1.一种肥胖人群全营养配方食品，其特征在于是由以下重量配比的原料制成：高筋面粉86-87份，豆渣粉5-6份，谷朊粉6-7份和酵母粉1-2份，制备方法如下：
步骤一：制备豆渣粉
将湿豆渣置于80～85℃烘箱烘干8h后进行超微粉碎，超细粉碎条件：一次进料500g，低温粉碎20min，最终豆渣粉过300目筛；
步骤二：称量、和面
将超细豆渣与高筋面粉按一定比例混合后过筛，加入辅料搅拌均匀，和面，最终将面团和至面筋充分扩展状态；
步骤三：发酵
将调制好的面团置于恒温恒湿培养箱中进行发酵，发酵温度28～30℃，相对湿度80％，发酵时间为90min；
步骤四：醒发
将面团置于恒温恒湿培养箱中进行醒发，醒发温度28～30℃，相对湿度85％，醒发时间为45min；
步骤五：烘焙
将醒发好的面团放入烤箱，烘焙温度为215℃，烘焙时间为20min。
2.根据权利要求1所述的肥胖人群全营养配方食品，其特征在于是由以下重量配比的原料制成：高筋面粉86.6份，豆渣粉5.4份，谷朊粉6.4份，酵母粉1.6份。
3.根据权利要求1所述的肥胖人群全营养配方食品，其特征在于所述步骤二的辅料包括白砂糖0.5-1份、乳粉3-5份、黄油3份、盐1份、改良剂1份。