“金针”、“宜男草”等，《救荒本草》叫它“川草花”；《古今注》称之为“丹棘”；《说文》记载为“忘忧草”；《本草纲目》名之为“疗愁”。
有健脑抗衰功能：日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜 “黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”
降低动物血清胆固醇作用：是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬，黄花菜的营养价值很高，每百克含蛋白质14．1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富。
还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能，其花、茎、叶、根都可入药；黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种金银花风味黄花菜的制备方法。具体包括：以新鲜黄花菜为原料，并用金银花提取液及腌制料腌制而成。
通过实施本发明，增加了黄花菜新的口味，也拓展了黄花菜的储存、保鲜及食用方法；本发明既增加了黄花菜口感的风味性，又保持黄花菜新鲜、脆嫩，而且营养不流失，还未添加任何防腐剂，是一种安全健康的食品。
本发明打破黄花菜通常的食用方式方法，实施本发明所制备出来的金银花风味黄花菜，开袋即可食用，可做主食菜品，也可当做消闲食品，市场前景十分广阔。
本发明通过以下技术方案来实现的，具体包括：以新鲜黄花菜为原料，并用金银花提取液及腌制料腌制而成。
所述黄花菜的制备方法如下：
（1）原料采集处理：选取色泽饱满的黄花菜，放入清水中洗净；
（2）水煮处理：将洗净后的黄花菜薄片放置水浴锅中煮沸5分钟；
（3）烘焙处理1：将水煮沥干后的黄花菜放置干燥机中烘焙3-5小时，烘焙温度为25 -30℃，烘焙时每30分钟翻炒一次，黄花菜水分控制在20%-30%之间；
（4）浸泡处理：将烘焙处理1后的黄花菜放置山泉水中浸泡12小时，每4小时换水一次；
（5）烘焙处理2：将山泉水浸泡沥干后的黄花菜放置干燥机中烘焙3-5小时，烘焙温度为25 -30℃，烘焙时每30分钟翻炒一次，黄花菜水分控制在40%-50%之间；
（6）半成品：将烘焙后的黄花菜放置玻璃或瓦岗容器中，从而制得黄花菜半成品。
所述的腌制料制备方法如下：
（1）腌制原料的组成及配比：生姜6份、大蒜10份、青花椒5份、红辣椒15份、味精2份、白糖8份、精制细盐15份、植物油 15份、醋酸4份、金银花提取液20份；
（2）制备方法：将生姜和大蒜及红辣椒剁至粉末状，将植物油加热至50-60度，依次将生姜、大蒜、青花椒、红辣椒、白糖、精制细盐加至植物油中翻炒4 -6分钟，然后放入味精翻炒1-2分钟，加入金银花提取液煮沸5分钟，制得得腌制料。
所述金银花风味黄花菜的腌制方法如下：
（1）原料组成及配比：黄花菜1份、腌制料3份；
（2）腌制：将腌制料液倒入黄花菜半成品容器中，搅拌均匀，并用醋酸调节PH，确保腌制溶液的PH为6.0，并用大理石压实，密封容器后，腌制20天，每4天将腌制黄花菜的容器倒置一次，每次倒置1天；
（3）成品：将黄花菜从腌制料中捞起来，按量分装至0.06-0.08毫米厚的PE袋中，用真空封口机抽去袋中空气，并热合封口，从而制得金银花风味的黄花菜。
本发明制造的金银花风味黄花菜不仅具有香脆可口感，而且含有金银花风味，同时还含有一丝山泉水的甘甜味，符合大众饮食需求。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
实施例：按照下例步骤进行
（1）所述黄花菜的制备方法如下：
选取新鲜黄花菜，放入清水中洗净；将洗净后的黄花菜放入水浴锅中煮沸5分钟，将煮后冷却的黄花菜放置干燥机中烘焙3-5小时，烘焙温度为25-30℃，烘焙时每30分钟翻炒一次，黄花菜水分控制在20%-30%之间；将烘焙处理后的黄花菜放置山泉水中浸泡24小时，每8小时换水一次；将浸泡后的黄花菜沥干后放置干燥机中烘焙3-5小时，烘焙温度为25 -30℃，烘焙时每30分钟翻炒一次，黄花菜水分控制在40%-50%之间；将烘焙后的黄花菜放置玻璃或瓦岗容器中，从而制得黄花菜半成品；
（2）所述的腌制料制备方法如下：
将6份生姜和10份大蒜及15份红辣椒剁至粉末状，将植物油加热至50-60度，依次将6份生姜、10份大蒜、5份青花椒、15份红辣椒、8份白糖、15份精制细盐加至植物油中翻炒4 -6分钟，然后放入2份味精翻炒1-2分钟，加入20份金银花提取液煮沸5分钟，制得得腌制料；
（3）所述金银花风味黄花菜的腌制方法如下：
将3份腌制料液倒入1份黄花菜半成品容器中，搅拌均匀，并用醋酸调节PH至6.0，并用大理石压实，密封容器后，腌制20天，每4天将腌制黄花菜的容器倒置一次，每次倒置1天；
（4）成品：将黄花菜从腌制料中捞起来，按量分装至0.06-0.08毫米厚的PE袋中，用真空封口机抽去袋中空气，并热合封口，从而制得金银花风味的黄花菜。
本发明所提供的金银花风味黄花菜制备方法，方法简单，生产设备常见，生产方便，可实现规模生产。
对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些也应视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。