本发明涉及保健品领域，具体为一种含辣木叶提取物的蜂胶类保健品及其制备方法。
背景技术：
蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。是蜜蜂科动物中华蜜蜂等修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质，可入药。其性平，味苦、辛、微甘，有润肤生肌，消炎止痛的功效，可治疗胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤裂痛，防辐射等病症。近代研究证明，蜂胶所含有的丰富而独特的生物活性物质，使其具有抗菌、消炎、止痒、抗氧化、增强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种功能，对人体有着广泛的医疗、保健作用，现已成为各国科学研究的热点，并成为新兴的保健品倍受推崇。
中国专利库中公开了一种棕黄色蜂胶软胶囊的制备方法(CN200710003085.9)，本发明提供一种不使用任何化学乳化剂、助溶剂、表面活性剂，也不改变蜂胶的pH值的棕黄色蜂胶软胶囊的制备方法，既弥补了传统技术的不足，也避免了现有技术使用化学制剂的不利影响。本发明的制备方法是：用食用植物油溶解蜂胶，利用蜂胶的基本组成物质，与食用植物油成份相互作用，形成蜂胶油溶物。固液分离后，固形物再溶解，浓缩后合并，调节有效成份含量至标准要求，再填充制成软胶囊，蜂胶总黄酮含量为：30mg/ml，并可调整。本发明的制备方法生产的棕黄色蜂胶软胶囊稳定性好，颜色鲜亮，有效成份含量高，重金属含量低，无任何毒副作用，医疗保健功效显著。
中国专利库中公开了蜂胶茶叶及其生产方法(CN200610005295.7)，本发明涉及一种茶叶饮料-蜂胶茶叶(蜂胶绿茶或蜂胶红茶或蜂胶花茶或蜂胶龙井茶)，即在普通茶叶渗入微量蜂胶，所含蜂胶比例是每百克茶叶中含纯蜂胶500毫克。上述蜂胶茶叶的生产方法是：采用新鲜蜂胶经冷冻粉碎后，溶入(40-50)度饮用白酒中浸泡5-7天，提出粗胶中纯蜂胶。再把这种蜂胶白酒浸出液用颜色比对法调准含量为5％。再用其喷雾在普通茶叶上，喷遍喷匀而不能让溶液从茶叶中流出。最后经闷和烘干后即可成品包装。用上法生产的蜂胶茶叶具有叶形完整，纯蜂胶溶入茶质中，不改变茶叶及蜂胶的天然风味和营养成分，具有双重保健效果。
蜂胶类保健品作为一种营养和保健功效兼具的营养品深受广大消费者的喜好，但蜂胶产品服用后吸收效果不好，造成的资源浪费；蜂胶产品种类单一，品种不多，如何开发新的蜂胶产品、提高人体吸收率是个值得研究的问题。
技术实现要素：
针对上述问题，本发明的目的是提供一种含辣木叶提取物的蜂胶类保健品及其制备方法，将辣木叶和蜂胶结合起来，采用醇提法提纯蜂胶，采用煎取法制备辣木叶提取物，利用蜂胶和植物油互溶的特性制备出一种兼具辣木叶和蜂胶的营养和保健功能的蜂胶类保健品。
为了实现上述目的，本发明采用以下方案
根据本发明的第一方面，提供一种含辣木叶提取物的蜂胶类保健品，按重量份计，包括以下组分：辣木叶提取物15-25份、蜂胶15-30份、花粉提取物3-6份、蜂蜜5-10份、植物油60-100份。
优选地，一种含辣木叶提取物的蜂胶类保健品，按重量份计，包括以下组分：辣木叶提取物20份、蜂胶22份、花粉提取物5份、蜂蜜8份、植物油80份。
优选地，所述花粉为蜂花粉。
优选地，所述植物油为色拉油、大豆油、玉米油的一种。
根据本发明的第二方面，提供一种含辣木叶提取物的蜂胶类保健品的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将辣木叶粉碎，加水煎煮，料液比为1：(10-15)，保持温度在85-100℃加热提取2-4h，自然冷却后过滤，将滤液浓缩后得到辣木叶提取物；
