本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种叶菜饼干。
背景技术：
饼干是常见的休闲食品，甜酥可口，深受人们的喜爱，市场上的饼干大部分是面粉和耐油制成的，口味单一，营养价值低，有的含糖量高，长期食用不利于人体健康，随着人们生活水平的提高，人们对自身的健康情况越来越重视，绿色纯天然食品和保健食品越来越受到人们的喜爱；因此，提供一种营养全面、保健效果好、口味好的叶菜饼干是非常有必要的。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术的不足，而提供一种营养全面、保健效果好、口味好的叶菜饼干。
本发明技术方案是：一种叶菜饼干，它是由以下重量份的原料组成的：低筋面粉80-100份、黄油30-50份、菊花脑8-10份、蒲公英根5-7份、黄须菜3-5份、荠菜1-3份、枸杞头3-5份、红梗马兰头4-6份、清明菜3-5份、莼菜3-5份、野葛3-5份、刺嫩芽3-5份、红薯叶5-7份、马齿苋3-5份、花椒菜3-5份、蕨菜3-5份、北沙参3-5份、扫帚菜3-5份、茴香菜3-5份、猪毛菜3-5份、刺苋3-5份、山芹菜3-5份、黄鹌菜3-5份、龙须菜3-5份、薄荷1-3份、丝瓜尖3-5份、沙葱3-5份、泥胡菜3-5份、苦荬菜3-5份、车前草3-5份、紫云英3-5份、益母草1-3份、费菜3-5份、蒲菜3-5份、酸模3-5份、东风菜3-5份、繁缕3-5份、秋葵2-4份、青椒3-5份、桑叶3-5份、桔梗2-4份、食盐1-3份、白砂糖10-12份。
一种叶菜饼干，它是由以下重量份的原料组成的：低筋面粉80份、黄油30份、菊花脑8份、蒲公英根5份、黄须菜3份、荠菜1份、枸杞头3份、红梗马兰头4份、清明菜3份、莼菜3份、野葛3份、刺嫩芽3份、红薯叶5份、马齿苋3份、花椒菜3份、蕨菜3份、北沙参3份、扫帚菜3份、茴香菜3份、猪毛菜3份、刺苋3份、山芹菜3份、黄鹌菜3份、龙须菜3份、薄荷1份、丝瓜尖3份、沙葱3份、泥胡菜3份、苦荬菜3份、车前草3份、紫云英3份、益母草1份、费菜3份、蒲菜3份、酸模3份、东风菜3份、繁缕3份、秋葵2份、青椒3份、桑叶3份、桔梗2份、食盐1份、白砂糖10份。
所述的叶菜饼干的制作步骤如下：
步骤（1）：将黄油、食盐和白砂糖混合均匀，得到物料A；
步骤（2）：将菊花脑、蒲公英根、黄须菜、荠菜、枸杞头、红梗马兰头、清明菜、莼菜、野葛、刺嫩芽、红薯叶、马齿苋、花椒菜、蕨菜、北沙参、扫帚菜、茴香菜、猪毛菜、刺苋、山芹菜、黄鹌菜、龙须菜、薄荷、丝瓜尖、沙葱、泥胡菜、苦荬菜、车前草、紫云英、益母草、费菜、蒲菜、酸模、东风菜、繁缕、秋葵、青椒、桑叶、桔梗分别粉碎，粉碎后的粒度为2mm-4mm，然后与低筋面粉混合，得到物料B；
步骤（3）：将物料Ａ和物料Ｂ进行搅拌，搅拌时间为5-10min，使得充分搅拌均匀，而后放入冰柜冷藏10-30min；而后切成5-7mm厚的薄片，放入烤箱，烤箱温度为180-240℃，烘烤时间为2-4min，烘烤至熟，得到成品。
本发明具有以下优点：本发明采用菊花脑，含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效；采用蒲公英根，富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜，是药食兼用的植物；采用黄须菜，含有多种矿物质，其成分符合人体需要。此外还含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助消化，可预防直肠癌、糖尿病、胆结实、痔疮等疾病；采用荠菜，不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分，具有和脾、利水、止血、明目的功效；本发明采用多种叶菜，营养全面，富含维生素、碳水化合物、多种微量元素，有很好的保健作用；本发明具有营养全面、保健效果好、口味好的优点。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1
