一种青钱柳袋泡茶及其制作工艺的制作方法

文档序号:11883183阅读:498来源:国知局

本发明涉及制茶领域,具体为一种青钱柳袋泡茶及其制作工艺。



背景技术:

青钱柳富含丰富的皂苷、黄酮、多糖等有机营养成分,能够有效平衡人体糖代谢,从而达到降血糖,逆转并发症的养生效果,并且含有大量的铁、锌、硒、铬、锗、镁、钙等无机营养成分,还含有锰、铁、铜、铬、锌、硒、钒、锗等微量元素,与糖代谢和胰岛素作用密切相关的元素Ni、Cr、V、Se的含量较高,能够协助胰岛素发挥降血糖作用,并能改善糖耐量,随着当今社会的不断发展和较快的生活节奏,袋泡茶已经逐渐成为当今社会人们喝茶的一个流行趋势,青钱柳具有很好的养生的作用,结合袋泡茶的方式能够很大程度上对人们的生活产生积极的作用。



技术实现要素:

本发明的目的在于提供一种青钱柳袋泡茶及其制作工艺,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种青钱柳袋泡茶,所述青钱柳袋泡茶包括以下重量组分:青钱柳5-15份、青钱柳卷叶子5-20份、红茶30-50份、添加剂4-7份和辅料15-32份。

优选的,所述青钱柳在在四月份采摘,所述青钱柳卷叶子为三月份到七月份采摘。

优选的,所述青钱柳5份、青钱柳卷叶子5份、红茶30份、添加剂2份和辅料15份。

优选的,所述青钱柳8份、青钱柳卷叶子10份、红茶35份、添加剂3份和辅料20份。

优选的,所述青钱柳15份、青钱柳卷叶子20份、红茶50份、添加剂6份和辅料32份。

优选的,所述添加剂包括有方糖、蜂蜜、木糖醇、山梨醇中任意一种或多种组合物,所述辅料包括有金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、决明子中任意一种或多种组合物。

优选的,所述青钱柳、青钱柳卷叶子、红茶和辅料均为干品,所述方糖、木糖醇、山梨醇为固体,所述蜂蜜为液体。

一种青钱柳袋泡茶的制作工艺,包括以下步骤:

S1:炒制,将三月份到七月份采摘的青钱柳卷叶子通过杀青、揉捻、干燥的制茶工艺进行处理,其中杀青的后期采用焖炒,焖炒时间控制在5-10min,干燥后的青钱柳移置室温下通风冷却,制得青钱柳茶叶,收藏备用;

S2:晒干,将四月份采摘的青钱柳经自然光晒干,通过风筒和振动器进行除尘,制得青钱柳干品,收藏备用;

S3:挑选清洗,将金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、决明子进行挑选,去除损坏和腐坏的部分,将挑选后的原料使用清水冲洗,冲洗完成后,放置在15-20℃环境下通风冷却;

S4:定量称取,依据上述的重量组分分别青钱柳茶叶、青钱柳干品、金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、决明子、方糖、蜂蜜、木糖醇、山梨醇,并且将称取的材料分别放置在对应的容器中;

S5:制取辅料,将决明子使用炒锅炒制,文火炒制10-35min,炒制微香,再金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、分别进行粗粉碎,再将粗粉碎后的原料通过筛子200目的筛子过滤,对粉碎后的原料和炒制后决明子进行混合,至此,辅料制作完成;

S6:配置添加剂,将方糖、木糖醇、山梨醇分别加入到蜂蜜中,搅拌1-4min,添加剂制作完成;

S7:将青钱柳茶叶、青钱柳干品、辅料混合,并向混合物中加入添加剂,搅拌2-6次,搅拌混合后放置在10-20℃的环境中,风干,使用200目的纱布进行包装,至此该青钱柳袋泡茶制作完成。