(2)将粗蜂胶在温度为-8-0℃环境下冷藏3-5小时，经粉碎机粉碎成粗粉，以重量比计，向粗粉中加入90％乙醇溶液回流提取，料液比为1：8-15，过滤，将滤液减压分离出乙醇，得到浸膏；将此浸膏在-8-0℃环境下冷藏3-5小时，再次粉碎成浸膏粗粉，以重量比计，向浸膏粗粉中加入90％乙醇溶液回流提取，料液比为1：6-10，过滤，将滤液减压分离出乙醇，得到纯蜂胶；
(3)将植物油置于锅中，保持温度为35-55℃，将粉碎后的纯蜂胶投入锅中，均速搅拌，待蜂胶完全溶于植物油中，依次加入辣木叶提取物、花粉提取物、蜂蜜，搅拌2-5m，得到溶液A；
(4)将步骤(3)中得到的物质投入均质器中，均质5-8m，得到溶液B；
(5)以溶液B为基础，根据需要制成不同的蜂胶类产品，如胶囊、口服液、食品。
优选地，步骤(1)中，采用真空浓缩技术。
优选地，步骤(1)中，辣木叶提取物含水量为20-30％。
优选地，步骤(1)中，纯蜂胶的总黄酮含量为26-35％。
优选地，步骤(3)中，所述锅为电动加热搅拌锅，搅拌速度为20-40rpm。
优选地，步骤(3)中，温度为42℃。
优选地，步骤(5)中，最终制得蜂胶胶囊，每个胶囊含蜂胶0.5g。
辣木叶和种子中均含有丰富的矿物元素、纤维、油、蛋白质、维生素和甾醇等，并含有人体无法自行合成、合成速率赶不上身体需要的“必需氨基酸”。有研究表明，辣木叶可以通便，促进消化；辣木叶还有降低血压和胆固醇的功能成分；具有抗氧化活性并可控制糖尿病人的葡萄糖水平，辣木叶提取物能在3小时内有效地降低血糖水平，叶片含有调节甲状腺激素和脂质过氧化作用的超氧化物歧化酶和过氧化物酶；叶片具有稳定血压和治疗忧郁的功效；用叶和嫩芽揉搓太阳穴可治疗头痛；对甲状腺激素也具有调节作用；用鲜叶制成的泥敷物可治疗乳腺增生、溃疡和皮肤感染等疾病；对于哺乳期妇女，食用辣木叶片可增加母乳量，并有治疗贫血病的功效；辣木叶含有丰富的维生素A，可治疗维生素A缺乏症。
本发明的有益效果是：制备方法简单、实用；蜂胶具有抗菌、消炎、止痒、抗氧化、增强免疫力、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种功能；辣木叶营养丰富，具有降三高、抗氧化、杀菌、调节免疫力等多种功能；加入蜂蜜，中和蜂胶的微苦口感；结合蜂胶和辣木叶的优势，弥补服用单一物质的不足；长期食用，可有效改善身体状况。
具体实施方式
针对上述问题，本发明的目的是提供一种含辣木叶提取物的蜂胶类保健品及其制备方法，将辣木叶和蜂胶结合起来，采用醇提法提纯蜂胶，采用煎取法制备辣木叶提取物，利用蜂胶和植物油互溶的特性制备出一种兼具辣木叶和蜂胶的营养和保健功能的蜂胶类保健品。
为了实现上述目的，本发明采用以下方案
根据本发明的第一方面，提供一种含辣木叶提取物的蜂胶类保健品，按重量份计，包括以下组分：辣木叶提取物15-25份、蜂胶15-30份、花粉提取物3-6份、蜂蜜5-10份、植物油60-100份。
优选地，一种含辣木叶提取物的蜂胶类保健品，按重量份计，包括以下组分：辣木叶提取物20份、蜂胶22份、花粉提取物5份、蜂蜜8份、植物油80份。
优选地，所述花粉为蜂花粉。
优选地，所述植物油为色拉油、大豆油、玉米油的一种。
根据本发明的第二方面，提供一种含辣木叶提取物的蜂胶类保健品的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将辣木叶粉碎，加水煎煮，料液比为1：(10-15)，保持温度在85-100℃加热提取2-4h，自然冷却后过滤，将滤液浓缩后得到辣木叶提取物；
