本发明涉及食品领域，尤其涉及一种青钱柳浓缩粉的制作方法。
背景技术：
青钱柳，别名：摇钱树、麻柳，青钱李、山麻柳、山化树。胡桃科、青钱柳属植物，我国南方多省均有发现，多以零星分布。青钱柳乃冰川四纪幸存下来的珍稀树种，仅存于中国。青钱柳被誉为植物界的大熊猫，医学界的第三棵树。
青钱柳茶具有生津止渴、清热解署、降压强心及延年益寿的作用，可有效地用于防治糖尿病、高血压、冠心病、神经衰弱等疾病，被称之为“降糖神茶”。青钱柳含有丰富的天然药用成份，如多糖、黄酮、酚、植物蛋白、皂苷、香豆精、生物碱、甾体、萜类、苷类、有机酸、胡萝卜素、维生素E、咖啡因等化学成分和一些人体必需的微量元素，其中多糖类有明显降低血糖效果，特别是对Ⅱ型糖尿病有明显疗效，因此日益受到人们重视。
技术实现要素：
本发明要解决上述现有技术存在的问题，提供一种青钱柳浓缩粉的制作方法，安全环保，有效成分保留程度高，满足人们的需求。
本发明解决其技术问题采用的技术方案：这种青钱柳浓缩粉的制作方法，包括如下步骤：
第一步，原料选取，选取青钱柳上的新鲜青钱柳原叶作为青钱柳浓缩粉的制作原料；
第二步，原料预处理，首先，将选取的青钱柳原叶清洗干净，然后将青钱柳原叶置于阴凉通风处进行干燥，干燥时间为7小时～10小时，干燥后将青钱柳原叶再置于阳光下照晒，照晒时间为6小时～8小时，照晒后青钱柳原叶的含水率为13％～17％，接着将照晒后的青钱柳原叶置于烘箱中进行烘干，烘干时间为22分钟～28分钟，烘干后青钱柳原叶的含水率为4％～7％，烘干后获得青钱柳原叶干品，然后将获得青钱柳原叶干品进行研磨，过100目筛后获得青钱柳粉；
第三步，煎煮，将获得的青钱柳粉加入到纯净水中进行煎煮，煎煮温度为100℃，煎煮时间为2.5小时～3.5小时，其中青钱柳粉与纯净水的质量比例为1:7，煎煮后获得青钱柳煎煮液，接着将青钱柳煎煮液置于阴凉通风处进行冷却，待青钱柳煎煮液冷却至常温后取回备用；
第四步，酶解浓缩，在获得的青钱柳煎煮液中加入蛋白酶、纤维素酶进行酶解，其中蛋白酶、纤维素酶、青钱柳煎煮液的质量比为1:1:30，酶解温度为40℃～45℃，酶解时间为18小时～24小时，酶解后获得青钱柳酶解液，然后将获得的青钱柳酶解液置于真空锅内进行浓缩，浓缩温度为60℃～65℃，浓缩至20波美度～30波美度，浓缩后取出浓缩液，然后在浓缩液中加入玉米糊精，搅拌均匀后获得混合物，其中浓缩液与玉米糊精的质量比为2:1；
第五步，制粉，将获得的混合物置入到喷雾干燥机中进行喷雾干燥，干燥后制得青钱柳浓缩粉，再将获得的青钱柳浓缩粉进行包装，获得成品青钱柳浓缩粉。
进一步的，第五步中喷雾干燥时的进风温度为200℃～210℃，出风温度为90℃～96℃。
本发明的青钱柳浓缩粉的制作方法，第一步进行原料选取，选取新鲜的青钱柳原叶作为原料，有效成分含量高，第二步进行原料预处理，首先，将选取的青钱柳原叶清洗干净，然后将青钱柳原叶置于阴凉通风处进行干燥，干燥时间为7小时～10小时，干燥后将青钱柳原叶再置于阳光下照晒，照晒时间为6小时～8小时，照晒后青钱柳原叶的含水率为13％～17％，接着将照晒后的青钱柳原叶置于烘箱中进行烘干，烘干时间为22分钟～28分钟，烘干后青钱柳原叶的含水率为4％～7％，烘干后获得青钱柳原叶干品，然后将获得青钱柳原叶干品进行研磨，过100目筛后获得青钱柳粉，通过这个步骤能够初步破坏青钱柳的纤维组织，便于有效成分的析出，第三步进行煎煮，将获得的青钱柳粉加入到纯净水中进行煎煮，煎煮温度