技术总结
本发明公开了一种阿根廷奶油南瓜保健食品，以南瓜深加工中的副产品——南瓜籽、南瓜叶为原料，全程采用低温加工技术，不添加任何香精、香料、食品添加剂和化学物质，最大限度地保持了南瓜的天然风味、品质和口感，有效提高了南瓜粉组分原料的食品安全性和提取率，将南瓜发酵粉、聚葡萄糖、南瓜芽粉、芦荟凝胶冻干粉、南瓜叶粉、冬黑麦肽、抗性糊精、β‑葡聚糖、低聚糖多种功能性原料科学复配，协同作用，显著增强了南瓜粉的营养性、功能性、速溶性、流动性、保健效果和保质期。同时为南瓜种植及深加工开辟了一条新的捷径，增加了种植户经济收入，解决了因副产品废弃而造成的环境污染，有力地解决了“三农问题”，具有一定的经济和社会价值。
技术研发人员：王霄
受保护的技术使用者：甘肃金南瓜生物高科有限公司
文档号码：201611132140
技术研发日：2016.12.09
技术公布日：2017.05.31