(2)将粗蜂胶在温度为-8-0℃环境下冷藏3-5小时，经粉碎机粉碎成粗粉，以重量比计，向粗粉中加入90％乙醇溶液回流提取，料液比为1：8-15，过滤，将滤液减压分离出乙醇，得到浸膏；将此浸膏在-8-0℃环境下冷藏3-5小时，再次粉碎成浸膏粗粉，以重量比计，向浸膏粗粉中加入90％乙醇溶液回流提取，料液比为1：6-10，过滤，将滤液减压分离出乙醇，得到纯蜂胶；
(3)将植物油置于锅中，保持温度为35-55℃，将粉碎后的纯蜂胶投入锅中，均速搅拌，待蜂胶完全溶于植物油中，依次加入辣木叶提取物、花粉提取物、蜂蜜，搅拌2-5m，得到溶液A；
(4)将步骤(3)中得到的物质投入均质器中，均质5-8m，得到溶液B；
(5)以溶液B为基础，根据需要制成不同的蜂胶类产品，如胶囊、口服液、食品。
优选地，步骤(1)中，采用真空浓缩技术。
优选地，步骤(1)中，辣木叶提取物含水量为20-30％。
优选地，步骤(1)中，纯蜂胶的总黄酮含量为26-35％。
优选地，步骤(3)中，所述锅为电动加热搅拌锅，搅拌速度为20-40rpm。
优选地，步骤(3)中，温度为42℃。
优选地，步骤(5)中，最终制得蜂胶胶囊，每个胶囊含蜂胶0.5g。
辣木叶
辣木叶和种子中均含有丰富的矿物元素、纤维、油、蛋白质、维生素和甾醇等，并含有人体无法自行合成、合成速率赶不上身体需要的“必需氨基酸”。不仅是发达国家素食者的理想食物，还是贫穷地区妇女和儿童的天然营养库。辣木叶蛋白中除个别含硫氨基酸外，其他必需氨基酸均高于FAO/WHO/UNO对2～5岁儿童推荐的最适氨基酸摄取量；各种矿物质、维生素的含量也比世界卫生组织(WHO)推荐的摄入标准高。很多发展中国家用辣木叶粉来改善儿童营养不良，每天服用25g，可获取推荐标准的42％蛋白质、125％钙、61％镁、41％钾、71％铁、272％维生素A和22％维生素C。
研究证实，辣木叶及种仁中蛋白质为牛奶的4倍，辣木片干粉中含有27.1％的粗蛋白质。氨基酸在辣木总量中达到20.49％，种类达到17种，其中谷氨酸含量最高，占总氨基酸含量14.52％，而且，辣木中还含有11种人体必需氨基酸，尤其是赖氨酸和苏氨酸含量较高。
辣木叶粉含有丰富的维生素，特别是维生素A和维生素B6，其中维生素C、维生素E、叶酸、泛酸和生物素含量较高，对人体有着独特的营养价值。维生素C是柑橘的7倍，维生素A是胡萝卜的4倍。研究证实，100g的辣木叶粉中含有155.67mg维生素E，如果每日摄入25g辣木叶粉就能完全满足不同人群摄入维生素E所需的量。
辣木不同器官中均含有一定量的黄酮类化合物，其中以花柄中含量最多，根中最少，含量变化范围为0.53％～4.47％。据大量的文献报道，辣木叶的水提物或醇提物具有显著的抗菌、抗炎、抑制人体癌细胞增殖并促进其凋亡、清除人体内自由基、抗氧化及减轻γ射线辐照对小鼠引起的氧化损伤等作用，这主要是由于提取液中富含多酚类(槲皮素、山萘酚、绿原酸等)和黄酮类化合物的作用。
辣木的叶、花、果中富含槲皮素、山奈酚、鼠李糖及其糖甙。
槲皮素，又称栎精、槲皮黄素，可作为药品，可降低血压、血脂，增强毛细血管韧性，增加冠脉血流量。治疗气喘、祛痰和止咳也有很好的效果。
山奈酚抗菌，对金黄色葡萄球菌及绿脓杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。还可止咳，治疗支气管炎，抑制醛糖还原酶。对治疗糖尿病和白内障也有很好的效果。当山奈酚的浓度为1×10-4mol/L时，可抑制淋巴细胞增殖。主要用于抗癌、抑制生育、抗癫痫、抗炎、抗氧化、解痉、抗溃疡、利胆利尿。
辣木素(pterygospermin)主要存在于辣木的根和叶中，具有很好的杀菌作用。种子的水浸提物和根中所含的生物碱、辣木素等能有效抑制假单胞杆菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌等。此外，辣木籽油因含有辣木素成分可涂抹在小伤口上用于预防炎症和防止感染化脓。
