本发明属于食用油脂技术领域，具体涉及一种功能性食用鳄梨油制备方法。
背景技术：
随着生活质量的改善，人们对健康饮食提出了更高的要求，不仅要求安全，更加要求营养和健康并重。随着饮食质量的改善，与之相关的高血压、高血脂、肥胖等富贵疾病，成为威胁人们生命健康的第一杀手。这由长期饮食不健康导致，尤其摄入不健康的油脂。正确选择食用油，可以保护健康。
世界两大著名国际组织--世界卫生组织和联合国粮农组织为此提出膳食脂肪酸的建议：饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸＝1：1：1，我国的营养权威机构也提出1：1：1的膳食脂肪酸建议。人们在摄入动物性食物时，会摄入以饱和脂肪为主的脂肪，因此在摄食植物油时，应减少饱和脂肪酸的摄入而增加不饱和脂肪酸的摄入，以达到脂肪酸的摄入更接近推荐值。将番茄红素添加在食用油中，结合不饱和脂肪酸，通过每日膳食摄取可以有效解决富贵病的目的。
中国专利申请00109155.7公开了一种含有番茄红素的食用油，可利用各种食用油制备成番茄红素不同含量的油，其含量范围是：0.01%～60%。申请200410064817.1公开了一种番茄红素食用油，是一种含有番茄红素的食用植物油，并配以适量类胡萝卜素、胡萝卜素、维生素e等营养素，其番茄红素添加量为0～50g/kg油脂，其他类胡萝卜素添加量为0～5g/kg油脂，胡萝卜素添加量为0～500mg/kg油脂，维生素e添加量为0～400mg/kg油脂。申请200810020588.1披露了一种番茄红素食用油的制备工艺，其中番茄红素在食用油的添加量为0.01～70克/100克。申请201110145522.7公开了一种番茄红素功能性食用油，是其根据不同功能需要，将其添加量设为3种含量范围，其每100克植物食用油中分别含番茄红素20～32mg、68～100mg、160～200mg。上述专利申请中所公开的添加番茄红素的油，不同程度地采用植物食用油：橄榄油、茶籽油、玉米油、大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、芝麻油、小麦胚芽油、红花油、核桃油、稻米油、棕榈油或调和油，这导致了不饱和脂肪酸含量不足，食用后吸收不充分，导致对健康改善效果不明显。
本发明以营养学会营养推荐摄取量为标准，在植物食用油中选择强渗透作用的鳄梨油为主要成分，添加适量的玉米胚芽油和番茄红素，形成一种均匀、稳定的食用油产品，在人们日常生活中，通过烹饪为人们所摄取，达到增强人体免疫力，防止和治疗慢性疾病和肿瘤的保健和治疗效果。
技术实现要素：
本发明是针对食用油中单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量比例不适合而提供的一种食用油及其调配方法，调配方法简单，使得日常食用油的营养成分更加全面。
本发明提供本一种功能性食用鳄梨油制备方法，根据番茄红素功效，以鳄梨油为载体，在强渗透作用下，结合玉米胚芽油，替代普通食用油用于日常膳食中，解决了安全、有效地摄取营养，发挥其治疗保健功效的问题，同时还解决了食用油的抗氧化难题。
实现本发明目的所采用的技术方案如下：
功能性鳄梨油由以下重量百分比原料组成：鳄梨油50%-80%，番茄红素0.1%-2%，玉米胚芽油20%-50%。在所述的功能性鳄梨油中：油酸≥68%，棕榈油烯酸≥6%，饱和脂肪酸≥15%，亚油酸≥10%；脂肪伴随物质约2.6-8%，其中又以维生素e、a、d、b1、b2，胡萝卜素植物固醇，卵磷脂为主。
所述一种功能性食用鳄梨油制备方法，其特征在于其制备方法为：
（1）取成熟的鳄梨，清洗、晒干、润湿，榨油机中压榨，得到压榨液。
（2）取玉米籽粒，经过浸泡、破碎、胚芽分离，榨油机中压榨，得到压榨液。
（3）番茄红素为市场销售的高纯度产品。
（4）将上述压榨液与番茄红素按比例混合搅拌均匀，于碟式离心机中进行分离后，静置5-10小时，再以500目板框式过滤器过滤得到混合油液；将混合油液进行无菌灌装，得到功能性食用鳄梨油。
下面结合具体实施方式对本发明进行详细描述，所述的实施案例有助于对本发明的理解和实施，并非构成对本发明的限制。本发明的保护范围并不以具体实施方式为限，而是由权利要求加以限定。
具体实施方式：
（1）取成熟的鳄梨，清洗、晒干、润湿，榨油机中压榨，得到压榨液。
（2）取玉米籽粒，经过浸泡、破碎、胚芽分离，榨油机中压榨，得到压榨液。
（3）市场购买番茄红素高纯度产品。
（4）将上述压榨液与番茄红素按重量百分比原料组成：鳄梨油50%-80%，番茄红素0.1%-2%，玉米胚芽油20%-50%，混合搅拌均匀，其中油酸≥68%，棕榈油烯酸≥6%，饱和脂肪酸≥15%，亚油酸≥10%，脂肪伴随物质为2.6-8%；于碟式离心机中进行分离后，静置5-10小时，再以500目板框式过滤器过滤得到混合油液；将混合油液进行无菌灌装，得到功能性食用鳄梨油。