一种具有送面送水结构的和面装置的制作方法

本发明涉及食品加工设备领域，具体而言，涉及一种具有送面送水结构的和面装置。

背景技术：

和面工序的要求是使面团形成料胚状，吸水均匀而充足，面筋扩展适宜，颗粒松散，粒度大小一致。目前的搅拌和面设备，在将设备内和好的面粉取出来时，由于搅拌轴与搅拌刀是焊接在一起的，很难将面粉快速的取出，并且在清理和面机内部残留的面粉时，搅拌轴与搅拌刀上的面粉很难清理干净，给工作人员带来麻烦和增加工作量。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种具有送面送水结构的和面装置，以解决上述问题。

为实现本发明目的，采用的技术方案为：一种具有送面送水结构的和面装置，包括机架、机架上的搅拌桶、搅拌桶内的搅拌机构、搅拌桶下方的搅拌电机；搅拌机构包括搅拌轴、固定帽和装于搅拌轴两侧的搅拌刀；搅拌轴上端开设有轴向延伸的对应搅拌刀的安装滑槽，安装滑槽的横截面呈T型；搅拌刀包括T型的安装杆和固定在安装杆上的刀体，安装杆与所述安装滑槽相匹配；搅拌轴上端设有中心螺纹孔；固定帽呈T型，且固定帽的小端设有与中心螺纹孔配合的外螺纹；搅拌轴下端伸出搅拌桶并与搅拌电机传动连接；机架上固定有位于搅拌桶上方的支架，支架上安装有水箱和送面机构；水箱设有伸向搅拌桶的出水管；送面机构包括水平的出面筒、设置在出面筒一端的进面斗、设置在出面筒另一端的出面板，出面筒内设有送料螺杆，送料螺杆的一端伸出出面筒并连接有送料电机。

进一步地，所述刀体分为上下分布的上刀和下刀两部分，上刀呈V型，下刀为向下弯曲的弧形。

进一步地，所述出面板为圆弧状，且向下倾斜。

本发明的有益效果是，通过安装杆滑入安装滑槽后，搅拌轴上端螺纹旋入固定帽进行端面锁紧，完成了搅拌刀的固定，在取出面团时，将固定帽拧松拆卸下来，搅拌刀的安装杆沿着安装滑槽滑出即可轻松将搅拌刀取下，取出面团，简单快捷，而且方便清理。

附图说明

图1是本发明提供的具有送面送水结构的和面装置的结构示意图；

图2是图1中搅拌轴的俯视图。

具体实施方式

下面通过具体的实施例子并结合附图对本发明做进一步的详细描述。

图1、图2示出了本发明提供的具有送面送水结构的和面装置，包括机架7、机架7上的搅拌桶8、搅拌桶8内的搅拌机构、搅拌桶8下方的搅拌电机；搅拌机构包括搅拌轴1、固定帽2和装于搅拌轴1两侧的搅拌刀3；搅拌轴1上端开设有轴向延伸的对应搅拌刀3的安装滑槽，安装滑槽的横截面呈T型；搅拌刀3包括T型的安装杆4和固定在安装杆4上的刀体5，安装杆4与安装滑槽相匹配；搅拌轴1上端设有中心螺纹孔6；固定帽2呈T型，且固定帽2的小端设有与中心螺纹孔6配合的外螺纹；搅拌轴1下端伸出搅拌桶8并与搅拌电机传动连接，可为皮带传动连接；机架7上固定有位于搅拌桶8上方的支架9，支架9上安装有水箱10和送面机构；水箱10设有伸向搅拌桶8的出水管12；送面机构包括水平的出面筒13、设置在出面筒13一端的进面斗11、设置在出面筒13另一端的出面板14，出面筒13内设有送料螺杆15，送料螺杆15的一端伸出出面筒13并连接有送料电机。机架7下端可设置行走轮，行走轮上设置刹车，方便移动。

出水管12上设有阀门，出面板14为圆弧状，且向下倾斜。

水箱10侧壁设有计量刻度，定量加水。刀体5分为上下分布的上刀和下刀两部分，上刀呈V型，下刀为向下弯曲的弧形。搅拌轴1的下端可开设方便快捷安装的卡槽或键槽，方便固定皮带轮等。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，在本发明的精神和原则内可以有各种更改和变化，这些等同的变型或替换等，均包含在本发明的保护范围之内。