蜂胶
蜂胶是一种极为稀少的天然资源，素有“紫色黄金”之称，内含20大类共300余种营养成分。蜂胶的成分中，最具代表性的活性物质是黄酮类化合物中的槲皮素、萜类及有机酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中药材的有效成分，具有广泛的生理和药理作用。蜂胶所含成分极其复杂，有黄酮类化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚类以及烯、萜、甾类化合物和多种氨基酸、脂肪酸、酶类、维生素、多种微量元素等。
蜂胶的保健功效
(1)抗菌作用。蜂胶能灭菌、杀菌、消毒、抑菌、防霉、防腐，解决了抗生素只对单一微生物起作用的缺陷，且没有副作用。在日常生活中对皮肤病有很好的治疗效果。
(2)抗病毒作用。蜂胶是天然的抗病毒物质，对多种病毒都有很强的抑制和杀灭作用。
(3)抗氧化作用。蜂胶被称为抗氧化剂和自由基清除剂，能够有效清除因肥胖、过度劳累、环境污染、吸烟等不良生活习惯和外界因素产生的过剩活性氧和自由基等废物。
(4)增强免疫力作用。人体的免疫系统容易被病毒侵害，蜂胶能够增强人体免疫力，增强人体抵抗病毒侵害的能力。
(5)抗癌作用。国内外大量的研究表明，蜂胶在抑癌抗癌方面有很好的效果。
(6)促进细胞再生作用。蜂胶能够加快组织再生和伤口的愈合。
(7)美容养颜作用。蜂胶能够分解色素、平复皱纹、减缓衰老等，是女性美容佳品。
(8)镇痛作用。蜂胶在麻醉镇痛方面也有很好的效果。
(9)预防肿瘤。蜂胶中含有丰富的抗癌物质，研究证明，癌症患者在服用蜂胶后，可缩小癌细胞且能减轻化疗、放疗引起的副作用。
(10)抗高血压。患有高血压的患者连续服用含非常多的黄酮类物质及具有非常强抗氧化能力的蜂胶，不仅可以减少过氧化脂质对血管的危害，防止血管硬化，而且还能有效地降低甘油三脂的含量，减少血小板聚集，改善微循环，可以降低过高的血压，防止意外事情的发生。因而，中老年人，特别是高血压、心脏病、动脉硬化病人，常常服用蜂胶，对健康长寿颇有裨益。
花粉
花粉中富含多种氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E、活性物质以及微量元素硒、磷脂、核酸等成分。
花粉的保健作用：
(1)增强人体综合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。
(2)防衰老、美容作用：蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的VE、VC、VB、超氧化歧化酶(SOD)、氨基酸、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁；花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，从而使头发保持乌黑亮丽。
(3)防治脑心血管疾病：花粉中的黄酮类化合物、VC、VE等能有效清除血管壁上脂肪的沉积，具有软化血管和降血脂的作用。
(4)防治前列腺疾病：花粉是前列腺炎的克星，以油菜花粉、荞麦花粉效果最佳，研究证明可调节男性内分泌，恢复膀胱尿道平滑肌功能。我国治前列腺疾病的有效药物--前列康就是以花粉为原料的；目前，从日本、德国进口的前列腺特效药也是以花粉为主要原料。
(5)减肥：服用蜂花粉可以吸收足够的营养，蜂花粉富含的纤维素能造成饱食感并改善便秘；同时，花粉中的卵磷脂可燃烧过剩的脂肪，因而，达到减肥的目的。
(6)调节肠胃功能：花粉有许多抗菌成分及纤维素，能杀灭大肠杆菌，改善肠道菌群，改善平滑肌，从而防治便秘、改善肠胃功能。
