本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种水果风味保健口香糖。
背景技术：
口香糖是人们喜爱的一种食品，具有清洁口腔、消除口腔异味的作用，以其易于接受的食用方式在人群中较为流行。但目前市场上的口香糖成份、口味单一，保健效果也具有局限性，无法满足人们对健康食品的消费理念。
柿子：是柿科植物干果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、方形等；柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。
具研究证明，柿果与其他水果最大的区别在于它含有高出其他水果十多倍甚至几十倍的单宁类物质，而水溶性单宁是柿果产生涩味的主要物质，而使其入口有苦涩感，影响其食用口感。
茅莓为蔷薇科植物，是广泛应用的一味中药,该药在民间有多方面的应用,说明茅莓具有多方面的药理活性，由于现代文明病的高发病率，茅莓及其提取物所具心血管药理作用使其开发利用具有特别的价值和意义，加上茅莓资源丰富，分布广泛，有一定的资源保证，使研究和开发以茅莓及其提取物为基础的心血管药物成为可能。另外，茅莓是一种现未被广泛开发的风味独特水果，以茅莓的果实为主要原料，经发酵，发酵液与根的浸出液混合、糖酸度调解，灭菌等工序制得茅莓果酒。作为一种重要的传统民间中药，并且也是一种未被广泛开发的独特水果，茅莓的开发利用，具有很高的医药价值和社会意义。
茅莓通常是作为一味传统民间中药。《生草药性备要》载“除疥，杀虫，出汗斑，洗疳痔：浸酒治瘰疠；十蒸九晒治吐血，止牙痛。”《本草求源》载“止刀伤血。”《南宁市药物志》：“散瘀，止痛，化痰。治跌打，咳嗽，产后瘀痛，赤痢，热眼。”近年来，有关茅莓药理作用和功效化学成分的研究取得了很大的新进展，有很多亦已投入了临床应用。（一）败毒抗癌，用于癌瘤积毒。二）清热利湿，用于湿热尿淋。（三）有利尿排石作用等等。
况且，据测定，茅莓鲜果含水分78.53%，可溶性固形物8.21%。总糖5.25%，蛋白质2.41%，有机物1.09%；每100g鲜果汁中含VC21.89mg，还富含胡萝卜素、核黄素、硫胺素、各种氨基酸（其中天门冬酰胺占70%以上,丙氨酸约占9%、天门冬氨酸、谷氨酸各占5%左右,还有少量的比氨酸、苏氨酸、谷氨酰酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、甘氨酸。）、维生素E、B、B2及铁、锌、硒等微量元素，是一种纯天然绿色食品。更值得一提的是，茅莓果实的蛋白质及有机酸含量远远高于各种栽培水果，维生素c及矿质元素也远高于绝大部分栽培水果。而除了营养成分丰富，生食还可解酒、止渴、生津。且近年大量研究表明茅莓果实还含有丰富的超氧化物歧化酶SOD，具有抗癌、防衰老的作用。另外，浆果加工还可制成果汁、果酒、果酱及蜜饯等。目前还大多处于野生状态，果实没有任何污染，是新型无公害保健水果。随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，综合开发利用茅毒具有良好的发展前景。可以预测，在当前人们普遍注重养生又亲睐绿色食品的形势下，茅莓可谓野果佳品，势必成为市场的宠儿。
藿香：又名合香、苍告、山茴香等，属唇形目，唇形科多年生草本植物。其味辛，性微温。归脾、胃、肺经。功能主治：芳香化浊，和中止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。
金银花:又名忍冬,为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。其味甘，入肺、心、胃经。功能主治：具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。