为100℃，煎煮时间为2.5小时～3.5小时，其中青钱柳粉与纯净水的质量比例为1:7，煎煮后获得青钱柳煎煮液，接着将青钱柳煎煮液置于阴凉通风处进行冷却，待青钱柳煎煮液冷却至常温后取回备用，通过这个步骤能够软化青钱柳植物组织结构，开阔有效成分流出的通道，便于有效成分析出，并且有效成分部分流出，第四步进行酶解浓缩，通过生物酶解的方法使青钱柳内的有效成分全部析出，使制得的青钱柳浓缩粉有效成分含量高，安全环保，最后进行制粉，获得青钱柳浓缩粉，制得的青钱柳浓缩粉，有效成分含量高，制作过程有效成分保留程度高。
本发明有益的效果是：本发明的青钱柳浓缩粉的制作方法，选取新鲜的青钱柳原叶作为原料，有效成分含量高，先通过原料预处理初步破坏青钱柳的纤维组织，再通过煎煮使青钱柳植物组织软化，使有效成分部分流出，最后通过酶解将青钱柳内的有效成分全部析出，使制得的青钱柳浓缩粉有效成分含量高，制作过程温和稳定，不会破坏有效成分的原始结构，使有效成分保留程度达到最大化，提高了服用效果，并且采用全生物法进行制作，安全环保，服用效果好，利于推广。
具体实施方式
下面对本发明作进一步说明：
实施例一：
这种青钱柳浓缩粉的制作方法，包括如下步骤：
第一步，原料选取，选取青钱柳上的新鲜青钱柳原叶作为青钱柳浓缩粉的制作原料；
第二步，原料预处理，首先，将选取的青钱柳原叶清洗干净，然后将青钱柳原叶置于阴凉通风处进行干燥，干燥时间为7小时，干燥后将青钱柳原叶再置于阳光下照晒，照晒时间为6小时，照晒后青钱柳原叶的含水率为13％，接着将照晒后的青钱柳原叶置于烘箱中进行烘干，烘干时间为22分钟，烘干后青钱柳原叶的含水率为4％，烘干后获得青钱柳原叶干品，然后将获得青钱柳原叶干品进行研磨，过100目筛后获得青钱柳粉；
第三步，煎煮，将获得的青钱柳粉加入到纯净水中进行煎煮，煎煮温度为100℃，煎煮时间为2.5小时，其中青钱柳粉与纯净水的质量比例为1:7，煎煮后获得青钱柳煎煮液，接着将青钱柳煎煮液置于阴凉通风处进行冷却，待青钱柳煎煮液冷却至常温后取回备用；
第四步，酶解浓缩，在获得的青钱柳煎煮液中加入蛋白酶、纤维素酶进行酶解，其中蛋白酶、纤维素酶、青钱柳煎煮液的质量比为1:1:30，酶解温度为40℃，酶解时间为18小时，酶解后获得青钱柳酶解液，然后将获得的青钱柳酶解液置于真空锅内进行浓缩，浓缩温度为60℃，浓缩至20波美度，浓缩后取出浓缩液，然后在浓缩液中加入玉米糊精，搅拌均匀后获得混合物，其中浓缩液与玉米糊精的质量比为2:1；
第五步，制粉，将获得的混合物置入到喷雾干燥机中进行喷雾干燥，干燥后制得青钱柳浓缩粉，再将获得的青钱柳浓缩粉进行包装，获得成品青钱柳浓缩粉。
进一步的，第五步中喷雾干燥时的进风温度为200℃，出风温度为90℃。
实施例二：
这种青钱柳浓缩粉的制作方法，包括如下步骤：
第一步，原料选取，选取青钱柳上的新鲜青钱柳原叶作为青钱柳浓缩粉的制作原料；
第二步，原料预处理，首先，将选取的青钱柳原叶清洗干净，然后将青钱柳原叶置于阴凉通风处进行干燥，干燥时间为78小时，干燥后将青钱柳原叶再置于阳光下照晒，照晒时间为7小时，照晒后青钱柳原叶的含水率为15％，接着将照晒后的青钱柳原叶置于烘箱中进行烘干，烘干时间为26分钟，烘干后青钱柳原叶的含水率为6％，烘干后获得青钱柳原叶干品，然后将获得青钱柳原叶干品进行研磨，过100目筛后获得青钱柳粉；
