一种青钱柳叶复合消渴保健含片及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种青钱柳叶复合消渴保健含片，它由下述重量份数的原料制成：青钱柳叶30～100份、银杏叶10～50份、杜仲叶10～50份、湖北海棠叶5～20份、野葛粉5～20份。本发明还公开了一种青钱柳叶复合消渴保健含片的制备方法，包括摇青、杀青、干燥、粉碎、制粒、压片等步骤。本发明先采用制茶的工艺处理后再压片，制得的含片除去了天然植物中所特有的苦涩味，使含片具有茶叶的香气和滋味，它不仅具有降糖、降脂、降压、提高免疫力、抗疲劳等多种保健功效，而且具有清热解毒、生津止渴，消除口腔异味的作用。
【专利说明】一种青钱柳叶复合消渴保健含片及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食品领域，涉及一种青钱柳叶复合消渴保健含片及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 青钱柳（CyclocaryapaliurusBatal.)为胡桃科（Juglandaceae)青钱柳属植 物，又名摇钱树、麻柳、青钱李等。青钱柳叶中含有人体所必需的钾、钙、镁、磷等常量元素， 而且还有对人体保健有重要作用的微量元素如锰、铁、铜、锌、硒、铬、矾、锗等。青钱柳叶是 中国特有的天然保健食品资源，含有很多营养成分，可炮制成茶，开水冲泡代茶饮，具有很 好的保健功效，能够降糖、降脂、降压、提高免疫力等。
[0003] 银杏叶（Ginkgobiloba)味微苦，性平。具有益心、活血止痛、敛肺平喘、化湿止泻 的功效。银杏叶中含有黄酮及苦内酯等与人体健康有益的多种成份，具有溶解胆固醇，扩张 血管的作用，对改善脑功能障碍、动脉硬化、高血压、眩晕、耳鸣、头痛、老年痴呆、记忆力减 退等有明显效果。其防病、治病、健身的价值在明代李时珍的《本草纲目》中早有记载。饮 用银杏茶可明显降低血清胆固醇、甘油三脂和低密度血脂蛋白，减少体内贮存脂肪的作用。
[0004] 湖北海棠的拉丁名为Malushupehensis(pamp. )Rend，蔷薇科、苹果属，别名野海 棠，茶海棠，含有茶多酚、黄酮、Zn、Cr及Mn等多种营养成份，具有抗菌消炎、耐缺氧、抗疲劳 及降血糖等多种药理作用，民间常将其制成茶叶食用。
[0005] 杜仲叶为杜仲科植物杜仲EucommiaulmoidesOliv.的叶，具有补肝肾、强筋骨和 降血压的作用。杜仲茶是以杜仲叶为原料，经传统茶叶加工方法制作而成，该茶品味微苦而 回甜上口，能调节血压，恢复血管弹性，保护心脑。
[0006] 野葛粉含主要含黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷等，还有蛋白质、氨基酸、糖 和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有"千年人参"之美誉。是 防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原 料。葛根粉用开水冲泡后呈浅黄色透明胶状，粘连度很高，具有独特诱人的风味，其口感和 食疗价值也是上乘。
【发明内容】
[0007] 本发明的目的是提供一种以青钱柳叶为主要原料，具有降糖、降脂、降压、提高免 疫力、抗疲劳等多种保健功效的复合消渴保健含片及其制备方法。
[0008] 上述目的是通过以下技术方案实现的：
[0009] -种青钱柳叶复合消渴保健含片，它由下述重量份数的原料制成：青钱柳叶30? 100份、银杏叶10?50份、杜仲叶10?50份、湖北海棠叶5?20份、野葛粉5?20份。
[0010] 优选的，所述原料的重量份数为：青钱柳叶50?80份、银杏叶20?40份、杜仲叶 20?40份、湖北海棠叶10?15份、野葛粉10?15份。
[0011] 最佳的，所述原料的重量份数为：青钱柳叶60份、银杏叶30份、杜仲叶30份、湖北 海棠叶15份、野葛粉15份。
[0012] 一种制备所述青钱柳叶复合消渴保健含片的方法，包括以下步骤：
[0013] 1)取青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶的嫩叶，洗净晾干至叶片萎凋；
