本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种甘草养生茶及其制备方法。
背景技术：
人类心肺不适大致有两种原因：阴阳失衡(内因)与干渴燥热(外因)。传统中医认为，体内虚火上升导致舌干、肺热、气燥，易引起郁气积渍，另外，外部湿度、温度、环境等亦能够影响生理反应和情绪变化。在生活压力日益增大的现代社会，人体易处于亚健康状态，并且很多人易出现脾虚肺热、肝火旺盛的状况，然而，针对上述症状西医往往无法对症下药，这时就需要求助于我国传统中医中药，而中药一般需要熬制成药液才能服用，并且苦味较重，不适合很多年轻人的口味，也无法与生活的快节奏相适应。
有鉴于此，本发明拟提出一种具有养脾益肝、清热润肺、调理机能功效的茶饮料。
技术实现要素：
本发明提供的甘草养生茶属于微甜口味饮料，不具有苦味，适合多数人群的口感需求，并且能够达到清热润肺、养脾益肝的功效；本发明也同时提供了该饮料的制备方法。
本发明采取的技术方案如下：
1.一种甘草养生茶，包括以下重量份的原料：
甘草15-20份，炒大麦7-10份，桑叶4-6份，石菖蒲5-7份，红枣6-8份，姜片2-3份，茯苓3-5份，陈皮5-7份，百合5-8份，白术2-3.5份，青竹液2-4份；
制备方法包括如下步骤：
(1)将青竹进行机械压榨，获得青竹液；
(2)将配比量的白术、姜片、石菖蒲、茯苓、桑叶混合粉碎，过40目筛，按质量体积比1:2～3的比例加入体积分数50～80％的乙醇进行醇提，醇提时间4～6小时；醇提完毕后过滤获得滤液，滤液蒸除乙醇；
(3)采用分子蒸馏装置将步骤(2)除去乙醇后的滤液进行蒸馏，收集轻馏分；所述分子蒸馏装置的蒸发面和冷凝面间距为5～10cm，蒸馏压力为50Pa以下，蒸发温度为80～200℃；
(4)将配比量的红枣、炒大麦、陈皮、百合和甘草混合粉碎，在80～100℃条件下用水浸提4～6h，过滤，浓缩，获得浸提液；
(5)取步骤(1)获得的青竹液、步骤(3)收集的轻馏分、步骤(4)获得的浸提液加入水中高压均质，获得甘草养生茶；水的用量为青竹液、轻馏分和浸提液总重量的400～500倍。
优选的，包括以下重量份的原料：甘草20份，炒大麦10份，桑叶6份，石菖蒲5份，红枣6.5份，姜片2份，茯苓3份，陈皮6份，百合7.5份，白术2份，青竹液2.5份。
优选的，还包括稳定剂、甜味剂和抗氧化剂。
稳定剂、甜味剂和抗氧化剂为本领域常规使用的物质，添加量也采取本领域常规使用的添加量。比如稳定剂可以是增稠剂和/或乳化剂，具体地，可以是结冷胶、羧甲基纤维素钠、微晶纤维素、卡拉胶、果胶、聚甘油酯、酒石酸单甘脂、硬脂酰乳酸钠或者它们的混合物，其添加量可以为溶液总重量的2～9‰。甜味剂可以是果糖、葡萄糖、海藻糖、低聚果糖或它们的混合物，其添加量可以为溶液总重量的3～10‰。抗氧化剂可以是维生素E、抗坏血酸钠、异抗坏血酸钠或它们的混合物，其添加量可以为溶液总重量的0.1～0.5‰。
优选的，所述步骤(2)中醇提用乙醇的体积分数为70～80％。
优选的，所述步骤(3)中蒸发温度为150～200℃。
优选的，所述步骤(3)中冷凝温度为0～30℃，搅拌速度为100～1000rpm。
优选的，所述步骤(3)中所述分子蒸馏装置选自刮膜式、离心式或沉降式分子蒸馏装置。
优选的，所述步骤(3)中所述分子蒸馏装置可以单级分子蒸馏装置反复使用，也可以多级分子蒸馏装置串联使用。
2.甘草养生茶的制备方法，包括如下步骤：
