本发明涉及养殖业领域，具体而言，涉及一种猪用红薯叶的加工工艺。
背景技术：
：红薯叶也叫地瓜叶，红薯叶营养丰富，经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74％，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3.5毫克/公斤，维生素C为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。红薯叶丰富的黏液蛋白，具有提高免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用，其丰富的叶绿素，能够"净化血液"，帮助排毒，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。在广大农村地区，红薯叶来源广泛廉价，很多生猪养殖户常投喂红薯叶给猪食用，红薯叶虽然营养丰富，可促进猪体健康，但这种投喂方式无法常态化，还需要用猪饲料来喂养，市面销售的猪饲料一般采用化工技术制备，这些猪饲料价格昂贵，且化学素添加过多，投喂饲料养的猪生长较慢，猪肉品质差。本发明提供的猪用红薯叶可替代猪饲料喂养生猪，并实现常态化的投喂。技术实现要素：本发明的目的是解决上述问题，提供了一种猪用红薯叶的加工工艺。本发明通过以下方式来实现：一种猪用红薯叶的加工工艺，包括以下步骤：(1)挑选新鲜的红薯叶洗净，切成2-5cm长，散开于太阳底下晒2-5小时；(2)取中草药洗净，添加5倍的水，蒸煮锅熬制，当锅中水分缩至为原添加的2/3时停止熬制，降温至75-85℃；(3)将步骤（1）的红薯叶放进瓦缸，倒进步骤（2）熬制的中草药，添加复合酶制剂、食盐、益生菌，在25-38℃下密封发酵；(4)将步骤（3）的红薯叶物料与氨基酸添加剂、调味料投入蔬菜腌制滚揉机，在真空度-0.08MPa以上滚揉腌制30-45min；(5)将步骤（4）的红薯叶物料输送至烘干箱内，在65-70℃的环境下烘干至含水量为35-50%；（6）将红薯叶定量包装，杀菌，即得。优选的，所述步骤（3）的物料PH值达到3.5-4.5时停止发酵。此时，物料的PH值最终决定猪用红薯叶成品的PH值，可有效使猪胃肠道的PH值降低至最佳值，促进猪生长发育，改善猪用红薯叶利用率，并可控制有害微生物的繁殖。优选的，所述猪用红薯叶的加工工艺采用的原料按重量份数为：红薯叶80份、中草药5-8份、复合酶制剂1-3份、氨基酸添加剂2-5份、调味料8-15份、食盐5-9份、益生菌1-3份。优选的，所述中草药由以下质量比例的中草药组成：千日红28-35%、杜仲叶25-33%、女贞子18-25%、余量为胖大海。千日红、杜仲叶、女贞子、胖大海为猪喜食的中草药植物，经熬制添加可提高红薯叶的保健价值，投喂后可稳定猪的情绪、促进猪的健康生长。优选的，所述复合酶制剂由复合消化酶、果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶按质量比为3:1:2:3:2混合而成。优选的，所述的调味料采用虾壳粉、鱼粉、蟹壳粉、白骨壤果实混合制备而成。调味料采用猪较喜欢的食材制备，添加到红薯叶的加工中，可吸引猪大量进食红薯叶，以发挥出红薯叶的功能。优选的，所述定量袋装的猪用红薯叶净含量为300g每袋。本发明的有益效果是：本发明的猪用红薯叶的加工工艺简单易操作，以红薯叶为主要加工材料，通过添加各种绿色环保材料辅助制备而成，其加工过程无高温等工序对红薯叶营养元素的破坏，将本身具有高营养价值的红薯叶加工成所添加材料的载体，获得的猪用红薯叶营养价值高，具有调节猪体的酸碱值，促进食欲，保证猪体的健康，达到快速增重、提升猪肉品质的目的。具体实施方式下面结合具体实施例对本发明作进一步的解释说明。但本发明的保护不意味着仅仅局限于以下实施例。实施例1一种猪用红薯叶的加工工艺，包括以下步骤：(1)挑选新鲜的红薯叶洗净，切成2cm长，散开于太阳底下晒2小时；(2)取中草药洗净，添加5倍的水，蒸煮锅熬制，当锅中水分缩至为原添加的2/3时停止熬制，降温至75℃；(3)将步骤（1）的红薯叶放进瓦缸，倒进步骤（2）熬制的中草药，添加复合酶制剂、食盐、益生菌，在25℃下密封发酵至物料PH值达到3.5时停止；(4)将步骤（3）的红薯叶物料与氨基酸添加剂、调味料投入蔬菜腌制滚揉机，在真空度-0.08MPa以上滚揉腌制30min；(5)将步骤（4）的红薯叶物料输送至烘干箱内，在65℃的环境下烘干至含水量为50%；（6）将红薯叶定量包装，杀菌，即得。