[0014] 2)将萎凋叶一起置于滚筒摇青机内摇青2?4次，每次摇青的时间是10?60min， 每次摇青后在温度为30?50°C，湿度为60?80%的条件下凉青1?3小时。
[0015] 3)摇青后将叶片在温度为130?160°C条件下进行杀青；
[0016] 4)杀青后将叶片在60?90°C干燥至含水量低于5% ;
[0017] 5)将干燥后的青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶粉碎，过80?200目筛网；
[0018] 6)将野葛粉加2?5倍开水搅拌成糊状，加入青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠 叶细粉中，混匀，制粒，干燥后压片。
[0019] 本发明的有益效果是：
[0020] 1)本发明将青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶先采用制茶的工艺处理后再压 片，制得的含片除去了天然植物中所特有的苦涩味，使含片具有茶叶的香气和滋味，它不仅 具有降糖、降脂、降压、提高免疫力、抗疲劳等多种保健功效，而且具有清热解毒、生津止渴， 消除口腔异味的作用。
[0021] 2)将青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶四种茶叶及野葛粉配伍后，制成的含 片其香气、滋味相互协调，相得益彰，口含后茶味甘香，滋味甜醇，鲜甜爽口，其综合感官品 质明显优于单一成份。
[0022] 3)本发明的含片直接服用，无需用水冲泡，与茶剂相比，本发明携带、使用更加方 便。
[0023] 4)本发明不仅能用于口含，还能用开水冲泡服用，开水冲泡后，茶味甘香，茶汁液 棕红油亮，清冽而雅淡，口感和外观也明显优于青钱柳叶茶。
[0024] 5)青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶、野葛粉药性相近，相互之间没有拮抗作 用，制成的含片无毒副作用，没有任何安全隐患，可以长期使用。
【具体实施方式】
[0025] 以下结合具体实施例对本发明进行详细地说明。
[0026] 实施例1
[0027] -种青钱柳叶复合消渴保健含片，它由下述原料制成：青钱柳叶60Kg、银杏叶 30Kg、杜仲叶30Kg、湖北海棠叶15Kg、野葛粉15Kg。
[0028] 制备方法是：
[0029] 1)采摘晾干：采摘色泽嫩绿、无病虫害、新鲜的青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海 棠叶的嫩叶，用清水洗去叶面上的尘土和其它污物，浙干水后均匀地摊晾在通风干燥处6 小时，摊晾期间翻动2次，至叶片萎凋。
[0030] 2)摇青：将萎凋叶一起置于滚筒摇青机内摇青3次，每次摇青的时间是30min，每 次摇青后在温度为40°C，湿度为70%的条件下凉青2小时。
[0031] 3)杀青：摇青后将叶片投入杀青锅内，在150°C下连续翻炒5分钟后出锅，此时叶 片柔软,握之成团,手松不散,闻之青气消失而略显清香。
[0032] 4)干燥：将叶片再投入温度为70°C左右的锅炉中快速翻炒，注意要炒热均匀，炒 至手捏叶片成粉末、含水量低于5%时即可出锅，摊开冷却。
[0033] 5)将干燥后的青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶粉碎，过150目筛网；
[0034] 6)将野葛粉加4倍开水搅拌成糊状，加入青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶 细粉中，混匀，制粒，干燥后压片。
[0035] 本实施例先将青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶按制茶的工艺进行处理，目 的是为了促进四种天然植物中的酶促氧化和香气物质的转化，除去天然植物中所特有的苦 涩味，使含片具有茶叶的香气和滋味。
