一种降香黄檀黑茶及其制备方法与流程

文档序号:12086043阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种降香黄檀黑茶,经原材料发酵而成,其特征在于,所述原材料包括茶叶、降香黄檀嫩芽和降香黄檀花,所述原材料的鲜重百分比为茶叶70~90%、降香黄檀嫩芽1~4%、降香黄檀花9~26%。

2.根据权利要求1所述的一种降香黄檀黑茶,其特征在于,所述原材料的鲜重百分比为茶叶83%、降香黄檀嫩芽2%、降香黄檀花15%。

3.根据权利要求1所述的一种降香黄檀黑茶,其特征在于,所述原材料的鲜重百分比为茶叶80%、降香黄檀嫩芽4%、降香黄檀花16%。

4.如权利要求1~3中任一项所述的一种降香黄檀黑茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)采摘新鲜的茶叶、降香黄檀嫩芽和降香黄檀花,挑选出品质好的,洗净滤干;

(2)经滤干后的原材料投入杀青机内杀青,杀青机锅温在240℃~260℃,叶温在120℃~130℃,将杀青后的原材料烘干至含水量10~15%;

(3)将经烘干后的原材料经粉碎,筛选后置于发酵容器内,压紧,在40℃-50℃环境发酵处理4~10天后,取出原料摊晾。

5.根据权利要求4所述的一种降香黄檀黑茶的制备方法,其特征在于,所述茶叶选取新鲜的茶树嫩芽或嫩叶采摘。

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