技术总结
本发明提供一种薏米营养糕，包括以下的原料：薏米、糯麦粉、秦国香米粉、牛蒡、密蒙花、荔枝草、丝瓜叶、山楂、水、甜味剂、核桃油、松香粉；其加工方法包括以下步骤：(1)制得薏米粉待用；(2)、制备营养液；(3)制备混合液；(4)将糯麦粉与秦国香米粉混合，然后将薏米粉、混合液和核桃油加入其中，搅拌混合后入模蒸熟；(5)将蒸熟的糕用松香粉滚面，真空灭菌包装即得成品。本发明以薏米粉作为糕点原料，并加入牛蒡、秦国香米粉、密蒙花等营养料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效，其工艺简单，投资少、见效快，易于实现标准化生产。
技术研发人员：杨钟江
受保护的技术使用者：新昌县羊城天虾餐饮管理有限公司
文档号码：201611123801
技术研发日：2016.12.08
技术公布日：2017.05.31