与现有技术相比,本发明的有益效果是:本发明的配方更加简单,并且更加的科学合理,选取不同月份即不同生长状态的青钱柳进行加工使用,三月份到七月份青钱柳卷叶通过制茶工艺进行制作,四月份的成熟青钱柳略带甜味,配合添加剂,能够很大程度上改善使用口感,并且通过辅料与青钱柳的合理搭配能够很好的将青钱柳的功效释放出来,本发明原料均采用无害原料制成,在对人们的身体产生养生和调养作用时,不会产生任何的副作用,是一种绿色、健康的饮品。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。

实施例一

本发明提供一种技术方案:一种青钱柳袋泡茶,青钱柳袋泡茶包括以下重量组分:青钱柳5份、青钱柳卷叶子5份、红茶30份、添加剂2份和辅料15份。

青钱柳在在四月份采摘,青钱柳卷叶子为三月份到七月份采摘。

添加剂包括有方糖、蜂蜜、木糖醇、山梨醇中任意一种或多种组合物,辅料包括有金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、决明子中任意一种或多种组合物。

青钱柳、青钱柳卷叶子、红茶和辅料均为干品,方糖、木糖醇、山梨醇为固体,蜂蜜为液体。

一种青钱柳袋泡茶的制作工艺,包括以下步骤:

S1:炒制,将三月份到七月份采摘的青钱柳卷叶子通过杀青、揉捻、干燥的制茶工艺进行处理,其中杀青的后期采用焖炒,焖炒时间控制在5min,干燥后的青钱柳移置室温下通风冷却,制得青钱柳茶叶,收藏备用;

S2:晒干,将四月份采摘的青钱柳经自然光晒干,通过风筒和振动器进行除尘,制得青钱柳干品,收藏备用;

S3:挑选清洗,将金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、决明子进行挑选,去除损坏和腐坏的部分,将挑选后的原料使用清水冲洗,冲洗完成后,放置在15℃环境下通风冷却;

S4:定量称取,依据上述的重量组分分别青钱柳茶叶、青钱柳干品、金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、决明子、方糖、蜂蜜、木糖醇、山梨醇,并且将称取的材料分别放置在对应的容器中;

S5:制取辅料,将决明子使用炒锅炒制,文火炒制10min,炒制微香,再金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、分别进行粗粉碎,再将粗粉碎后的原料通过筛子200目的筛子过滤,对粉碎后的原料和炒制后决明子进行混合,至此,辅料制作完成;

S6:配置添加剂,将方糖、木糖醇、山梨醇分别加入到蜂蜜中,搅拌1min,添加剂制作完成;

S7:将青钱柳茶叶、青钱柳干品、辅料混合,并向混合物中加入添加剂,搅拌2次,搅拌混合后放置在10℃的环境中,风干,使用220目的纱布进行包装,至此该青钱柳袋泡茶制作完成。

实施例二

本发明提供一种技术方案:一种青钱柳袋泡茶,青钱柳袋泡茶包括以下重量组分:青钱柳8份、青钱柳卷叶子10份、红茶35份、添加剂3份和辅料20份。

青钱柳在在四月份采摘,青钱柳卷叶子为三月份到七月份采摘。

添加剂包括有方糖、蜂蜜、木糖醇、山梨醇中任意一种或多种组合物,辅料包括有金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、决明子中任意一种或多种组合物。

青钱柳、青钱柳卷叶子、红茶和辅料均为干品,方糖、木糖醇、山梨醇为固体,蜂蜜为液体。

一种青钱柳袋泡茶的制作工艺,包括以下步骤:

S1:炒制,将三月份到七月份采摘的青钱柳卷叶子通过杀青、揉捻、干燥的制茶工艺进行处理,其中杀青的后期采用焖炒,焖炒时间控制在7min,干燥后的青钱柳移置室温下通风冷却,制得青钱柳茶叶,收藏备用;

S2:晒干,将四月份采摘的青钱柳经自然光晒干,通过风筒和振动器进行除尘,制得青钱柳干品,收藏备用;

S3:挑选清洗,将金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、决明子进行挑选,去除损坏和腐坏的部分,将挑选后的原料使用清水冲洗,冲洗完成后,放置在17℃环境下通风冷却;

S4:定量称取,依据上述的重量组分分别青钱柳茶叶、青钱柳干品、金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、决明子、方糖、蜂蜜、木糖醇、山梨醇,并且将称取的材料分别放置在对应的容器中;

