本发明涉及烘干技术领域，特别是涉及一种霸王花烘干工艺。
背景技术：
霸王花，为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物，生长在高度400米至1300米的森林丘陵地上。霸王花没有根、叶和茎，靠它底部丝状纤维物寄生在一些野生蔓藤上，从蔓藤上吸取养分，花的样子非常像昙花，在每年的端午节和中秋节之间开放，所以又有假昙花的叫法。霸王花，又叫“大王花”，由于它有着硕大无比的花朵而得名。
霸王花不但高营养、低热量,而且功能独特,含有大量的药效成分。具有预防便秘、促进眼睛保健、抗氧化、抗自由基、抑制痴呆症的功效,还含有美白皮肤以及减肥作用、降低血糖和预防大肠癌症等功效。霸王花可以菜、茶兼用，荤素皆宜，是一种名副其实的天然保健食品，但由于鲜花含水分达到86％以上，不利于贮藏、运输和加工，除了极少部分鲜食(广东地区用来鲜食或煲汤)外，仍然有大部分原料需要干燥。市售的干霸王花要么色泽发暗，品质较差，易发霉；要么硫熏过度，食品安全缺乏保障。
技术实现要素：
本发明目的在于提出一种霸王花烘干工艺，以解决上述现有技术存在的干霸王花色泽发暗，营养成分损耗大，品质较差，易发霉等技术问题。为此，本发明提出一种霸王花烘干工艺，通过烘干前蒸汽预处理，再经过自动化分段烘干工艺处理，有效的降低了水分含量，无添加剂，而且烘干后的霸王花花体整齐，色泽润白，无碎片，气味芳香，维生素保存率高。
为解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种霸王花烘干工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)采摘：霸王花开后的第二天下午3-6点采收，从花柄基部剪断，然后花朵轻放至竹篓中；
(2)预处理：花朵采摘剔除杂物后6-8h内及时用霸王花切割装置将花朵纵切成4-6片，然后用蒸汽进行预处理；
(3)挑选摆放：将预处理后的霸王花按照花朵大小摆放在烘干车上；
(4)烘干：烘干前期：先将烘干车间温度升至53-56℃，然后再将摆放好霸王花的烘干车推入烘干车间，并设置干球温度为56℃，湿球温度设置为37℃，进行前期烘干；中期烘干：将烘干车间温度升至60-62℃，并将干球温度设置为62℃，湿球温度设置为45℃，进行中期烘干；后期烘干：将干球温度设置为70℃，湿球温度设置为50℃，进行后期烘干；
(5)包装：根据霸王花成色，停温出炉，冷却包装。
优选地，所述步骤(1)中采摘时间为霸王花开翌日晴天下午3-6点，摘取花将开未开的霸王花。
优选地，所述步骤(2)中蒸汽为淡盐水蒸汽，盐水浓度为1-3％。
优选地，所述步骤(2)中蒸汽预处理方法为在100℃下处理15-30s。
优选地，所述步骤(3)中霸王花摆放按照品种相同、大小一致的平铺在同一个烘干车上，花蒂朝向一致，摆放厚度为2-4cm。
优选地，所述步骤(3)中烘干车长1.4m，宽1.0m，高2.2m，12层，两排结构。
优选地，所述步骤(4)中前期烘干时间为：5-8h，中期烘干时间为：3-5h，后期烘干时间为：2-4h。
优选地，所述步骤(4)中烘干车间安装有自动控温调节设备，烘干车间门外装有室内温度表。
本发明与现有技术对比的有益效果包括：
(1)本发明的霸王花烘干工艺，通过烘干前蒸汽预处理，再经过自动化分段烘干工艺处理，有效的降低了水分含量，无添加剂，而且烘干后的霸王花花体整齐，色泽润白，无碎片，气味芳香，维生素保存率高。
(2)本发明的霸王花烘干工艺操作简单，烘干设备可以智能控温和自动排温，能耗小，自动化程度高，减少人工劳动，适合规模化生产。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细说明。应该强调的是，下述说明仅仅是示例性的，而不是为了限制本发明的范围及其应用。
实施例一：
一种霸王花烘干工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)采摘：“呈祥1号”、“呈祥2号”霸王花开后的第二天晴天下午3点开始采收，带上胶手套摘取花将开未开的霸王花，从花柄基部剪断，然后把花朵按品种轻放至竹篓中；
(2)预处理：花朵采摘剔除杂物后6h内用霸王花切割装置将花朵纵切成4片，然后用盐水浓度为1％的蒸汽在100℃下进行预处理15s；
(3)挑选摆放：将预处理后的霸王花按照按照品种、大小一致的花平铺在同一个长1.4m，宽1.0m，高2.2m，12层，两排结构的烘干车上，花蒂朝向一致，摆放厚度为2cm；
