一种防癌饼干的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种防癌饼干，所述防癌饼干是由以下重量份比的原料制成：富强粉150份、糖粉50份、鸡蛋15份、黄油15份、植物油15份、牛奶55份、鱼腥草粉5-15份；其制备方法为：将上述重量份比的富强粉、糖粉混合过筛后，加入上述重量份比的鸡蛋、黄油、植物油、牛奶、鱼腥草粉揉成团，然后松弛10-15分钟，再压型成小饼干模型，将小饼干模型进烤箱烘烤，烘烤时温度为170-175度，加热时间为10-15分钟，表面成金黄色后关闭烤箱取出晾至室温即成。通过上述方式，本发明能够对胃癌、肺癌、直肠癌等有很好的预防和治疗作用，且制作简单、营养丰富。
【专利说明】-种防癌饼干
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品领域，特别是涉及一种防癌饼干。
【背景技术】
[0002] 我国每年新发癌症病例200万人，因癌症死亡人数为140万；我国居民每死亡5人 中，即有1人死于癌症；在全国不少大城市，恶性肿瘤已经超越心脑血管疾病，成为第一死 亡原因。而肺癌、胃癌、直肠癌在五大高发癌症中占有三席，严重危害人类的健康和生命。
[0003] 鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热 毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有 抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、 流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺等 多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质；除对胃癌有效外，并对中晚期肺 癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。但是鱼腥草单独使用制作不便，吸 收效果不佳，味腥，不能被广泛推广。
【发明内容】
[0004] 本发明主要解决的技术问题是提供一种防癌饼干，制作简单、营养丰富，对胃癌、 肺癌、直肠癌等有很好的预防和治疗作用。
[0005] 为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：一种防癌饼干，所述防癌饼 干是由以下重量份比的原料制成：富强粉150份、糖粉50份、鸡蛋15份、黄油15份、植物 油15份、牛奶55份、鱼腥草粉5-15份；其制备方法为：将上述重量份比的富强粉、糖粉混 合过筛后，加入上述重量份比的鸡蛋、黄油、植物油、牛奶、鱼腥草粉揉成团，然后松弛10-15 分钟，再压型成小饼干模型，将小饼干模型进烤箱烘烤，烘烤时温度为170-175度，加热时 间为10-15分钟，表面成金黄色后关闭烤箱取出晾至室温即成。
[0006] 在本发明一个较佳实施例中，所述鱼腥草粉的重量份比为8-12份。
[0007] 在本发明一个较佳实施例中，所述小饼干模型进烤箱烘烤的温度为175度，加热 时间为15分钟。
[0008] 本发明的有益效果是：本发明的一种防癌饼干，通过将鱼腥草粉添加至饼干中，使 饼干具有防癌抗癌的功效，其制作简单、营养丰富、易于吸收，对胃癌、肺癌、直肠癌等有很 好的预防和治疗作用。
【具体实施方式】
[0009] 下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被 本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0010] 实施例一 一种防癌饼干，是由以下重量份比的原料制成：富强粉150份、糖粉50份、鸡蛋15份、 黄油15份、植物油15份、牛奶55份、鱼腥草粉8份；其制备方法为将上述重量份比的富强 粉、糖粉混合过筛后，加入上述重量份比的鸡蛋、黄油、植物油、牛奶、鱼腥草粉揉团至"拉而 不断"的特性后松弛12分钟，再压型成小饼干模型，将小饼干模型进烤箱烘烤，烘烤时温度 为172度，加热时间为15分钟，表面成金黄色后关闭烤箱取出晾至室温即成。
[0011] 实施例二 一种防癌饼干，是由以下重量份比的原料制成：富强粉150份、糖粉50份、鸡蛋15份、 黄油15份、植物油15份、牛奶55份、鱼腥草粉12份；其制备方法为将上述重量份比的富强 粉、糖粉混合过筛后，加入上述重量份比的鸡蛋、黄油、植物油、牛奶、鱼腥草粉揉团至"拉而 不断"的特性后松弛15分钟，再压型成小饼干模型，将小饼干模型进烤箱烘烤，烘烤时温度 为175度，加热时间为15分钟，表面成金黄色后关闭烤箱取出晾至室温即成。
[0012] 所制成的防癌饼干，经试用证明，对胃癌、肺癌、直肠癌等有很好的预防和治疗作 用。
[0013] 本发明揭示了一种防癌饼干，通过将鱼腥草粉添加至饼干中，使饼干具有防癌抗 癌的功效，其制作简单、营养丰富、易于吸收，对胃癌、肺癌、直肠癌等有很好的预防和治疗 作用。
[0014] 以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发 明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领 域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
【权利要求】
1. 一种防癌饼干，其特征在于，所述防癌饼干是由以下重量份比的原料制成：富强粉 150份、糖粉50份、鸡蛋15份、黄油15份、植物油15份、牛奶55份、鱼腥草粉5-15份；其 制备方法为：将上述重量份比的富强粉、糖粉混合过筛后，加入上述重量份比的鸡蛋、黄油、 植物油、牛奶、鱼腥草粉揉成团，然后松弛10-15分钟，再压型成小饼干模型，将小饼干模型 进烤箱烘烤，烘烤时温度为170-175度，加热时间为10-15分钟，表面成金黄色后关闭烤箱 取出晾至室温即成。
2. 根据权利要求1所述的防癌饼干，其特征在于，所述鱼腥草粉的重量份比为8-12份。
3. 根据权利要求1所述的防癌饼干，其特征在于，所述小饼干模型进烤箱烘烤的温度 为175度，加热时间为15分钟。
【文档编号】A23L1/29GK104186614SQ201410411070
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年8月20日 优先权日:2014年8月20日
【发明者】吴祖福 申请人:常熟市汇康食品厂