1.一种绞股蓝绿茶的制作方法,其特征在于,包括如下步骤:
步骤1.将表面无水的新鲜绞股蓝整片嫩叶与绿茶按照重量比例1:0.3-0.6的比例混合,放入恒温密闭搅拌容器内窨制,窨制温度保持在25-35摄氏度,窨制时间4-8小时;窨制气压控制在0.5个大气压以下,搅拌频率为0.5-2赫兹;每次窨制完成后将萎缩的绞股蓝取出,并更换新鲜绞股蓝;
步骤2.重复以上过程至少3次;最后一次加入的绞股蓝不再取出;将绞股蓝和绿茶的混合物在70-90摄氏度、常压下加速搅拌,搅拌频率为3-5赫兹,搅拌40-120分钟,搅拌的最后阶段,向容器内通入干燥热空气10-30分钟。
2.如权利要求1所述的绞股蓝绿茶的制作方法,其特征在于,所述步骤2中,在加速搅拌过程中,向容器内通入碱性蒸汽,至通入干燥热空气时止。
3.如权利要求1所述的绞股蓝绿茶的制作方法,其特征在于,所述步骤1在窨制前,将新鲜绞股蓝嫩叶以100-105摄氏度水蒸气进行高温预热。
4.如权利要求1所述的绞股蓝绿茶的制作方法,其特征在于,所述新鲜绞股蓝嫩叶与新鲜绿茶的重量比例为1:0.5。