本发明涉及一种养生保健茶，具体涉及一种生津止渴罗汉果茶的加工方法及其罗汉果茶。
背景技术：
随着社会的进步和发展，人们对生活品质的要求不断提高，对食物、饮品的要求也不断提高，不在是吃饱喝好就可以，强调方便、健康和多功能化。早在2400年前，《黄帝内经》已指出，“上医治未病”，“圣人不治已病，治未病”，告诉我们要重视预防疾病发生，同一时期，希波克拉底也认为，“我们应以食物为药，饮食是你首选的医疗方式”，“药食同源”理论源远流长，中医历来强调“药补不如食补”， 为了满足现代人的需要，食用方便、营养丰富、预防疾病的保健食品受到人们的重视。
现代人工作压力大，很多人常坐办公室、加班到深夜，呼吸不到外界空气造成津液不足从而引发咽、肺不适，并容易上火。罗汉果中含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，对津液不足引起的咽喉不适情况如肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎等具有一定疗效。另外，由于罗汉果味甘，可以与人们喜爱的茶尤其是绿茶的苦涩中和，可以在养生保健的基础上，增强饮品的口感。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种生津止渴罗汉果茶的加工方法及其罗汉果茶，解决由于津液不足从而引发咽、肺不适，并容易上火的问题。
为解决上述的技术问题，本发明提供了一种生津止渴罗汉果茶的加工方法,包括依次进行的选料、预处理、摊青、汽热杀青、热失水、揉捻和烘干。
作为优选的，所述选料是选择凤庆大叶茶的顶部一芽两叶和未经任何加工的罗汉果。
作为优选的，所述预处理是将是将罗汉果洗净、切片并晾干表面水分后，按照罗汉果2-4重量份和凤庆大叶茶6-8重量份混合均匀。
作为优选的，将罗汉果片和凤庆大叶茶的混合物在18-25摄氏度摊青15-20小时。
作为优选的，所述 汽热杀青采用汽热杀青机，在蒸汽温度110-150摄氏度开始投叶，投叶量为1Kg每分钟，蒸青时间45-50秒。
作为优选的，所述热失水是在热风温度160-180摄氏度条件下，脱水125-150秒，含水率降至52-55%。
作为优选的，所述揉捻以揉捻机盖刚好接触凤庆大叶茶和罗汉果混合物为准进行揉捻，揉捻时间为2-3分钟。
作为优选的，所述烘干分为第一次烘干和第二次烘干，第一次烘干在110-120摄氏度，烘干至水分含量20-25%后将凤庆大叶茶和罗汉果混合物摊凉至常温；第二次烘干在90-100摄氏度，至水分含量小于7.5%。
本发明还提供了一种根据所述的生津止渴罗汉果茶的加工方法加工而成的生津止渴罗汉果茶，由罗汉果2-4重量份和凤庆大叶茶6-8重量份组成。
本发明生津止渴罗汉果茶没有经过发酵步骤，能够较好的保持罗汉果和凤庆大叶茶的原有成分。本发明选择的茶鲜叶是优选于云南特有的凤庆大叶茶，凤庆大叶茶中的茶多酚含量极高，可以达到37%，经过本发明提供的加工方法加工后其中的茶多酚可以保留95%以上，茶多酚含量如此之高，泡出的茶苦涩味也应该特别浓。罗汉果又称为甜味素，因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖，可以很好的中和茶的苦涩，使得本发明生津止渴罗汉果茶滋味香甜、独特。
本发明的生津止渴罗汉果茶的整个加工过程中罗汉果和凤庆大叶茶都充分接触、其中的各种成分相互融合，相互促进。茶中的茶多酚、脂多糖、果胶以及氨基酸等物质，这些物质能与口中唾液发生化学变化，能够滋润口腔，刺激口腔黏膜，使人感觉到口腔中非常的清凉，口内生津；茶内的芳香类物质还能从人体内部控制体温，调节中枢神经，从而达到生津止渴的目的。茶中的这些有效成分与罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等相互作用，相辅相成，相互促进。
另外，罗汉果在加工过程中果内的成分会流出，附着到凤庆大叶茶表面，烘干以后茶叶不但外形完整，而且颜色碧绿，表面光亮似有一层胶质外膜，在阳光下晶莹剔透，十分漂亮。
与现有技术相比，本发明的有益效果至少是如下之一：
1）本发明优选大叶种茶叶原料并与罗汉果混合后一起加工，有效保留了二者中的有效成分，对津液缺乏导致的肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎等具有一定的治疗效果。
2）茶中茶多酚的苦涩与罗汉果的甘甜相结合，使得本发明罗汉果茶味道香甜、独特。
3）加工过程中罗汉果内的物质流露到茶叶表面，形成了一层光亮的膜，使得罗汉果茶成品颜色碧绿，晶莹剔透，再加上罗汉果片的金黄色，十分漂亮。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1：
本实施例提供了一种生津止渴罗汉果茶的加工方法,包括依次进行的下列步骤。
