1.一种祛风散寒鱼油火锅底料，其特征在于，包括原料，按照下述重量份制成：
鱼油90-120；
豆瓣酱10-20；
辣椒10-30；
花椒8-10；
生姜3-5；
大蒜2-3；
八角0.3-0.5；
桂皮0.1-0.2；
香叶0.2-0.3；
香果0.1-0.2；
三奈0.2-0.3；
小茴香0.3-0.8；
豆蔻0.2-0.3；
草果0.3-0.8；
丁香0.3-0.8；
砂仁0.3-0.8；
栀子0.2-0.5；
甘草0.4-0.6；
陈皮0.2-0.5；
白酒0.5-1；
冰糖0.5-1；
豆豉1—3；
独活1-2；
羌活1-2；
石上柏0.5-1；
鹿蹄草0.3-0.8；
防风0.2-0.5；
桂枝0.2-0.3。
2.如权利要求1所述的一种祛风散寒鱼油火锅底料，其特征在于：
鱼油100；
豆瓣酱15；
辣椒17；
花椒9；
生姜4；
大蒜2；
八角0.5；
桂皮0.1；
香叶0.2；
香果0.2；
三奈0.3；
小茴香0.5；
豆蔻0.3；
草果0.6；
丁香0.4；
砂仁0.5；
栀子0.3；
甘草0.5；
陈皮0.4；
白酒0.9；
冰糖0.8；
豆豉2；
独活1.5；
羌活1.5；
石上柏0.8；
鹿蹄草0.4；
防风0.3；
桂枝0.2。
3.如权利要求1和2所述的一种祛风散寒鱼油火锅底料，其特征在于：所述豆瓣酱是郫县豆瓣。
4.如权利要求1所述的一种祛风散寒鱼油火锅底料，其特征在于：还包括辅料，所述辅料按照下述重量份制成：
酵母抽提物0.1-0.2；
鸡精0.2-0.3；
肉末5-10；
肉类提取物0.2-0.3；
骨髓浸提物2-3；
香辛料1-3；
盐3-6；
糖2-4。
5.如权利要求4所述的一种祛风散寒鱼油火锅底料，其特征在于：所述肉末可以是猪肉、牛肉与鸡肉中的一种或者多种组合而成。
6.如权利要求4所述的一种祛风散寒鱼油火锅底料，其特征在于：所述肉类提取物可以是猪肉、牛肉与鸡肉中的一种或者多种组合提取而成。
7.如权利要求4所述的一种祛风散寒鱼油火锅底料，其特征在于：所述骨髓浸提物可以是猪骨和牛骨其中的一种浸提而成。
8.如权利要求4所述的一种祛风散寒鱼油火锅底料，其特征在于：所述香辛料可以是八角、桂皮、香叶、香果、三奈、小茴香、豆蔻、草果、丁香、砂仁、栀子、甘草和陈皮中的一种或者多种组合而成。
9.一种制备如权利要求1至8任一权利要求所述的祛风散寒鱼油火锅底料方法，其特征在于，包括步骤：
1)将0.1-0.2重量份的香果和0.3-0.8重量份的草果去籽留壳后与0.3-0.5重量份的八角、0.1-0.2重量份的桂皮、0.2-0.3重量份的香叶、0.2-0.3重量份的三奈、0.3-0.8重量份的小茴香、0.2-0.3重量份的豆蔻、0.3-0.8重量份的丁香、0.3-0.8重量份的砂仁、0.2-0.5重量份的栀子、0.4-0.6重量份的甘草、0.2-0.5重量份的陈皮、0.2-0.3重量份的桂枝进行粉碎，然后将其投入密封容器，注入90-100℃的水浸泡0.5-1.5小时，取出沥干，等待使用；
2)从8-10重量份的花椒中取3-5重量份的花椒投入密封容器，注入100℃的水浸泡1-2小时后捞出沥干，备用；
3)取3-5重量份的生姜切片，取2-3重量份的大蒜拍破，备用；
4)取90-120重量份的鱼油倒入容器内进行加热，温度达到140-160℃，将步骤3)中的生姜和大蒜投入，生姜和大蒜在鱼油中变为浅黄色时捞出，沥干备用，继续加热鱼油到170-185℃；
5)取步骤1)中的混合物和步骤4)浅黄色的生姜以及大蒜放入二号容器中，再将1-2重量份的独活、1-2重量份的羌活、0.5-1重量份的石上柏、0.3-0.8重量份的鹿蹄草、0.2-0.5重量份的防风、10-20重量份的豆瓣酱、0.5-1重量份的冰糖和1-3重量份的豆豉放入二号容器内，取0.5-1重量份的白酒其中一半倒入二号容器中，进行均匀搅拌；
6)将步骤4)中加热的鱼油对步骤5)二号容器内的混合物进行喷淋，边喷淋边搅拌，至鱼油全部转入二号容器内，鱼油喷淋完毕后继续熬制8-15分钟；
7)从10-30重量份的辣椒中取5-20重量份的辣椒用沸水浸泡两小时后绞绒成为糍粑辣椒倒入步骤6)熬制完的容器内，加温翻炒3-8分钟后，熬制5-15分钟，取步骤5)中剩余的白酒倒入容器内继续炒制容器内原料8-9成干，取步骤2)沥干后的花椒放入容器内继续炒制5-10分钟，灌装成袋；
8)将0.1-0.2重量份的酵母抽提物、0.2-0.3重量份的鸡精、5-10重量份的肉末、0.2-0.3重量份的肉类提取物、2-3重量份的骨髓浸提物、1-3重量份的香辛料、3-6重量份的盐和2-4重量份的糖进行混合均匀，包装成辅料袋；
9)将剩余未使用的辣椒和剩余未使用的花椒装入另一辅料袋中；
10)将步骤7)的底料袋和步骤8)的辅料袋以及步骤9)中的另一辅料袋共同装袋，既得祛风散寒鱼油火锅底料。
10.如权利要求9所述的祛风散寒鱼油火锅底料方法，其特征在于：所述步骤7)中灌装成袋为搅拌匀匀灌装成袋或过滤灌装成袋。