没食子：为没食子蜂科昆虫没食子蜂的幼虫，寄生于壳斗科植物没食子树幼枝上所产生的虫瘿。其味苦，性温；入肺、脾、肾经。功能主治：固气，涩精，敛肺，止血。治大肠虚滑，泻痢不止，便血，遗精，阴汗，咳嗽，咯血，齿痛，创伤出血，疮疡久不收口。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种具有清热解毒、芳香化浊、抗炎止痛等保健功效的一种水果风味保健口香糖。
一种水果风味保健口香糖，其技术方案是：
包括下述重量份的原料：柿子糖浆10-15份、茅莓提取物8-12份、藿香提取物1-3份、金银花提取物2-4份、没食子提取物1-3份、白糖粉30-50份、胶基20-50份。
其中柿子糖浆和茅莓提取物的制备工艺为：（1）柿子糖浆的制备方法：①制备柿子汁：挑选新鲜的柿子，洗净、去皮取果肉，将取出的柿子果肉放入压榨机中搅拌成泥糊状，再将泥糊状的果肉置于干燥的铁锅中，加入足以浸没果肉的95%乙醇，密封加热，温度控制在50-65℃，时间为5-8小时，加热过后，打开锅盖，加入一定量的大豆粉，其添加量为柿子果肉量的0.75%-0.9%，充分搅拌30-40分钟后，再将柿子果肉放入蒸馏罐中，在78℃的条件下，蒸馏分离出其所含的乙醇，直至乙醇完全蒸馏出去，即可得到柿子汁；②熬糖浆：将制得的柿子汁放在蒸煮锅内熬煮，过程中不断搅拌，用中火熬煮30-40分钟，得到柿子糖浆；
（2）茅莓提取物的制备方法：①浓缩：挑选成熟的优质野生茅莓，清洗干净后，放入压榨机中榨汁，将制得的茅莓果汁通过滤膜过滤后，置于真空浓缩罐中进行减压蒸发浓缩，温度控制在60-80℃，使茅莓果汁浓缩至60-70%即可；
②提取：待茅莓浓缩果汁冷却后，向其中加入质量分数为90%的乙醇，边加边缓慢的搅拌，当浓缩果汁中的含醇量达到60-70%即可停止添加乙醇，继而将混合浓缩果汁进行密封冷藏24-36小时，温度为1-4℃，冷藏结束后，过滤得到滤液，将滤液放在蒸馏罐中，在78℃的温度蒸馏出浓缩果汁中的乙醇，并将乙醇予以回收，得到茅莓提取液。
最后，将柿子糖浆、茅莓提取物、藿香提取物、金银花提取物、没食子提取物、白糖粉、胶基按规定的重量份配比，通过常规的口香糖生产方法生产出一种水果风味保健口香糖。
本发明的有益效果：
1.柿子中富含的单宁为水溶性单宁，易溶于水和酒精等，并且单宁容易和蛋白中氨基酸的氨基端结合,使蛋白质变性凝固沉淀。本发明中的制备工艺通过对柿子果肉预处理，通过添加乙醇可以萃取出柿子中的单宁，进而加入大豆粉，大豆粉中富含水溶性蛋白质，单宁和水溶性蛋白质进行反应生成沉淀物，从而有效的对单宁进行了去除，改善了柿子的苦涩的口感。
2.本发明制得的口香糖配方独特，口感清爽香甜，能够长时间的保持口气清新，保护牙齿，可以随时对口腔进行清洁保健；配合添加的多味中草药提取物，还使此口香糖具有清热解毒、芳香化浊、抗炎止痛等保健功效，同时携带方便，适用范围广。
具体实施方式
实施例1，一种水果风味保健口香糖，按重量份称取下述原料：柿子糖浆10公斤、茅莓提取物8公斤、藿香提取物1公斤、金银花提取物2公斤、没食子提取物1公斤、白糖粉40公斤、胶基38公斤。
其中柿子糖浆和茅莓提取物的制备工艺为：（1）柿子糖浆的制备方法：①制备柿子汁：挑选新鲜的柿子，洗净、去皮取果肉，将取出的柿子果肉放入压榨机中搅拌成泥糊状，再将泥糊状的果肉置于干燥的铁锅中，加入足以浸没果肉的95%乙醇，密封加热，温度控制在50℃，时间为5小时，加热过后，打开锅盖，加入一定量的大豆粉，其添加量为柿子果肉量的0.75%，充分搅拌30分钟后，再将柿子果肉放入蒸馏罐中，在78℃的条件下，蒸馏分离出其所含的乙醇，直至乙醇完全蒸馏出去，即可得到柿子汁；②熬糖浆：将制得的柿子汁放在蒸煮锅内熬煮，过程中不断搅拌，用中火熬煮30分钟，得到柿子糖浆；
（2）茅莓提取物的制备方法：①浓缩：挑选成熟的优质野生茅莓，清洗干净后，放入压榨机中榨汁，将制得的茅莓果汁通过滤膜过滤后，置于真空浓缩罐中进行减压蒸发浓缩，温度控制在60℃，使茅莓果汁浓缩至60%即可；
②提取：待茅莓浓缩果汁冷却后，向其中加入质量分数为90%的乙醇，边加边缓慢的搅拌，当浓缩果汁中的含醇量达到60%即可停止添加乙醇，继而将混合浓缩果汁进行密封冷藏24小时，温度为2℃，冷藏结束后，过滤得到滤液，将滤液放在蒸馏罐中，在78℃的温度蒸馏出浓缩果汁中的乙醇，并将乙醇予以回收，得到茅莓提取液。
