1.一种咖啡保健果冻，其特征在于，包括下述重量份的原料：
咖啡豆17.7-47.5份、素馨花4-8份、延胡索1-3.5份、佩兰1.5-2.8份、厚朴2-4份、明胶粉30-42份、炼乳8-12份、蜂蜜6-10份
采用以下步骤制备：
（1）浓缩咖啡液的制备：①咖啡豆预处理：挑选优质的咖啡豆，去掉发霉、变质的咖啡豆，剥除咖啡豆的外壳，将剥壳后的咖啡豆放在流动的清水下冲洗干净后置于烘干箱中烘干备用
②浓缩咖啡液的制备：取干燥后的咖啡豆放在烘焙机中进行烘焙（温度：90-100℃、烘焙时间：20-30分钟），采用碾辊盘磨机对轻度烘焙后的咖啡豆进行研磨，制成咖啡粉，将咖啡粉倒入装有冰醋酸的玻璃罐中，搅拌均匀后，密封静置30-40分钟，继而用超滤膜进行过滤，然后在178-185℃的条件下对咖啡粉进行二次烘焙，以去除其中残余的乙酸，烘焙结束后，取少量咖啡粉放在烧杯中加水溶解，用移液管吸取一定量的紫色石蕊试液滴入到烧杯中的咖啡液，如果溶液变成红色，说明咖啡粉仍残留冰醋酸，需继续烘焙直至冰醋酸去除完毕，往处理好的咖啡粉中加入3倍左右的95℃热水，搅拌均匀让磨渣充分溶解在水中，最后将充分溶解后的咖啡液进行浓缩，浓缩至60-70%，即可制得浓缩咖啡液；
（2）中草药液的制备：①中草药预处理：按重量份称取素馨花、延胡索、佩兰、厚朴放入清水中浸泡8-10小时、切碎、置于烘干机中烘干；
②中草药熬煮：将烘干后的中药材放入特制的砂锅内进行合并熬煮，大火煮沸后用文火熬煮40-60分钟，过滤得滤渣和滤液，再将滤渣进行二次煎煮，过滤得到药液，并与之前过滤的滤液混合，即可制得中草药液；
（3）果冻液的制备：先将明胶粉通过胶体磨打入配料罐中，之后加入浓缩咖啡液、中草药液、炼乳、蜂蜜放入混料器中进行混合加热，加热过程中用搅拌器不断的搅拌，当温度达到80-100℃时，维持5-8分钟，之后停止加热，制得果冻液；
（4）过滤：趁热将果冻液投入过滤器中，用80-160目的过滤袋进行过滤；
（5）充填:当过滤后的混合原料温度降至70-80℃，可立即填充到果冻杯中，等冷却至室温，将其放入冰柜进行冷藏成型，温度为3-5℃，时间3-5小时；
（6）消毒、杀菌：将成型的果冻在80-100℃的消毒机进行消毒，然后冷却至18-25℃；
（7）烘干、包装：再通过鼓风机吹干果冻表面的水份即可密封、包装。