(1)将青竹进行机械压榨，获得青竹液；
(2)将配比量的白术、姜片、石菖蒲、茯苓、桑叶混合粉碎，过40目筛，按质量体积比1:2～3的比例加入体积分数50～80％的乙醇进行醇提，醇提时间4～6小时；醇提完毕后过滤获得滤液，滤液蒸除乙醇；
(3)采用分子蒸馏装置将步骤(2)除去乙醇后的滤液进行蒸馏，收集轻馏分；所述分子蒸馏装置的蒸发面和冷凝面间距为5～10cm，蒸馏压力为50Pa以下，蒸发温度为80～200℃；
(4)将配比量的红枣、炒大麦、陈皮、百合和甘草混合粉碎，在80～100℃条件下用水浸提4～6h，过滤，浓缩，获得浸提液；
(5)取步骤(1)获得的青竹液、步骤(3)收集的轻馏分、步骤(4)获得的浸提液加入水中高压均质，获得甘草养生茶；水的用量为青竹液、轻馏分和浸提液总重量的400～500倍。
分子蒸馏又称短程蒸馏(Short-Path Distillation)，是制药和化工领域常规使用的一种特殊的液-液分离技术，其工作原理是在极高真空度下(最高可达0.1Pa)，依据混合物分子运动平均自由程有差异，混合物分子从蒸发面到冷凝面的行程不受分子间碰撞阻力的影响，蒸发面与冷凝面之间的距离小于蒸馏物料分子在该条件下的分子运动平均自由程。
分子蒸馏技术有三大优点：蒸馏温度低，工作真空度高，物料受热时间短，因此特别适用于高沸点、热敏性及易氧化物系的分离。
甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch)生用偏凉，可泻火解毒、缓急止痛，炙用偏温，能散表寒、补中益气。
炒大麦能够消温解毒，健脾减肥，清热解暑。
桑叶(Morus alba)，桑科植物桑的叶子，具有清肝养肝、疏散风热，清肺，明目的作用。
石菖蒲(Acorus tatarinowii)，属天南星科、菖蒲属禾草状多年生草本植物，能够醒脾和胃、理气活血、镇静安神。
红枣，又名大枣，具有滋阴补阳，补脾益气，养血安神之功效。
姜(Zingiber officinale Rosc.)，发汗解表，温中止呕，温肺止咳，活血驱寒。
茯苓(Wolfiporia cocos)，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟，是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。
陈皮(Citrus reticulata Blanco)，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，可理气健脾，燥湿化痰。
百合(Lilium brownii var.viridulum)，养阴润肺，清心安神。
白术(Atractylodes macrocephala Koidz.)，菊科植物，主治燥湿健脾，脾虚食少，消化不良。
青竹(PhyllostachysacutaChuetChao)，性凉，有降气凝神，安神作用，还有利尿作用。
本发明的有益效果在于：本发明将几种中药材进行有机组合制备获得甘草养生茶，通过醇提后的分子蒸馏能够将白术、姜片、石菖蒲、茯苓、桑叶包含的生物碱、挥发油、多糖等生理活性成分分离出，水提则能够将红枣、陈皮、甘草、百合、大麦中的维生素、多糖、氨基酸、微量元素等生理活性成分分离出，进而使饮料达到健脾和胃，清热解毒，润肺的目的。该饮料不仅能够起到改善人体脾虚肺热、肝火旺盛的作用，而且由于具有一定的保质期限可以方便人们饮用，能够适应现在的快节奏生活。另外，本产品属于微甜味饮料，更能满足多数人群的口感。因此，本产品具备一定的市场前景。