S5:制取辅料,将决明子使用炒锅炒制,文火炒制20min,炒制微香,再金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、分别进行粗粉碎,再将粗粉碎后的原料通过筛子200目的筛子过滤,对粉碎后的原料和炒制后决明子进行混合,至此,辅料制作完成;

S6:配置添加剂,将方糖、木糖醇、山梨醇分别加入到蜂蜜中,搅拌2min,添加剂制作完成;

S7:将青钱柳茶叶、青钱柳干品、辅料混合,并向混合物中加入添加剂,搅拌4次,搅拌混合后放置在15℃的环境中,风干,使用230目的纱布进行包装,至此该青钱柳袋泡茶制作完成。

实施例三

本发明提供一种技术方案:一种青钱柳袋泡茶,青钱柳袋泡茶包括以下重量组分:青钱柳15份、青钱柳卷叶子20份、红茶50份、添加剂6份和辅料32份。

青钱柳在在四月份采摘,青钱柳卷叶子为三月份到七月份采摘。

添加剂包括有方糖、蜂蜜、木糖醇、山梨醇中任意一种或多种组合物,辅料包括有金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、决明子中任意一种或多种组合物。

青钱柳、青钱柳卷叶子、红茶和辅料均为干品,方糖、木糖醇、山梨醇为固体,蜂蜜为液体。

一种青钱柳袋泡茶的制作工艺,包括以下步骤:

S1:炒制,将三月份到七月份采摘的青钱柳卷叶子通过杀青、揉捻、干燥的制茶工艺进行处理,其中杀青的后期采用焖炒,焖炒时间控制在10min,干燥后的青钱柳移置室温下通风冷却,制得青钱柳茶叶,收藏备用;

S2:晒干,将四月份采摘的青钱柳经自然光晒干,通过风筒和振动器进行除尘,制得青钱柳干品,收藏备用;

S3:挑选清洗,将金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、决明子进行挑选,去除损坏和腐坏的部分,将挑选后的原料使用清水冲洗,冲洗完成后,放置在20℃环境下通风冷却;

S4:定量称取,依据上述的重量组分分别青钱柳茶叶、青钱柳干品、金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、决明子、方糖、蜂蜜、木糖醇、山梨醇,并且将称取的材料分别放置在对应的容器中;

S5:制取辅料,将决明子使用炒锅炒制,文火炒制35min,炒制微香,再金银花、菊花、枸杞,柠檬片,罗汉果、红枣、山楂、甘草、茉莉花、薄荷叶、分别进行粗粉碎,再将粗粉碎后的原料通过筛子200目的筛子过滤,对粉碎后的原料和炒制后决明子进行混合,至此,辅料制作完成;

S6:配置添加剂,将方糖、木糖醇、山梨醇分别加入到蜂蜜中,搅拌4min,添加剂制作完成;

S7:将青钱柳茶叶、青钱柳干品、辅料混合,并向混合物中加入添加剂,搅拌6次,搅拌混合后放置在20℃的环境中,风干,使用300目的纱布进行包装,至此该青钱柳袋泡茶制作完成。

本发明的配方更加简单,并且更加的科学合理,选取不同月份即不同生长状态的青钱柳进行加工使用,三月份到七月份青钱柳卷叶通过制茶工艺进行制作,四月份的成熟青钱柳略带甜味,配合添加剂,能够很大程度上改善使用口感,并且通过辅料与青钱柳的合理搭配能够很好的将青钱柳的功效释放出来,并且使用200目以上的纱布进行包装,能够防止内部原料落出,在蜂蜜的混合作用下,能够对内部原料进行合理的粘结,提高了该青钱柳袋泡茶的美观和内部稳定性,方便了使用,通过原料之间的合理搭配,能够制作出口感极佳、效用强的袋泡茶。

本发明原料均采用无害原料制成,在对人们的身体产生养生和调养作用时,不会产生任何的副作用,是一种绿色、健康的饮品。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例,对于本领域的普通技术人员而言,可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型,本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

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