1.一种香酥辣椒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：选择完好的辣椒清洗沥干后，得到鲜辣椒；
步骤二：去掉鲜辣椒的首尾两端以及鲜辣椒内部的白筋和籽，再将鲜辣椒切成1.5~2cm长的段，得到鲜辣椒圈；
步骤三：按重量份数将玉米粉13~14份、芝麻3~4份、食盐2~2.5份、花椒粉1~1.5份、味精0.2~0.3份、食用植物油50~60份和鸡蛋液10~15份混合在一起，制得半固态调料；
步骤四：将鲜辣椒圈放入清水中滤一次，使鲜辣椒圈的内、外表面均沾水，过滤时间3~4秒；
步骤五：将沾水后的鲜辣椒圈放入半固态调料中滤一次，使鲜辣椒圈的内、外表面均匀沾上半固态调料；
步骤六：将食用植物油放入锅内加热至200℃，再将油温将至160~180℃，然后将沾上半固态调料的鲜辣椒圈放入锅内油炸4~5分钟，制得香酥辣椒。
2.根据权利要求1所述的香酥辣椒的制备方法，其特征在于：所述半固态调料中各原料的重量份数为：玉米粉13份、芝麻4份、食盐2.5份、花椒粉1份、味精0.2份、食用植物油60份和鸡蛋液15份。
3.根据权利要求1所述的香酥辣椒的制备方法，其特征在于：所述半固态调料中各原料的重量份数为：玉米粉14份、芝麻3份、食盐2份、花椒粉1.5份、味精0.3份、食用植物油50份和鸡蛋液10份。
4.根据权利要求1至3任一项所述的香酥辣椒的制备方法，其特征在于：所述食用植物油为花生油、棕榈油中的一种。
5.根据权利要求4所述的香酥辣椒的制备方法，其特征在于：步骤五中，沾水后的鲜辣椒圈放入半固态调料中过滤前，搅动半固态调料使半固态调料中各原料混合均匀。