本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种黑蒜山楂糕制备方法。
背景技术：
黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60-90天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群及癌症患者。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，是普通大蒜所不具备的。对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有疗效。
山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
随着人们逐渐对黑蒜价值的认可，将黑蒜与传统的实物相结合已经成为一种时尚，人们不仅注重口感也更加注重起食物的营养价值来，将黑蒜与山楂糕就合到一起的产物能够满足人们的需求和向往。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种黑蒜山楂糕制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种黑蒜山楂糕制备方法，包括以下步骤：
A、按照以下重量份准备原料：山楂40-50份、黑蒜酱20-30份、黑蒜粉10-20份、白糖10-20份、茯苓4-10份、陈皮2-4份、白兰花叶2-4份、石斛2-4份、明矾1-2份；
B、将山楂进行清洗干净，阴干；
C、将步骤B中阴干的山楂去核后，打碎成泥，备用；
D、将步骤A中的黑蒜粉、茯苓、陈皮、白兰花叶、石斛在重量份为20-30份的水中加热，加热后进行提取，得提取液，备用；
E、将步骤C中打碎成泥的山楂、步骤A中的黑蒜酱和白糖、步骤D中的提取液与重量份为10-20份的水混合，得混合物；
F、将步骤E中的混合物放入铁锅内进行熬煮，边熬煮边搅拌，熬煮20-30分钟，得熬煮混合物；
G、将步骤F中的熬煮混合物倒入方形的敞口容器内，置于2-6℃的冰箱内冷却直至凝结成块；
H、将步骤G中凝结成块的混合物进行分切包装即得黑蒜山楂糕。
作为本发明进一步的方案：所述步骤A中按照重量份准备的原料为：山楂40份、黑蒜酱20份、黑蒜粉10份、白糖10份、茯苓4份、陈皮2份、白兰花叶2份、石斛2份、明矾1份。
作为本发明进一步的方案：所述步骤A中按照重量份准备的原料为：山楂50份、黑蒜酱30份、黑蒜粉20份、白糖20份、茯苓10份、陈皮4份、白兰花叶4份、石斛4份、明矾2份。
作为本发明进一步的方案：所述步骤A中按照重量份准备的原料为：山楂45份、黑蒜酱25份、黑蒜粉15份、白糖15份、茯苓7份、陈皮3份、白兰花叶3份、石斛3份、明矾1.5份。
与现有技术相比，本发明制作黑蒜山楂糕的操作简单，所得黑蒜山楂糕的口感好，不仅能够满足人们对山楂糕的追求，还能够具有养生的效果，符合现今人们对生活品质的追求，具有很好推广前景。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种黑蒜山楂糕制备方法，包括以下步骤：
A、按照以下重量份准备原料：山楂40份、黑蒜酱20份、黑蒜粉10份、白糖10份、茯苓4份、陈皮2份、白兰花叶2份、石斛2份、明矾1份；
B、将山楂进行清洗干净，阴干；
C、将步骤B中阴干的山楂去核后，打碎成泥，备用；
D、将步骤A中的黑蒜粉、茯苓、陈皮、白兰花叶、石斛在重量份为20份的水中加热，加热后进行提取，得提取液，备用；
E、将步骤C中打碎成泥的山楂、步骤A中的黑蒜酱和白糖、步骤D中的提取液与重量份为10份的水混合，得混合物；
F、将步骤E中的混合物放入铁锅内进行熬煮，边熬煮边搅拌，熬煮20分钟，得熬煮混合物；
G、将步骤F中的熬煮混合物倒入方形的敞口容器内，置于2℃的冰箱内冷却直至凝结成块；
H、将步骤G中凝结成块的混合物进行分切包装即得黑蒜山楂糕。
实施例2
一种黑蒜山楂糕制备方法，包括以下步骤：
A、按照以下重量份准备原料：山楂50份、黑蒜酱30份、黑蒜粉20份、白糖20份、茯苓10份、陈皮4份、白兰花叶4份、石斛4份、明矾2份；
B、将山楂进行清洗干净，阴干；
C、将步骤B中阴干的山楂去核后，打碎成泥，备用；
D、将步骤A中的黑蒜粉、茯苓、陈皮、白兰花叶、石斛在重量份为30份的水中加热，加热后进行提取，得提取液，备用；
E、将步骤C中打碎成泥的山楂、步骤A中的黑蒜酱和白糖、步骤D中的提取液与重量份为20份的水混合，得混合物；
F、将步骤E中的混合物放入铁锅内进行熬煮，边熬煮边搅拌，熬煮30分钟，得熬煮混合物；
G、将步骤F中的熬煮混合物倒入方形的敞口容器内，置于6℃的冰箱内冷却直至凝结成块；
H、将步骤G中凝结成块的混合物进行分切包装即得黑蒜山楂糕。
实施例3
一种黑蒜山楂糕制备方法，包括以下步骤：
A、按照以下重量份准备原料：山楂45份、黑蒜酱25份、黑蒜粉15份、白糖15份、茯苓7份、陈皮3份、白兰花叶3份、石斛3份、明矾1.5份；
B、将山楂进行清洗干净，阴干；
C、将步骤B中阴干的山楂去核后，打碎成泥，备用；
D、将步骤A中的黑蒜粉、茯苓、陈皮、白兰花叶、石斛在重量份为25份的水中加热，加热后进行提取，得提取液，备用；
E、将步骤C中打碎成泥的山楂、步骤A中的黑蒜酱和白糖、步骤D中的提取液与重量份为15份的水混合，得混合物；
F、将步骤E中的混合物放入铁锅内进行熬煮，边熬煮边搅拌，熬煮205分钟，得熬煮混合物；
G、将步骤F中的熬煮混合物倒入方形的敞口容器内，置于4℃的冰箱内冷却直至凝结成块；
H、将步骤G中凝结成块的混合物进行分切包装即得黑蒜山楂糕。
本发明制作黑蒜山楂糕的操作简单，所得黑蒜山楂糕的口感好，不仅能够满足人们对山楂糕的追求，还能够具有养生的效果，符合现今人们对生活品质的追求，具有很好推广前景。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下做出各种变化。