1.一种制备益生菌微胶囊的装置，该装置包括喷头本体,所述喷头本体的中心设有单孔，单孔内设有两层内外套接的套管，形成三层不连通的空腔：外层空腔、中间层空腔和内层空腔；喷头端面对应形成两层环形孔和中心圆孔：中心圆孔为中心壁材孔，中间环形孔为高压空气孔，外层环形孔为环形雾化孔，其中：
外层空腔为固化液输送空腔，其通过接口与固化液输送管连通，以输送固化液，该空腔端部与所述环形雾化孔连通以喷射固化液；
中间层空腔为高压空气输送空腔，其与高压空气输送管通过接口连通以输送高压空气，该空腔端部与所述环形空气孔连通用以喷射高压空气；
内层空腔为微胶囊壁材液输送空腔，其与微胶囊壁材输送管通过接口连通，以输送壁材，该空腔端部与所述中心壁材孔连通用以喷射微胶囊。
2.如权利要求1所述的一种制备益生菌微胶囊的装置，其特征在于：喷头本体包括垫片、尾座、主座、喷头帽、针管和钢管；垫片与针管尾部连通并粘合，并固定在尾座内；主座中心设有螺纹孔，能够将钢管尾部旋入并固定；固定有垫片和针管的尾座通过螺纹固定在装有钢管的主座顶端，针管穿过尾座插入钢管形成套管；接口和针管内腔组成内层空腔，内层空腔底端为中心壁材孔；
钢管套层和主座与尾座形成的空腔、主座接口相连，组成中间层空腔，所述中间层空腔底端是环形空气孔；
主座底端与喷头帽通过螺纹固定，喷头帽中心设有圆孔，所述套管穿过喷头帽；所述喷头帽与钢管形成外层空腔，外层空腔与接口连通，空腔底端是环形雾化孔。
3.如权利要求1或2所述的一种制备益生菌微胶囊的装置，其特征在于：还包括一固化液容器，所述的固化液容器出口通过固化液输送管连接至外层空腔的入口。
4.如权利要求1或2所述的一种制备益生菌微胶囊的装置，其特征在于：还包括一空气压缩机，所述空气压缩机通过一气流计连接至中间层空气入口。
5.如权利要求1或2所述的一种制备益生菌微胶囊的装置，其特征在于：还包括一微胶囊壁材液容器，所述的微胶囊壁材液容器出口通过微胶囊壁材输送管连接至内层空腔的入口。
6.如权利要求1或2所述的一种制备益生菌微胶囊的装置，其特征在于：还包括一微胶囊回收装置，所述的回收装置设于喷头本体下方。
7.一种制备益生菌微胶囊的制备方法，它采用权利要求1或2所述的装置，方法包括以下步骤：
第一步，确定流体参数，包括：最佳喷射距离d、固化剂泵送压力P1、气速v、壁材泵送压力P2、固化剂浓度C1和壁材浓度C2；
第二步，喷雾制备微胶囊，启动空气压缩机、调节空气减压阀、调节流量计，利用所述喷头装置将微胶囊喷入雾化室，并用回收装置收集；
第三步，完成制备微胶囊后，静置微胶囊，待固化完全后，收集微胶囊；
第四步，泵送清水，清除管道残留物，依次关闭空气压缩机，减压阀，流量计。
8.如权利要求7所述的一种制备益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于：第一步所述流体参数均通过现场试验，以微胶囊雾形是否稳定、微胶囊球形度与均一度为指标，进行确定。