1.一种含雪莲培养物的益生菌饮料,其特征在于,包括如下质量份数的原料:
雪莲培养物纳米脂质体20份,木糖醇30份,益生菌组合物0.07份,茶树花粉10份,发酵干粉3份,益生元2份;
所述的雪莲培养物纳米脂质体是按照如下方法制备的:
(1)将雪莲培养物20份加入磷酸盐缓冲液100份,在-4℃条件下进行超声波破碎得到混合液;
(2)将大豆卵磷脂10份、维生素E 0.05份、胆固醇5份溶于苯甲醇30份中充分混合成油相,再将步骤(1)得到的混合液加入到该油相中经超声波震荡20-25小时或高压匀浆处理得到雪莲培养物纳米脂质体;
所述的发酵干粉是按照如下方法制备的:将鲜猴头菇20份进行绞碎、匀浆处理,向其中加入枸杞干粉3份、乳粉5份、蓝莓粉5份混合均匀后,进行高温灭菌处理,再接入酿酒酵母0.01-0.04份,置于25-26℃条件下密闭发酵20天,再将发酵产物进行冷冻干燥得发酵干粉;
所述的益生菌组合物是由鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌按照(1-2):3复配制得。
2.如权利要求1所述的一种含雪莲培养物的益生菌饮料,其特征在于,所述的酿酒酵母为0.02份。
3.如权利要求1所述的一种含雪莲培养物的益生菌饮料,其特征在于,所述的益生元为低聚果糖。
4.一种制备如权利要求1所述的含雪莲培养物的益生菌饮料的方法,其特征在于,该方法包括如下步骤:
S1.雪莲培养物纳米脂质体的制备:(1)将雪莲培养物20份加入磷酸盐缓冲液100份,在-4℃条件下进行超声波破碎得到混合液;(2)将大豆卵磷脂10份、维生素E 0.05份、胆固醇5份溶于苯甲醇30份中充分混合成油相,再将步骤(1)得到的混合液加入到该油相中经超声波震荡20-25小时得到雪莲培养物纳米脂质体;
S2.冷冻干燥:将益生菌组合物加入到雪莲培养物纳米脂质体中,磁力搅拌5-10分钟;进行冷冻干燥;
S3.发酵干粉的制备:将鲜猴头菇20份进行绞碎、匀浆处理,向其中加入枸杞干粉3份、乳粉5份、蓝莓粉5份混合均匀后,进行高温灭菌处理,再接入酿酒酵母0.01-0.04份,置于25-26℃条件下密闭发酵20天,再将发酵产物进行冷冻干燥得发酵干粉;
S4.造粒:将步骤S2得到的物质与茶树花粉10份、益生元2份充分混合过高速整粒机得预混料A;将步骤S3得到的发酵干粉与木糖醇30份充分混合过高速整粒机得预混料B;将预混料A、预混料B一起混合均匀即可。