具体实施方式
下面将对本发明技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本发明的保护范围。
实施例1
一种甘草养生茶，包括以下重量份的原料：甘草20份，炒大麦10份，桑叶6份，石菖蒲5份，红枣6.5份，姜片2份，茯苓3份，陈皮6份，百合7.5份，白术2份，青竹液2.5份。
甘草养生茶的制备方法包括如下步骤：
(1)取青竹用压榨机进行机械压榨，过滤，获得青竹液；
(2)将配比量的白术、姜片、石菖蒲、茯苓、桑叶混合粉碎，过40目筛，按质量体积比1:2的比例加入体积分数50％的乙醇进行醇提，醇提时间4小时；醇提完毕后过滤获得滤液，滤液采用旋转蒸发仪蒸除乙醇；
(3)采用分子蒸馏装置(MD-S80型分子蒸馏仪，进料器容积300mL，蒸发面积0.01平方米，刮膜器转速100～1000rpm)将步骤(2)除去乙醇后的滤液进行蒸馏，收集轻馏分；所述分子蒸馏装置的蒸发面和冷凝面间距为5～10cm，蒸馏压力为50Pa以下，蒸发温度为80℃，刮膜器转速200rpm；
(4)将配比量的红枣、炒大麦、陈皮、百合和甘草混合粉碎，在80℃条件下用水浸提4h，过滤，浓缩，获得浸提液；
(5)取步骤(1)获得的青竹液、步骤(3)收集的轻馏分、步骤(4)获得的浸提液加入水中高压均质，获得甘草养生茶；水的用量为青竹液、轻馏分和浸提液总重量的400倍。
实施例2
一种甘草养生茶，包括以下重量份的原料：甘草15份，炒大麦7份，桑叶4份，石菖蒲7份，红枣8份，姜片3份，茯苓5份，陈皮5份，百合5份，白术2份，青竹液2份；
甘草养生茶制备方法包括如下步骤：
(1)取新鲜青竹用压榨机进行机械压榨，过滤，获得青竹液；
(2)将配比量的白术、姜片、石菖蒲、茯苓、桑叶混合粉碎，过40目筛，按质量体积比1:3的比例加入体积分数70％的乙醇进行醇提，醇提时间6小时；醇提完毕后过滤获得滤液，滤液采用旋转蒸发仪蒸除乙醇；
(3)采用分子蒸馏装置(MD-S80型分子蒸馏仪，进料器容积300mL，蒸发面积0.01平方米，刮膜器转速100～1000rpm)将步骤(2)除去乙醇后的滤液进行蒸馏，收集轻馏分；所述分子蒸馏装置的蒸发面和冷凝面间距为5～10cm，蒸馏压力为50Pa以下，蒸发温度为100℃，刮膜器转速500rpm；
(4)将配比量的红枣、炒大麦、陈皮、百合和甘草混合粉碎，在100℃条件下用水浸提4h，过滤，浓缩，获得浸提液；
(5)取步骤(1)获得的青竹液、步骤(3)收集的轻馏分、步骤(4)获得的浸提液加入水中高压均质，获得甘草养生茶；水的用量为青竹液、轻馏分和浸提液总重量的500倍。
实施例3
一种甘草养生茶，包括以下重量份的原料：甘草18份，炒大麦8份，桑叶5份，石菖蒲6份，红枣7份，姜片3份，茯苓5份，陈皮7份，百合8份，白术3.5份，青竹液4份；
甘草养生茶的制备方法包括如下步骤：
(1)取新鲜青竹用压榨机进行机械压榨，过滤，获得青竹液；
(2)将配比量的白术、姜片、石菖蒲、茯苓、桑叶混合粉碎，过40目筛，按质量体积比1:3的比例加入体积分数80％的乙醇进行醇提，醇提时间5小时；醇提完毕后过滤获得滤液，滤液采用旋转蒸发仪蒸除乙醇；
