本发明涉及茶叶制备领域，尤其涉及一种日晒红茶篾篮发酵方法。
背景技术：
工夫红茶制作，发酵是关键工序，有多种设施发酵形式：包括发酵室发酵、发酵机发酵、发酵塔发酵等，这些形式的设施发酵都需要另外添加能源，在夏季气温适宜时，企业和茶农为了节省开支，一般采取日光下篾篮发酵技术，设备简单，操作方便，但要掌握好摊叶厚度、根据气温确定发酵时间，防止发酵不足或发酵过度，达到红茶的品质要求。
技术实现要素：
本发明的目的针对现有技术中的缺陷，解决了设施发酵需要另外添加能源，充分利用夏季气温，提供了一种日晒红茶篾篮发酵方法，该方法通过夏季温度日晒效果好，替代利用设备和能源的发酵方法。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种日晒红茶篾篮发酵方法，将篾篮装红茶揉捻叶，篾篮内红茶揉捻叶厚度20-30cm，在红茶揉捻叶上盖上塑料薄膜，接着将装好红茶揉捻叶盖上塑料薄膜的篾篮放在水泥晒床上，然后进行日晒发酵处理，水泥晒床要通风良好并且有日光照射，同时日光照射的时间至少有7-8h。
进一步地，所述篾篮缝隙较小，茶条不会从篾篮缝隙间漏出，篾篮直径在40-50cm之间，篾篮高度30-40cm。
进一步地，所述水泥床在使用之前需要对其进行水清洗处理，然后进行晾干处理。
有益效果：本发明使用时设备简单，只要普通的篾篮和塑料薄膜就行，能充分利用夏季自然气温，不需要另外添加能源，为企业节省成本，且操作方便。
具体实施方式
实施例1
一种日晒红茶篾篮发酵方法，将篾篮装红茶揉捻叶，篾篮内红茶揉捻叶厚度20cm，在红茶揉捻叶上盖上塑料薄膜，接着将装好红茶揉捻叶盖上塑料薄膜的篾篮放在水泥晒床上，然后进行日晒发酵处理，水泥晒床要通风良好并且有日光照射，同时日光照射的时间至少有7h，其中的篾篮缝隙较小，茶条不会从篾篮缝隙间漏出，篾篮直径在40cm之间，篾篮高度30cm，水泥床在使用之前需要对其进行水清洗处理，然后进行晾干处理。
实施例2
一种日晒红茶篾篮发酵方法，将篾篮装红茶揉捻叶，篾篮内红茶揉捻叶厚度25cm，在红茶揉捻叶上盖上塑料薄膜，接着将装好红茶揉捻叶盖上塑料薄膜的篾篮放在水泥晒床上，然后进行日晒发酵处理，水泥晒床要通风良好并且有日光照射，同时日光照射的时间至少有7.5h，其中的篾篮缝隙较小，茶条不会从篾篮缝隙间漏出，篾篮直径在45cm之间，篾篮高度35cm，水泥床在使用之前需要对其进行水清洗处理，然后进行晾干处理。
实施例3
一种日晒红茶篾篮发酵方法，将篾篮装红茶揉捻叶，篾篮内红茶揉捻叶厚度30cm，在红茶揉捻叶上盖上塑料薄膜，接着将装好红茶揉捻叶盖上塑料薄膜的篾篮放在水泥晒床上，然后进行日晒发酵处理，水泥晒床要通风良好并且有日光照射，同时日光照射的时间至少有8h，其中的篾篮缝隙较小，茶条不会从篾篮缝隙间漏出，篾篮直径在50cm之间，篾篮高度40cm，水泥床在使用之前需要对其进行水清洗处理，然后进行晾干处理。
上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本发明的保护范围。