技术总结
一种茯苓百合面包，由以下重量份数的各组分组成：茯苓12‑18份，白砂糖34‑38份，奶粉12‑18份，黄油4‑18份，酵母21‑28份，食盐3‑7份，小苏打2‑6份，鸡蛋黄14‑19份，高筋面粉134‑145份，低筋面粉124‑162份，橄榄油12‑16份，蜂蜜23‑27份，百合34‑39份，红糖11‑17份，水60‑74份。一种茯苓百合面包的制备方法，步骤为：按重量称量材料，将茯苓，百合洗净后粉粹成粉末状；然后，将所得粉末和剩余原料搅拌1.4小时，得到面团；其次，将面团在室温下放置0.7小时后在130℃下烘烤0.4小时；最后，拿出冷却至室温。其优点在于：渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。
技术研发人员：葛景坤
受保护的技术使用者：葛景坤
文档号码：201611121401
技术研发日：2016.12.08
技术公布日：2017.05.10