一种叶菜饼干，它是由以下重量份的原料组成的：低筋面粉80份、黄油30份、菊花脑8份、蒲公英根5份、黄须菜3份、荠菜1份、枸杞头3份、红梗马兰头4份、清明菜3份、莼菜3份、野葛3份、刺嫩芽3份、红薯叶5份、马齿苋3份、花椒菜3份、蕨菜3份、北沙参3份、扫帚菜3份、茴香菜3份、猪毛菜3份、刺苋3份、山芹菜3份、黄鹌菜3份、龙须菜3份、薄荷1份、丝瓜尖3份、沙葱3份、泥胡菜3份、苦荬菜3份、车前草3份、紫云英3份、益母草1份、费菜3份、蒲菜3份、酸模3份、东风菜3份、繁缕3份、秋葵2份、青椒3份、桑叶3份、桔梗2份、食盐1份、白砂糖10份。
所述的叶菜饼干的制作步骤如下：
步骤（1）：将黄油、食盐和白砂糖混合均匀，得到物料A；
步骤（2）：将菊花脑、蒲公英根、黄须菜、荠菜、枸杞头、红梗马兰头、清明菜、莼菜、野葛、刺嫩芽、红薯叶、马齿苋、花椒菜、蕨菜、北沙参、扫帚菜、茴香菜、猪毛菜、刺苋、山芹菜、黄鹌菜、龙须菜、薄荷、丝瓜尖、沙葱、泥胡菜、苦荬菜、车前草、紫云英、益母草、费菜、蒲菜、酸模、东风菜、繁缕、秋葵、青椒、桑叶、桔梗分别粉碎，粉碎后的粒度为2mm-4mm，然后与低筋面粉混合，得到物料B；
步骤（3）：将物料Ａ和物料Ｂ进行搅拌，搅拌时间为5min，使得充分搅拌均匀，而后放入冰柜冷藏10min；而后切成5mm厚的薄片，放入烤箱，烤箱温度为180℃，烘烤时间为2min，烘烤至熟，得到成品。
本发明采用菊花脑，含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效；采用蒲公英根，富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜，是药食兼用的植物；采用黄须菜，含有多种矿物质，其成分符合人体需要。此外还含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助消化，可预防直肠癌、糖尿病、胆结实、痔疮等疾病；采用荠菜，不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分，具有和脾、利水、止血、明目的功效；本发明采用多种叶菜，营养全面，富含维生素、碳水化合物、多种微量元素，有很好的保健作用；本发明具有营养全面、保健效果好、口味好的优点。
实施例2
一种叶菜饼干，它是由以下重量份的原料组成的：低筋面粉100份、黄油50份、菊花脑10份、蒲公英根7份、黄须菜5份、荠菜3份、枸杞头5份、红梗马兰头6份、清明菜5份、莼菜5份、野葛5份、刺嫩芽5份、红薯叶7份、马齿苋5份、花椒菜5份、蕨菜5份、北沙参5份、扫帚菜5份、茴香菜5份、猪毛菜5份、刺苋5份、山芹菜5份、黄鹌菜5份、龙须菜5份、薄荷3份、丝瓜尖5份、沙葱5份、泥胡菜5份、苦荬菜5份、车前草5份、紫云英5份、益母草3份、费菜5份、蒲菜5份、酸模5份、东风菜5份、繁缕5份、秋葵4份、青椒5份、桑叶5份、桔梗4份、食盐3份、白砂糖12份。
所述的叶菜饼干的制作步骤如下：
步骤（1）：将黄油、食盐和白砂糖混合均匀，得到物料A；
步骤（2）：将菊花脑、蒲公英根、黄须菜、荠菜、枸杞头、红梗马兰头、清明菜、莼菜、野葛、刺嫩芽、红薯叶、马齿苋、花椒菜、蕨菜、北沙参、扫帚菜、茴香菜、猪毛菜、刺苋、山芹菜、黄鹌菜、龙须菜、薄荷、丝瓜尖、沙葱、泥胡菜、苦荬菜、车前草、紫云英、益母草、费菜、蒲菜、酸模、东风菜、繁缕、秋葵、青椒、桑叶、桔梗分别粉碎，粉碎后的粒度为2mm-4mm，然后与低筋面粉混合，得到物料B；