所述猪用红薯叶的加工工艺采用的原料按重量份数为：红薯叶80份、中草药5份、复合酶制剂1份、氨基酸添加剂2份、调味料8份、食盐5份、益生菌1份。所述中草药由以下质量比例的中草药组成：千日红28%、杜仲叶33%、女贞子18%、余量为胖大海。所述复合酶制剂由复合消化酶、果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶按质量比为3:1:2:3:2混合而成。所述的调味料采用虾壳粉、鱼粉、蟹壳粉、白骨壤果实混合制备而成。所述定量袋装的猪用红薯叶净含量为300g每袋。实施例2一种猪用红薯叶的加工工艺，包括以下步骤：(1)挑选新鲜的红薯叶洗净，切成3cm长，散开于太阳底下晒3小时；(2)取中草药洗净，添加5倍的水，蒸煮锅熬制，当锅中水分缩至为原添加的2/3时停止熬制，降温至80℃；(3)将步骤（1）的红薯叶放进瓦缸，倒进步骤（2）熬制的中草药，添加复合酶制剂、食盐、益生菌，在30℃下密封发酵至物料PH值达到4时停止；(4)将步骤（3）的红薯叶物料与氨基酸添加剂、调味料投入蔬菜腌制滚揉机，在真空度-0.08MPa以上滚揉腌制38min；(5)将步骤（4）的红薯叶物料输送至烘干箱内，在68℃的环境下烘干至含水量为40%；（6）将红薯叶定量包装，杀菌，即得。所述猪用红薯叶的加工工艺采用的原料按重量份数为：红薯叶80份、中草药6份、复合酶制剂2份、氨基酸添加剂3份、调味料12份、食盐7份、益生菌2份。所述中草药由以下质量比例的中草药组成：千日红32%、杜仲叶28%、女贞子22%、余量为胖大海。所述复合酶制剂由复合消化酶、果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶按质量比为3:1:2:3:2混合而成。所述的调味料采用虾壳粉、鱼粉、蟹壳粉、白骨壤果实混合制备而成。所述定量袋装的猪用红薯叶净含量为300g每袋。实施例3一种猪用红薯叶的加工工艺，包括以下步骤：(1)挑选新鲜的红薯叶洗净，切成5cm长，散开于太阳底下晒5小时；(2)取中草药洗净，添加5倍的水，蒸煮锅熬制，当锅中水分缩至为原添加的2/3时停止熬制，降温至85℃；(3)将步骤（1）的红薯叶放进瓦缸，倒进步骤（2）熬制的中草药，添加复合酶制剂、食盐、益生菌，在38℃下密封发酵至物料PH值达到4.5时停止；(4)将步骤（3）的红薯叶物料与氨基酸添加剂、调味料投入蔬菜腌制滚揉机，在真空度-0.08MPa以上腌制45min后；(5)将步骤（4）的红薯叶物料输送至烘干箱内，在70℃的环境下烘干至含水量为35%；（6）将红薯叶定量包装，杀菌，即得。所述猪用红薯叶的加工工艺采用的原料按重量份数为：红薯叶80份、中草药8份、复合酶制剂3份、氨基酸添加剂5份、调味料15份、食盐9份、益生菌3份。所述中草药由以下质量比例的中草药组成：千日红35%、杜仲叶25%、女贞子25%、余量为胖大海。所述复合酶制剂由复合消化酶、果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶按质量比为3:1:2:3:2混合而成。所述的调味料采用虾壳粉、鱼粉、蟹壳粉、白骨壤果实混合制备而成。所述定量袋装的猪用红薯叶净含量为300g每袋。实施例4猪用红薯叶与普通饲料对猪生长性能的影响1、试验材料：实施例1-3的三种不同猪用红薯叶与普通饲料。2、试验方法选择日龄相近、体重相近、健康良好的猪160头，将猪随机分成4组，每组4个重复，每个重复10头猪。试验周期共23天,试验时间选在任意季节。分别饲喂实施例1-3猪用红薯叶与普通饲料。在试验的开始及结束以重复为单位，早晨空腹进行体重称量。饲喂制度、管理方法、免疫程序等按猪场现有制度执行。3、测定指标在试验的开始及结束以重复为单位进行猪体重的测定，以检测平均日增重。结果见表1。平均日增重(ADG)＝(试验末重-试验初重)/试验天数/试验头数。表1为不同实施例的猪用红薯叶与普通饲料对猪生长增量的影响：组别实施例1实施例2实施例3普通饲料平均初始重（kg）53.25±1.553.35±1.553.68±1.453.29±1.6平均末重（kg）71.25±1.571.85±1.572.15±1.569.14±1.5平均日增重（kg）0.783±0.250.804±0.190.803±0.230.689±0.56由表1可知，投喂本发明的猪用红薯叶可以提高猪平均日增重量，比投喂普通饲料效果更佳。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本
技术领域：
的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。当前第1页1 2 3