[0036] 在制茶工艺中，我们首次将制作乌龙茶常用的做青（包括摇青、凉青）工艺用于本 发明中，目的是使青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶在相互运动和摩擦的过程中完成 水分的迁移和蒸发，同时造成叶细胞损伤和叶温身高，使叶细胞膜的通透性增强，从而促进 相互之间的酶促氧化和香气物质的转化,诱发香气并使得香气更加协调。
[0037] 与未经做青工艺处理的茶叶相比，摇青处理可以去除茶叶中的粗老气味，滋味也 发生转变，变得鲜甜爽口，而不再有粗、苦、涩的味道，汤色也发生了转变，变得更加明亮，而 且摇青后茶叶中的维生素C含量下降，说明摇青促进了茶叶中维生素C等香气物质的转化。 凉青处理是为了使香气物质转化更加彻底，香气更高，汤色更好，进一步提升茶叶品质。
[0038] 摇青的次数和凉青的温湿度对茶的感官品质影响很大。较高的凉青湿度使茶香气 变闷，滋味变淡，而湿度为70%条件较有利于茶良好品质的形成，此时茶香气较高，滋味甜 醇，汤色明亮。凉青温度为30°C时，茶香味有粗味，凉青温度为40°C时，茶香气较高，但超过 50°C后，滋味变平淡，品质有所下降。
[0039] 杀青的目的是利用高温火力，破坏酶的活性，终止发酵，稳定做青后的品质和纯化 香气。
[0040] 实施例2
[0041] -种青钱柳叶复合消渴保健含片，它由下述原料制成：青钱柳叶50Kg、银杏叶 40Kg、杜仲叶40Kg、湖北海棠叶15Kg、野葛粉10Kg。
[0042] 制备方法是：
[0043] 1)采摘晾干：采摘色泽嫩绿、无病虫害、新鲜的青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海 棠叶的嫩叶，用清水洗去叶面上的尘土和其它污物，浙干水后均匀地摊晾在通风干燥处，至 叶片萎凋。
[0044] 2)摇青：将萎凋叶一起置于滚筒摇青机内摇青4次，每次摇青的时间是lOmin，每 次摇青后在温度为50°C，湿度为60%的条件下凉青3小时。
[0045] 3)杀青：摇青后将叶片投入杀青锅内，在130°C下连续翻炒5分钟后出锅，此时叶 片柔软,握之成团,手松不散,闻之青气消失而略显清香。
[0046] 4)干燥：将叶片再投入温度为60°C左右的锅炉中快速翻炒，注意要炒热均匀，炒 至手捏叶片成粉末、含水量低于5%时即可出锅，摊开冷却。
[0047] 5)将干燥后的青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶粉碎，过80目筛网；
[0048] 6)将野葛粉加5倍开水搅拌成糊状，加入青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶 细粉中，混匀，制粒，干燥后压片。
[0049] 实施例3
[0050] -种青钱柳叶复合消渴保健含片，它由下述原料制成：青钱柳叶80Kg、银杏叶 20Kg、杜仲叶20Kg、湖北海棠叶10Kg、野葛粉15Kg。
[0051] 制备方法是：
[0052] 1)采摘晾干：采摘色泽嫩绿、无病虫害、新鲜的青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海 棠叶的嫩叶，用清水洗去叶面上的尘土和其它污物，浙干水后均匀地摊晾在通风干燥处，至 叶片萎凋。
[0053] 2)摇青：将萎凋叶一起置于滚筒摇青机内摇青2次，每次摇青的时间是60min，每 次摇青后在温度为30°C，湿度为80%的条件下凉青1小时。
[0054] 3)杀青：摇青后将叶片投入杀青锅内，在160°C下连续翻炒至叶片柔软，握之成 团，手松不散，闻之青气消失而略显清香。
[0055] 4)干燥：将叶片再投入温度为90°C左右的锅炉中快速翻炒，注意要炒热均匀，炒 至手捏叶片成粉末、含水量低于5%时即可出锅，摊开冷却。
[0056] 5)将干燥后的青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶粉碎，过200目筛网；
[0057] 6)将野葛粉加2倍开水搅拌成糊状，加入青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶 细粉中，混匀，制粒，干燥后压片。
[0058] 实施例4