选料：选择云南凤庆大叶茶的顶部一芽两叶和未经任何加工的罗汉果。云南大叶种茶叶中茶多酚的含量特别高，茶多酚具有抗氧化、防衰老、防辐射等作用，可以在生津止渴的基础上具有多种功效。
预处理：将是将罗汉果洗净、切片并晾干表面水分后，按照罗汉果4Kg和凤庆大叶茶6Kg混合均匀。使得罗汉果中的糖分和凤庆大叶茶的苦涩达到最佳配比，口感最好。
摊青：将罗汉果片和凤庆大叶茶的混合物在18摄氏度摊青20小时。摊青时间段苦涩味增加，时间长茶香味会变淡，所以20小时是最佳摊青时间。
汽热杀青：采用6CSZ65型茶叶汽热杀青机，在蒸汽温度110摄氏度开始投叶，投叶量为1Kg每分钟，蒸青时间50秒。
热失水：在热风温度160摄氏度条件下，脱水150秒，含水率降至52%。
采用汽热杀青和热失水可以使物料受热均匀，不会局部过热，造成生产的茶品品质不一。
揉捻：以揉捻机盖刚好接触凤庆大叶茶和罗汉果混合物为准进行揉捻，揉捻时间为2分钟。
烘干：烘干分为第一次烘干和第二次烘干，第一次烘干在110摄氏度，烘干至水分含量20-25%后将凤庆大叶茶和罗汉果混合物摊凉至常温；第二次烘干在90摄氏度，至水分含量小于7.5%。分两次烘干有利于茶品均匀失水，降低局部失水过多、局部含水率较高的情况的发生。
本实施例生津止渴罗汉果茶没有经过发酵步骤，能够较好的保持罗汉果和凤庆大叶茶的原有成分。本发明选择的茶鲜叶是优选于云南特有的凤庆大叶茶，凤庆大叶茶中的茶多酚含量极高，可以达到37%，经过本发明提供的加工方法加工后其中的茶多酚可以保留95%以上，茶多酚含量如此之高，泡出的茶苦涩味也应该特别浓。罗汉果又称为甜味素，因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖，可以很好的中和茶的苦涩，使得本发明生津止渴罗汉果茶滋味香甜、独特。整个加工过程中罗汉果和凤庆大叶茶都充分接触、其中的各种成分相互融合，相互促进。茶中的茶多酚、脂多糖、果胶以及氨基酸等物质，这些物质能与口中唾液发生化学变化，能够滋润口腔，刺激口腔黏膜，使人感觉到口腔中非常的清凉，口内生津；茶内的芳香类物质还能从人体内部控制体温，调节中枢神经，从而达到生津止渴的目的。茶中的这些有效成分与罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等相互作用，相辅相成，相互促进。发明人回访了饮用本实施例生津止渴罗汉果茶的客户246人，其中有238人认为具有生津止渴的功效且口感很好；该246人中有6位曾将绿茶和罗汉果直接加在一起冲泡，其中58位认为本实施例生津止渴罗汉果茶的在功效和口感上均优于将绿茶和罗汉果直接加在一起冲泡。另外，罗汉果在加工过程中果内的成分会流出，附着到凤庆大叶茶表面，烘干以后茶叶不但外形完整，而且颜色碧绿，表面光亮似有一层胶质外膜，在阳光下晶莹剔透，十分漂亮。
实施例2：
本实施例提供了一种生津止渴罗汉果茶的加工方法,包括下列步骤。
选料：选择凤庆大叶茶的顶部一芽两叶和未经任何加工的罗汉果。
预处理：将是将罗汉果洗净、切片并晾干表面水分后，按照罗汉果2Kg和凤庆大叶茶8Kg混合均匀。
摊青：将罗汉果片和凤庆大叶茶的混合物在25摄氏度摊青15小时。
汽热杀青：采用汽热杀青机，在蒸汽温度150摄氏度开始投叶，投叶量为1Kg每分钟，蒸青时间45秒。
热失水：在热风温度180摄氏度条件下，脱水125秒，含水率降至55%。
揉捻：以揉捻机盖刚好接触凤庆大叶茶和罗汉果混合物为准进行揉捻，揉捻时间为3分钟。
烘干：烘干分为第一次烘干和第二次烘干，第一次烘干在120摄氏度，烘干至水分含量20-25%后将凤庆大叶茶和罗汉果混合物摊凉至常温；第二次烘干在100摄氏度，至水分含量小于7.5%。
实施例3：本实施例提供了一种生津止渴罗汉果茶的加工方法,包括下列步骤。
选料：选择凤庆大叶茶的顶部一芽两叶和未经任何加工的罗汉果。
预处理：将是将罗汉果洗净、切片并晾干表面水分后，按照罗汉果3Kg和凤庆大叶茶和罗汉果混合物7Kg混合均匀。
摊青：将罗汉果片和凤庆大叶茶的混合物在22摄氏度摊青17小时。
汽热杀青：采用汽热杀青机，在蒸汽温度130摄氏度开始投叶，投叶量为1Kg每分钟，蒸青时间47秒。
热失水：在热风温度170摄氏度条件下，脱水140秒，含水率降至53%。
揉捻：以揉捻机盖刚好接触凤庆大叶茶和罗汉果混合物为准进行揉捻，揉捻时间为150秒。
烘干：烘干分为第一次烘干和第二次烘干，第一次烘干在115摄氏度，烘干至水分含量23%后将凤庆大叶茶和罗汉果混合物摊凉至常温；第二次烘干在95摄氏度，至水分含量小于7.5%。
尽管这里参照本发明的多个解释性实施例对本发明进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变形和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。