最后，将柿子糖浆10公斤、茅莓提取物8公斤、藿香提取物1公斤、金银花提取物2公斤、没食子提取物1公斤、白糖粉40公斤、胶基38公斤，通过常规的口香糖生产方法生产出一种水果风味保健口香糖。
实施例2，一种水果风味保健口香糖，按重量份称取下述原料：柿子糖浆12公斤、茅莓提取物10公斤、藿香提取物1.5公斤、金银花提取物3公斤、没食子提取物1.8公斤、白糖粉35公斤、胶基36.7公斤。
其中柿子糖浆和茅莓提取物的制备工艺为：（1）柿子糖浆的制备方法：①制备柿子汁：挑选新鲜的柿子，洗净、去皮取果肉，将取出的柿子果肉放入压榨机中搅拌成泥糊状，再将泥糊状的果肉置于干燥的铁锅中，加入足以浸没果肉的95%乙醇，密封加热，温度控制在56℃，时间为6小时，加热过后，打开锅盖，加入一定量的大豆粉，其添加量为柿子果肉量的0.8%，充分搅拌40分钟后，再将柿子果肉放入蒸馏罐中，在78℃的条件下，蒸馏分离出其所含的乙醇，直至乙醇完全蒸馏出去，即可得到柿子汁；②熬糖浆：将制得的柿子汁放在蒸煮锅内熬煮，过程中不断搅拌，用中火熬煮35分钟，得到柿子糖浆；
（2）茅莓提取物的制备方法：①浓缩：挑选成熟的优质野生茅莓，清洗干净后，放入压榨机中榨汁，将制得的茅莓果汁通过滤膜过滤后，置于真空浓缩罐中进行减压蒸发浓缩，温度控制在65℃，使茅莓果汁浓缩至64%即可；
②提取：待茅莓浓缩果汁冷却后，向其中加入质量分数为90%的乙醇，边加边缓慢的搅拌，当浓缩果汁中的含醇量达到65%即可停止添加乙醇，继而将混合浓缩果汁进行密封冷藏30小时，温度为2℃，冷藏结束后，过滤得到滤液，将滤液放在蒸馏罐中，在78℃的温度蒸馏出浓缩果汁中的乙醇，并将乙醇予以回收，得到茅莓提取液。
最后，将柿子糖浆12公斤、茅莓提取物10公斤、藿香提取物1.5公斤、金银花提取物3公斤、没食子提取物1.8公斤、白糖粉35公斤、胶基36.7公斤，通过常规的口香糖生产方法生产出一种水果风味保健口香糖。
实施例3，一种水果风味保健口香糖，按重量份称取下述原料：柿子糖浆15公斤、茅莓提取物12公斤、藿香提取物3公斤、金银花提取物4公斤、没食子提取物2公斤、白糖粉44公斤、胶基20公斤。
其中柿子糖浆和茅莓提取物的制备工艺为：（1）柿子糖浆的制备方法：①制备柿子汁：挑选新鲜的柿子，洗净、去皮取果肉，将取出的柿子果肉放入压榨机中搅拌成泥糊状，再将泥糊状的果肉置于干燥的铁锅中，加入足以浸没果肉的95%乙醇，密封加热，温度控制在65℃，时间为7小时，加热过后，打开锅盖，加入一定量的大豆粉，其添加量为柿子果肉量的0.9%，充分搅拌40分钟后，再将柿子果肉放入蒸馏罐中，在78℃的条件下，蒸馏分离出其所含的乙醇，直至乙醇完全蒸馏出去，即可得到柿子汁；②熬糖浆：将制得的柿子汁放在蒸煮锅内熬煮，过程中不断搅拌，用中火熬煮40分钟，得到柿子糖浆；
（2）茅莓提取物的制备方法：①浓缩：挑选成熟度的优质野生茅莓，清洗干净后，放入压榨机中榨汁，将制得的茅莓果汁通过滤膜过滤后，置于真空浓缩罐中进行减压蒸发浓缩，温度控制在70℃，使茅莓果汁浓缩至65%即可；
②提取：待茅莓浓缩果汁冷却后，向其中加入质量分数为90%的乙醇，边加边缓慢的搅拌，当浓缩果汁中的含醇量达到68%即可停止添加乙醇，继而将混合浓缩果汁进行密封冷藏36小时，温度为2℃，冷藏结束后，过滤得到滤液，将滤液放在蒸馏罐中，在78℃的温度蒸馏出浓缩果汁中的乙醇，并将乙醇予以回收，得到茅莓提取液。
最后，将柿子糖浆12公斤、茅莓提取物10公斤、藿香提取物1.5公斤、金银花提取物3公斤、没食子提取物1.8公斤、白糖粉35公斤、胶基36.7公斤，通过常规的口香糖生产方法生产出一种水果风味保健口香糖。
以上的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通工程技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。