[0059]用实施例1的制得的含片治疗2期糖尿病患者12例，并以青钱柳叶茶、银杏叶茶、 杜仲叶茶、湖北海棠叶茶各治疗12例为对照，结果如下：
[0060] 1、材料与方法
[0061] 1) 一般资料各组年龄、性别、病程、体重、空腹血糖（FBG)及早餐后2小时血糖，经 统计学处理差异不明显，具有可比性。
[0062] 2)诊断标准空腹血糖彡7. 0mmol/L(或随机血糖彡11.lmmol/L)，或口服葡萄糖耐 量试验2h血糖> 11.lmmol/L〇
[0063] 3)治疗及观察方法
[0064] ①治疗方法全部患者停用一切具有降血糖、降血脂作用的药物。在控制饮食、运动 及糖尿病教育基础上，对照组分别饮用青钱柳叶茶、银杏叶茶、杜仲叶茶、湖北海棠叶茶，每 日2次；治疗组予本发明含片，每日2次。共治疗3个月。
[0065] ②观察指标空腹血糖（FBG)、糖化血红蛋白（HbAlc)、总胆固醇（TC)、甘油三酯 (TG)、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)。
[0066] ③统计方法计量资料采用t检验，计数资料采用X2检验。
[0067] 4)疗效判定标准显效：FBG正常或下降40%以上，HbAlc正常或下降30%以上， TC、TG、LDL-C的改善在30%以上或恢复正常；有效：FBG正常或下降20%以上，HbAlc正常 或下降10%以上，TC、TG、LDL-C较治疗前有所改善，但不足显效标准；无效：实验室指标无 变化或升高。
[0068]2、结果
[0069] 1)有效率治疗组显效4例，有效5例，无效3例，总有效率75 %;银杏叶茶对照组 显效3例，有效4例，无效5例，总有效率58. 3 %;杜仲叶茶对照组显效2例，有效4例，无效 6例，总有效率50% ;青钱柳叶茶对照组显效2例，有效3例，无效7例，总有效率41. 7% ; 湖北海棠叶茶对照组显效1例，有效3例，无效8例，总有效率33. 3%。
[0070] 2)糖代谢各组治疗前后FBG、HbAlc变化比较见表1。治疗组和银杏叶茶对照组治 疗后均能明显降低FBG和HbAlc，差异有显著性（P〈0. 01)，且治疗组的效果优于银杏叶茶对 照组；湖北海棠叶茶、杜仲叶茶、青钱柳叶茶对照组能降低FBG和HbAlc，但与治疗前相比较 无显著差异。
[0071]表1各组治疗前后FBG、HbAlc变化比较（X土S)
[0072]
【权利要求】
1. 一种青钱柳叶复合消渴保健含片，其特征在于由下述重量份数的原料制成：青钱柳 叶30?100份、银杏叶10?50份、杜仲叶10?50份、湖北海棠叶5?20份、野葛粉5? 20份。
2. 如权利要求1所述的青钱柳叶复合消渴保健含片，其特征在于所述原料的重量份数 为：青钱柳叶50?80份、银杏叶20?40份、杜仲叶20?40份、湖北海棠叶10?15份、 野葛粉10?15份。
3. 如权利要求1所述的青钱柳叶复合消渴保健含片，其特征在于所述原料的重量份数 为：青钱柳叶60份、银杏叶30份、杜仲叶30份、湖北海棠叶15份、野葛粉15份。
4. 一种制备权利要求1?3任何一项所述青钱柳叶复合消渴保健含片的方法，其特征 在于包括以下步骤： 1) 取青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶的嫩叶，洗净晾干至叶片萎凋； 2) 将萎凋叶一起置于滚筒摇青机内摇青2?4次，每次摇青的时间是10?60min，每 次摇青后在温度为30?50°C，湿度为60?80%的条件下凉青1?3小时。 3) 摇青后将叶片在温度为130?160°C条件下进行杀青； 4) 杀青后将叶片在60?90°C干燥至含水量低于5% ; 5) 将干燥后的青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶粉碎，过80?200目筛网； 6) 将野葛粉加2?5倍开水搅拌成糊状，加入青钱柳叶、银杏叶、杜仲叶、湖北海棠叶细 粉中，混匀，制粒，干燥后压片。
【文档编号】A23F3/34GK104351411SQ201410526430
【公开日】2015年2月18日 申请日期:2014年10月8日 优先权日:2014年10月8日
【发明者】郑国
申请人:湖北老乡农业科技有限公司