本发明属于食品技术领域，特别涉及一种白菜饼干。
背景技术：
白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。
技术实现要素：
本发明的目的，是提供一种白菜饼干。有养胃消食之功，可治胃阴不足、消化不良、十二指肠溃疡等症。还有清热解渴、止咳、抗癌等作用。
采用的技术方案是：
一种白菜饼干，包括如下重量份数的配方组分：
白菜24-40份，脱脂奶粉3-7份，木糖醇20-35份，面粉70-87份，橄榄油3-8份，鸡蛋10-24份，小苏打6-7份，食盐4-7份和黄油7-9份。
一种白菜饼干的制备方法，包括以下步骤：
按重量称量上述原料，将白菜洗净。将白菜、脱脂奶粉、木糖醇、面粉、橄榄油、鸡蛋、小苏打、食盐和黄油按配方比例进行混合并粉碎，在温度为-10℃的条件下，搅拌1.5小时。将搅拌好的饼干胚置于模具中，将模具置于烤箱中，在温度为120℃的条件下，烘烤50分钟。取出烘烤后的饼干冷却，进行包装。
其优点在于：有养胃消食之功，可治胃阴不足、消化不良、十二指肠溃疡等症。还有清热解渴、止咳、抗癌等作用。
具体实施方式
实施例1
一种白菜饼干，包括如下重量份数的配方组分：
白菜24份，脱脂奶粉3份，木糖醇20份，面粉70份，橄榄油3份，鸡蛋10份，小苏打6份，食盐4份和黄油7份。
实施例2
一种白菜饼干，包括如下重量份数的配方组分：
白菜40份，脱脂奶粉7份，木糖醇35份，面粉87份，橄榄油8份，鸡蛋24份，小苏打7份，食盐7份和黄油9份。
实施例3
一种白菜饼干，包括如下重量份数的配方组分：
白菜31份，脱脂奶粉6份，木糖醇21份，面粉75份，橄榄油6份，鸡蛋15份，小苏打7份，食盐6份和黄油8份。