第三步，煎煮，将获得的青钱柳粉加入到纯净水中进行煎煮，煎煮温度为100℃，煎煮时间为3小时，其中青钱柳粉与纯净水的质量比例为1:7，煎煮后获得青钱柳煎煮液，接着将青钱柳煎煮液置于阴凉通风处进行冷却，待青钱柳煎煮液冷却至常温后取回备用；
第四步，酶解浓缩，在获得的青钱柳煎煮液中加入蛋白酶、纤维素酶进行酶解，其中蛋白酶、纤维素酶、青钱柳煎煮液的质量比为1:1:30，酶解温度为42℃，酶解时间为20小时，酶解后获得青钱柳酶解液，然后将获得的青钱柳酶解液置于真空锅内进行浓缩，浓缩温度为63℃，浓缩至25波美度，浓缩后取出浓缩液，然后在浓缩液中加入玉米糊精，搅拌均匀后获得混合物，其中浓缩液与玉米糊精的质量比为2:1；
第五步，制粉，将获得的混合物置入到喷雾干燥机中进行喷雾干燥，干燥后制得青钱柳浓缩粉，再将获得的青钱柳浓缩粉进行包装，获得成品青钱柳浓缩粉。
进一步的，第五步中喷雾干燥时的进风温度为205℃，出风温度为93℃。
实施例三：
这种青钱柳浓缩粉的制作方法，包括如下步骤：
第一步，原料选取，选取青钱柳上的新鲜青钱柳原叶作为青钱柳浓缩粉的制作原料；
第二步，原料预处理，首先，将选取的青钱柳原叶清洗干净，然后将青钱柳原叶置于阴凉通风处进行干燥，干燥时间为10小时，干燥后将青钱柳原叶再置于阳光下照晒，照晒时间为8小时，照晒后青钱柳原叶的含水率为17％，接着将照晒后的青钱柳原叶置于烘箱中进行烘干，烘干时间为28分钟，烘干后青钱柳原叶的含水率为7％，烘干后获得青钱柳原叶干品，然后将获得青钱柳原叶干品进行研磨，过100目筛后获得青钱柳粉；
第三步，煎煮，将获得的青钱柳粉加入到纯净水中进行煎煮，煎煮温度为100℃，煎煮时间为3.5小时，其中青钱柳粉与纯净水的质量比例为1:7，煎煮后获得青钱柳煎煮液，接着将青钱柳煎煮液置于阴凉通风处进行冷却，待青钱柳煎煮液冷却至常温后取回备用；
第四步，酶解浓缩，在获得的青钱柳煎煮液中加入蛋白酶、纤维素酶进行酶解，其中蛋白酶、纤维素酶、青钱柳煎煮液的质量比为1:1:30，酶解温度为45℃，酶解时间为24小时，酶解后获得青钱柳酶解液，然后将获得的青钱柳酶解液置于真空锅内进行浓缩，浓缩温度为65℃，浓缩至30波美度，浓缩后取出浓缩液，然后在浓缩液中加入玉米糊精，搅拌均匀后获得混合物，其中浓缩液与玉米糊精的质量比为2:1；
第五步，制粉，将获得的混合物置入到喷雾干燥机中进行喷雾干燥，干燥后制得青钱柳浓缩粉，再将获得的青钱柳浓缩粉进行包装，获得成品青钱柳浓缩粉。
进一步的，第五步中喷雾干燥时的进风温度为210℃，出风温度为96℃。
本发明实施例中青钱柳的有效成分指的是青钱柳黄酮，青钱柳多糖，锰、铁、铜、铬、锌、硒、钒、锗等微量元素这些有效成分。
选取本发明实施例一、实施例二、实施例三制备的青钱柳浓缩粉和常规方法提取的青钱柳浓缩粉进行对比，对比结果如下：
从上表可知，本发明实施例制备的青钱柳浓缩粉，其中有效成分的含量远高于常规方法提取的青钱柳浓缩粉。
本发明实施例的特点是：选取新鲜的青钱柳原叶作为原料，有效成分含量高，先通过原料预处理初步破坏青钱柳的纤维组织，再通过煎煮使青钱柳植物组织软化，使有效成分部分流出，最后通过酶解将青钱柳内的有效成分全部析出，使制得的青钱柳浓缩粉有效成分含量高，制作过程温和稳定，不会破坏有效成分的原始结构，使有效成分保留程度达到最大化，提高了服用效果，并且采用全生物法进行制作，安全环保，服用效果好，利于推广。
虽然本发明已通过参考优选的实施例进行了描述，但是，本专业普通技术人员应当了解，在权利要求书的范围内，可作形式和细节上的各种各样变化。