沙棘果中Vc的提取方法与流程

文档序号:12720268阅读:来源:国知局

技术特征:

1.沙棘果中Vc的提取方法,其特征在于它是按以下步骤完成的:

一、制取鲜果汁:

①、将成熟沙棘鲜果实利用去离子水洗净,然后转移至沙棘果破碎器中,并向沙棘果破碎器中注入浓度为0.01mol/L~0.1mol/L的醋酸水溶液,至淹没成熟沙棘鲜果实为止,启动沙棘果破碎器对成熟沙棘鲜果实进行榨汁,在滤网孔径为1mm~1.5mm下进行果汁分离,得到果汁醋酸混合物A和初次残渣混合物A;

②、将初次残渣混合物A和初级液相混合物在初级混合罐中混匀,得到混合物B,将混合物B送入沙棘汁分离器中进行第二次榨汁,在滤网孔径为1mm~1.5mm下进行二次果汁分离,得到果汁醋酸混合物B和二次残渣混合物B;所述的初次残渣混合物A与初级液相混合物的体积比为1:(1~3);利用浓度为0.01mol/L~0.1mol/L的醋酸水溶液作为初级液相混合物使用;

③、合并果汁醋酸混合物A和果汁醋酸混合物B即得到鲜果汁;

④、将二次残渣混合物B和二级液相混合物在二级混合罐中混匀,得到混合物C,将混合物C送入沙棘籽皮分离器中进行籽皮分离,先在滤网孔径为1.8mm下分离沙棘籽,再在滤网孔径为0.6mm下分离沙棘皮,并得到液相分离物;所述的二次残渣混合物B与二级液相混合物的体积比为1:1;所述的二级液相混合物为浓度为0.01mol/L~0.1mol/L的醋酸水溶液;

⑤、利用步骤一④得到的液相分离物作为步骤一②中初级液相混合物使用,代替部分浓度为0.01mol/L~0.1mol/L的醋酸水溶液;

二、第一次冻干:将鲜果汁转移至容器中,且保证鲜果汁液面高度低于2cm,然后在温度为-40℃~-50℃下对进行冻干,得到含水量低于10wt%的冻结沙棘果汁块体,粉碎后得到沙棘果汁冻干粉;

三、浸提:利用质量分数为2%的偏磷酸对沙棘果汁冻干粉浸提3次;①、第一次浸提:将沙棘果汁冻干粉加入质量分数为2%的偏磷酸中,搅拌混匀,在室温下浸置2h,然后减压过滤,得到第一次浸提液和第一次固体浸提料,所述的沙棘果汁冻干粉与质量分数为2%的偏磷酸的质量比为1:3;②、第二次浸提:将第一次固体浸提料加入质量分数为2%的偏磷酸中,搅拌混匀,在室温下浸置1.5h,然后减压过滤,得到第二次浸提液和第而次固体浸提料,所述的第一次固体浸提料与质量分数为2%的偏磷酸的质量比为1:2;③、第三次浸提:将第二次固体浸提料加入质量分数为2%的偏磷酸中,搅拌混匀,在室温下浸置1h,然后减压过滤,得到第三次浸提液,所述的第二次固体浸提料与质量分数为2%的偏磷酸的质量比为1:1;④、合并第一次浸提液、第二次浸提液和第三次浸提液,得到浸提液;

四、除杂、脱色;利用浓度为0.01mol/L~0.1mol/L的醋酸水溶液和去离子水将浸提液的pH值调至5~6,在利用脱色过滤机除杂、脱色,得到脱色液;

五、第二次冻干:将脱色液转移至容器中,且保证鲜果汁液面高度低于1.5cm,然后在温度为-40℃~-50℃下对进行冻干,得到含水量低于3wt%的沙棘Vc干粉;

所述的含水量低于3wt%的沙棘Vc干粉中维生素C的质量分数大于30%。

2.根据权利要求1所述的沙棘果中Vc的提取方法,其特征在于步骤一①中所述的沙棘果破碎器为螺旋榨汁机。

3.根据权利要求1所述的沙棘果中Vc的提取方法,其特征在于步骤一②中所述的沙棘汁分离器为单道打浆机。

4.根据权利要求1所述的沙棘果中Vc的提取方法,其特征在于步骤一④中所述的沙棘籽皮分离器为双道打浆机。

5.根据权利要求1、2、3或4所述的沙棘果中Vc的提取方法,其特征在于步骤一②中所述的初次残渣混合物A与初级液相混合物的体积比为1:2。

6.根据权利要求1、2、3或4所述的沙棘果中Vc的提取方法,其特征在于步骤二中将鲜果汁转移至容器中,且保证鲜果汁液面高度为1.5cm,然后在温度为-45℃下对进行冻干,得到含水量为8wt%的冻结沙棘果汁块体,粉碎后得到沙棘果汁冻干粉。

7.根据权利要求1、2、3或4所述的沙棘果中Vc的提取方法,其特征在于步骤五中将脱色液转移至容器中,且保证鲜果汁液面高度为1cm,然后在温度为-50℃下对进行冻干,得到含水量为1.5wt%的沙棘Vc干粉。

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