(4)烘干：烘干车间安装有自动控温调节设备，烘干车间门外装有室内温度表，烘干前期：将烘干车间温度升至53℃，然后将摆放好霸王花的烘干车推入烘干车间，并设置干球温度为56℃，湿球温度设置为37℃，烘干8h；中期烘干：将烘干车间温度升至60℃，并将干球温度设置为62℃，湿球温度设置为45℃，烘干5h；后期烘干：将干球温度设置为70℃，湿球温度设置为50℃，烘干4h；
(5)包装：霸王花干燥均匀，色泽润白，气味浓郁，停温出炉，冷却包装。
实施例二：
一种霸王花烘干工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)采摘：“呈祥1号”、“呈祥2号”霸王花开后的第二天晴天下午4点开始采收，带上胶手套摘取花将开未开的霸王花，从花柄基部剪断，然后把花朵按品种轻放至竹篓中；
(2)预处理：花朵采摘剔除杂物后6.5h内用霸王花切割装置将花朵纵切成6片，然后用盐水浓度为2％的蒸汽在100℃下进行预处理20s；
(3)挑选摆放：将预处理后的霸王花按照按照品种、大小一致的花平铺在同一个长1.4m，宽1.0m，高2.2m，12层，两排结构的烘干车上，花蒂朝向一致，摆放厚度为2.5cm；
(4)烘干：烘干车间安装有自动控温调节设备，烘干车间门外装有室内温度表，烘干前期：将烘干车间温度升至54℃，然后将摆放好霸王花的烘干车推入烘干车间，并设置干球温度为56℃，湿球温度设置为37℃，烘干7h；中期烘干：将烘干车间温度升至61℃，并将干球温度设置为62℃，湿球温度设置为45℃，烘干4.5h；后期烘干：将干球温度设置为70℃，湿球温度设置为50℃，烘干3h；
(5)包装：霸王花干燥均匀，色泽润白，气味浓郁，停温出炉，冷却包装。
实施例三：
一种霸王花烘干工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)采摘：“呈祥1号”、“呈祥2号”霸王花开后的第二天晴天下午5点开始采收，带上胶手套摘取花将开未开的霸王花，从花柄基部剪断，然后把花朵按品种轻放至竹篓中；
(2)预处理：花朵采摘剔除杂物后7h内用霸王花切割装置将花朵纵切成4片，然后用盐水浓度为2.5％的蒸汽在100℃下进行预处理25s；
(3)挑选摆放：将预处理后的霸王花按照按照品种、大小一致的花平铺在同一个长1.4m，宽1.0m，高2.2m，12层，两排结构的烘干车上，花蒂朝向一致，摆放厚度为3cm；
(4)烘干：烘干车间安装有自动控温调节设备，烘干车间门外装有室内温度表，烘干前期：将烘干车间温度升至55℃，然后将摆放好霸王花的烘干车推入烘干车间，并设置干球温度为56℃，湿球温度设置为37℃，烘干6h；中期烘干：将烘干车间温度升至62℃，并将干球温度设置为62℃，湿球温度设置为45℃，烘干3.5h；后期烘干：将干球温度设置为70℃，湿球温度设置为50℃，烘干2h；
(5)包装：霸王花干燥均匀，色泽润白，气味浓郁，停温出炉，冷却包装。
实施例四：
一种霸王花烘干工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)采摘：“呈祥1号”、“呈祥2号”霸王花开后的第二天晴天下午6点开始采收，带上胶手套摘取花将开未开的霸王花，从花柄基部剪断，然后把花朵按品种轻放至竹篓中；
(2)预处理：花朵采摘剔除杂物后8h内用霸王花切割装置将花朵纵切成6片，然后用盐水浓度为3％的蒸汽在100℃下进行预处理30s；
(3)挑选摆放：将预处理后的霸王花按照按照品种、大小一致的花平铺在同一个长1.4m，宽1.0m，高2.2m，12层，两排结构的烘干车上，花蒂朝向一致，摆放厚度为4cm；
(4)烘干：烘干车间安装有自动控温调节设备，烘干车间门外装有室内温度表，烘干前期：将烘干车间温度升至56℃，然后将摆放好霸王花的烘干车推入烘干车间，并设置干球温度为56℃，湿球温度设置为37℃，烘干5h；中期烘干：将烘干车间温度升至62℃，并将干球温度设置为62℃，湿球温度设置为45℃，烘干3h；后期烘干：将干球温度设置为70℃，湿球温度设置为50℃，烘干2h；
(5)包装：霸王花干燥均匀，色泽润白，气味浓郁，停温出炉，冷却包装。
以上内容是结合具体的/优选的实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，其还可以对这些已描述的实施例做出若干替代或变型，而这些替代或变型方式都应当视为属于本发明的保护范围。