(7)保肝护肝：花粉中的黄酮类化合物、VC、VE、VB同样可以防止脂肪在肝脏的沉积，并能减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞变性坏死。
(8)调节神经系统，改善微循环、促进睡眠。
(9)长期的研究和临床证明：花粉对贫血、糖尿病、改善记忆力、更年期障碍等都具有较好效果。
蜂蜜
蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质。常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力。单糖：葡萄糖和果糖可直接被人体消化吸收；酶类：各种酶能够促进人体对多种物质的消化吸收；乙酰胆碱：消除疲劳、兴奋神经、提高记忆力；黄酮：抗氧化，提高机体免疫力。蜂蜜＝人体血清，蜂蜜是被广泛认知的天然营养食品。试验表明，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，还有多种维生素和有机酸，因此蜂蜜被称为“血清之王”。蜂蜜中含有花粉粒，经常喝蜂蜜会对花粉粒过敏产生一定的抵抗力：蜂蜜中含有极微量的毒性液体——蜂毒，也有一定的抗过敏作用，在临床上常被用于支气管炎、哮喘等过敏性疾病的治疗。每天食用一勺蜂蜜，就可以远离哮喘、瘙痒等过敏症状。
为了使本技术领域的人员更好的理解本申请中的技术方案，下面将结合实施例来对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请的一部分实施例，基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。
实施例1-3和对比例1-3的蜂胶类保健品的配方见表1。
表1
实施例4-6和对比例4-6的蜂胶类保健品的配方见表2。
表2
上述实施例和对比例制得的蜂胶胶囊，分别经55-75岁的100名老年人连续试用45天，每天3次，早晚各2粒，对比分析评价上述各实施例中所制得的蜂胶胶囊的保健效果。其中，所述的保健效果为血压、血糖、血脂、免疫力、脸部肌肤方面的改善情况，实验分为两个阶段，第一阶段1-15天，结果见表3-1，第二阶段16-45天，结果见表3-2。
表3-1
表3-2
上述实施例1-6的制备方法如下:
(1)将辣木叶粉碎，加水煎煮，料液比为1：(10-15)，保持温度在85-100℃加热提取2-4h，自然冷却后过滤，将滤液浓缩后得到辣木叶提取物；
(2)将粗蜂胶在温度为-8-0℃环境下冷藏3-5小时，经粉碎机粉碎成粗粉，以重量比计，向粗粉中加入90％乙醇溶液回流提取，料液比为1：8-15，过滤，将滤液减压分离出乙醇，得到浸膏；将此浸膏在-8-0℃环境下冷藏3-5小时，再次粉碎成浸膏粗粉，以重量比计，向浸膏粗粉中加入90％乙醇溶液回流提取，料液比为1：6-10，过滤，将滤液减压分离出乙醇，得到纯蜂胶；
(3)将植物油置于锅中，保持温度为35-55℃，将粉碎后的纯蜂胶投入锅中，均速搅拌，待蜂胶完全溶于植物油中，依次加入辣木叶提取物、花粉提取物、蜂蜜，搅拌2-5m，得到溶液A；
(4)将步骤(3)中得到的物质投入均质器中，均质5-8m，得到溶液B；
(5)以溶液B为基础，根据需要制成不同的蜂胶类产品，如胶囊、口服液、食品。
对于通过上述方法制备的本发明的蜂胶，进行成分和质量标准的检测，结果如下所示：
(1)颜色：浅黄色、微透明；
(2)味道：微甜，无刺激味道；
(3)焦油染料：未检出；
(4)重金属：小于2ppm；
(5)保存期限：产品具有18个月以上的保质期。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其他修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。