(3)采用分子蒸馏装置(MD-S80型分子蒸馏仪，进料器容积300mL，蒸发面积0.01平方米，刮膜器转速100～1000rpm)将步骤(2)除去乙醇后的滤液进行蒸馏，收集轻馏分；所述分子蒸馏装置的蒸发面和冷凝面间距为5～10cm，蒸馏压力为50Pa以下，蒸发温度为150℃，刮膜器转速700rpm，进料速率90g/h；
(4)将配比量的红枣、炒大麦、陈皮、百合和甘草混合粉碎，在90℃条件下用水浸提6h，过滤，浓缩，获得浸提液；
(5)取步骤(1)获得的青竹液、步骤(3)收集的轻馏分、步骤(4)获得的浸提液加入水中高压均质，获得甘草养生茶；水的用量为青竹液、轻馏分和浸提液总重量的450倍。
实施例4
一种甘草养生茶，包括以下重量份的原料：甘草20份，炒大麦7份，桑叶4份，石菖蒲6份，红枣8份，姜片2份，茯苓5份，陈皮6份，百合8份，白术3.5份，青竹液3份；还包括卡拉胶、果胶、羧甲基纤维素钠、聚甘油酯、葡萄糖、果糖以及抗坏血酸钠，其添加量为本领域常规用量。
甘草养生茶的制备方法包括如下步骤：
(1)取新鲜青竹进行机械压榨，过滤，获得青竹液；
(2)将配比量的白术、姜片、石菖蒲、茯苓、桑叶混合粉碎，过40目筛，按质量体积比1:3的比例加入体积分数80％的乙醇进行醇提，醇提时间4小时；醇提完毕后过滤获得滤液，滤液蒸除乙醇；
(3)采用分子蒸馏装置将步骤(2)除去乙醇后的滤液进行蒸馏，收集轻馏分；所述分子蒸馏装置的蒸发面和冷凝面间距为5～10cm，蒸馏压力为50Pa以下，蒸发温度为180℃，刮膜器转速1000rpm；
(4)将配比量的红枣、炒大麦、陈皮、百合和甘草混合粉碎，在90℃条件下用水浸提5h，过滤，浓缩，获得浸提液；
(5)取添加剂、步骤(1)获得的青竹液、步骤(3)收集的轻馏分、步骤(4)获得的浸提液加入水中高压均质，获得甘草养生茶；水的用量为青竹液、轻馏分和浸提液总重量的500倍。
实施例5
一种甘草养生茶，包括以下重量份的原料：甘草17份，炒大麦9份，桑叶6份，石菖蒲6份，红枣6份，姜片2份，茯苓3份，陈皮5份，百合7份，白术3.5份，青竹液3份；还包括结冷胶、羧甲基纤维素钠、酒石酸单甘脂、硬脂酰乳酸钠，其添加量可以为溶液总重量的2‰；还包括果糖、海藻糖、低聚果糖，其添加量可以为溶液总重量的3‰；还包括异抗坏血酸钠，其添加量为溶液总重量的0.1‰。
甘草养生茶的制备方法包括如下步骤：
(1)取新鲜青竹采用压榨机压榨，过滤，获得青竹液；
(2)将配比量的白术、姜片、石菖蒲、茯苓、桑叶混合粉碎，过40目筛，按质量体积比1:3的比例加入体积分数70％的乙醇进行醇提，醇提时间5小时；醇提完毕后过滤获得滤液，滤液蒸除乙醇；
(3)采用分子蒸馏装置将步骤(2)除去乙醇后的滤液进行蒸馏，收集轻馏分；所述分子蒸馏装置的蒸发面和冷凝面间距为5～10cm，蒸馏压力为50Pa以下，蒸发温度为120℃，刮膜器转速800rpm，进料速率80g/h；
(4)将配比量的红枣、炒大麦、陈皮、百合和甘草混合粉碎，在100℃条件下用水浸提6h，过滤，浓缩，获得浸提液；
(5)取步骤(1)获得的青竹液、步骤(3)收集的轻馏分、步骤(4)获得的浸提液加入水中，然后加入配方中的添加剂，溶解混合后高压均质，获得甘草养生茶；水的用量为青竹液、轻馏分和浸提液总重量的400倍。
本发明获得的饮料具有健脾和胃，清热润肺的功效，其口味微甜，略带中草药的香味，适合多数人的口感，具有一定市场前景。
最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本发明的权利要求和说明书的范围当中。