步骤（3）：将物料Ａ和物料Ｂ进行搅拌，搅拌时间为10min，使得充分搅拌均匀，而后放入冰柜冷藏30min；而后切成7mm厚的薄片，放入烤箱，烤箱温度为1240℃，烘烤时间为4min，烘烤至熟，得到成品。
本发明采用菊花脑，含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效；采用蒲公英根，富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜，是药食兼用的植物；采用黄须菜，含有多种矿物质，其成分符合人体需要。此外还含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助消化，可预防直肠癌、糖尿病、胆结实、痔疮等疾病；采用荠菜，不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分，具有和脾、利水、止血、明目的功效；本发明采用多种叶菜，营养全面，富含维生素、碳水化合物、多种微量元素，有很好的保健作用；本发明具有营养全面、保健效果好、口味好的优点。
实施例3
一种叶菜饼干，它是由以下重量份的原料组成的：低筋面粉90份、黄油40份、菊花脑9份、蒲公英根6份、黄须菜4份、荠菜2份、枸杞头4份、红梗马兰头5份、清明菜4份、莼菜4份、野葛4份、刺嫩芽4份、红薯叶6份、马齿苋4份、花椒菜4份、蕨菜4份、北沙参4份、扫帚菜4份、茴香菜4份、猪毛菜4份、刺苋4份、山芹菜4份、黄鹌菜4份、龙须菜4份、薄荷2份、丝瓜尖4份、沙葱4份、泥胡菜4份、苦荬菜4份、车前草4份、紫云英4份、益母草2份、费菜4份、蒲菜4份、酸模4份、东风菜4份、繁缕4份、秋葵3份、青椒4份、桑叶4份、桔梗3份、食盐2份、白砂糖11份。
所述的叶菜饼干的制作步骤如下：
步骤（1）：将黄油、食盐和白砂糖混合均匀，得到物料A；
步骤（2）：将菊花脑、蒲公英根、黄须菜、荠菜、枸杞头、红梗马兰头、清明菜、莼菜、野葛、刺嫩芽、红薯叶、马齿苋、花椒菜、蕨菜、北沙参、扫帚菜、茴香菜、猪毛菜、刺苋、山芹菜、黄鹌菜、龙须菜、薄荷、丝瓜尖、沙葱、泥胡菜、苦荬菜、车前草、紫云英、益母草、费菜、蒲菜、酸模、东风菜、繁缕、秋葵、青椒、桑叶、桔梗分别粉碎，粉碎后的粒度为2mm-4mm，然后与低筋面粉混合，得到物料B；
步骤（3）：将物料Ａ和物料Ｂ进行搅拌，搅拌时间为8min，使得充分搅拌均匀，而后放入冰柜冷藏20min；而后切成6mm厚的薄片，放入烤箱，烤箱温度为220℃，烘烤时间为3min，烘烤至熟，得到成品。
本发明采用菊花脑，含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效；采用蒲公英根，富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜，是药食兼用的植物；采用黄须菜，含有多种矿物质，其成分符合人体需要。此外还含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助消化，可预防直肠癌、糖尿病、胆结实、痔疮等疾病；采用荠菜，不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分，具有和脾、利水、止血、明目的功效；本发明采用多种叶菜，营养全面，富含维生素、碳水化合物、多种微量元素，有很好的保健作用；本发明具有营养全面、保健效果好、口味好的优点。