1.本发明涉及一种鳄梨保健饼干的制备方法，其特征在于该饼干由以下重量分数的原料制成：面粉20-30份、大米粉40-60份、南瓜粉10-40份、鳄梨20-40份、洋葱3-5份、碳酸氢钠2-4份、碳酸氢铵1-2份、脱脂奶粉10-20份、绵白糖5-8份，食盐1-2份、鸡蛋液5-10份、膨松剂1-2份、水100-200份。
2.本发明特征还在于提供了鳄梨保健饼干的制备方法，生产工艺流程如下：原料处理→原料混合→制面团→定型→烘焙→冷却→包装→杀菌→成品。
3.根据权利要求1所述的鳄梨保健饼干的制备方法，其特征在于生产工艺步骤如下：
1)原料处理
将鳄梨洗净，去果皮和果核，用粉碎机将果肉做成果酱；圆葱洗净，用粉碎机粉碎成酱。
4.2)原料混合
按照如下配料表称取原料配料表：鳄梨酱20-40份、洋葱酱3-5份、碳酸氢钠2-4份、碳酸氢铵1-2份、脱脂奶粉10-20份、绵白糖5-8份，食盐1-2份、膨松剂1-2份、水50-100份。
5.将原料混合后，在搅拌机中混匀。
6.3)制面团
将面粉20-30份、大米粉40-60份、南瓜粉10-40份、鸡蛋液5-10份、水50-150份混合均匀后，放入和面机，参数设置为：转速120-150r/min、搅拌10-30min。
7.再加2)所述的混合物料，继续搅拌5-10min，即得饼干面团。
8.4)定型
将3)所述饼干面团静置醒发20-30min，放入饼干成型机，制成饼干胚。
9.5)烘焙
将4)所述饼干胚置入烤箱中，烤箱参数设置为：温度270℃-300℃、时间3-5min。
10.根据权利要求1所述的鳄梨保健饼干的制备方法，饼干的杀菌方法为辐照杀菌或巴氏杀菌。
11.根据权利要求1所述的鳄梨保健饼干的制备方法，膨松剂是以下原料中的1种或几种：碳酸盐、磷酸盐、铵盐，但均为不含铝离子的膨松剂。