1.一种螃蟹膏糕及其制备方法，其特征在于，原料包括主料和铺料，其中主料重量配比为：蟹膏30～35份、面粉20～25份，辅料重量配比为：蜂蜜5～8份、枸杞13～15份、菊花21～24份、薄荷16～20份、红枣15～17份、核桃油20～25份、细砂糖13～16份、麦芽糖8～10份、米酒21～23份、酸醋5～10份，将以上原料按配比混合均匀，经过一定的工艺即可制作成螃蟹膏糕。
2.如权利要求1所述的一种螃蟹膏糕及其制备方法，其特征在于，所述的蟹膏为从新鲜的雄性的螃蟹体内取出的一种白色胶状物。
3.如权利要求1所述的一种螃蟹膏糕及其制备方法，其特征在于，所述的米酒的酒精含量为38-50%。
4.如权利要求1所述的一种螃蟹膏糕及其制备方法，其特征在于，所述的蜂蜜优选桂花蜜。
5.如权利要求1所述的一种螃蟹膏糕及其制备方法，其特征在于，螃蟹膏糕的制备方法包括以下步骤：
步骤1：将蟹膏30～35份和米酒21～23份搅拌均匀后放入盛有清水的锅中温火蒸12～15分钟，得到固体状的蟹膏；
步骤2：将固体状的蟹膏研磨成粉末状，并经过100目以上的筛网过滤后，取粉末状的蟹膏28～33份；
步骤3：将菊花21～24份和薄荷16～20份清洗干净后，放入锅中加入清水温火熬制，得到溶液A；
步骤4：分别将枸杞13～15份和红枣15～17份清洗干净后，放入锅中温火蒸8～10分钟，得到混合物B；
步骤5：将核桃油15～20份和混合物B倒入锅中爆炒，直到有香味飘逸出来后，加入粉末状的蟹膏、酸醋5～10份并不断地翻炒3～5分钟；
步骤6：在步骤5的基础上继续溶液A、细砂糖13～16份、麦芽糖8～10份并不断地搅拌翻炒，直至锅中的混合物混合均匀，并出现粘性的泥状物；
步骤7：在步骤6的基础继续加入核桃油3～5份、蜂蜜5～8后，温火搅拌翻炒5～7分钟，即可得到螃蟹膏糕的原料；
步骤8：将面粉20～25份用温水柔和成面团；
步骤9：用面团把螃蟹膏糕的原料包裹起来并经过压饼模型机压缩后，即可压出自己喜好的螃蟹膏糕的模型；
步骤10：把压缩出来的模型螃蟹膏糕放入锅中温火蒸10～15分钟，即可得到螃蟹膏糕。
6.如权利要求1所述的一种螃蟹膏糕及其制备方法，其特征在于，所述的步骤1使用38～50度的米酒和蟹膏混合，温火蒸12～15分钟可以有效地去除蟹膏的腥味也不会在蟹膏留下较浓的酒味。
7.如权利要求1所述的一种螃蟹膏糕及其制备方法，其特征在于，所述的步骤3加入锅中的清水为40～50份并熬制到剩余三分之一的水。
8.如权利要求1所述的一种螃蟹膏糕及其制备方法，其特征在于，所述加入的桂花蜜的蜂蜜和酸醋的结合可以有助于开胃、美容、清热解毒、润燥等功效。